12月3日，市场监管总局发布《市场监管总局关于仅销售预包装食品备案有关事项的公告》（以下简称公告），根据《公告》，仅销售预包装食品的经营者无需再取得“食品经营许可证”，在销售活动开展前完成“备案”即可。
该《公告》是总局落实2021年4月29日新修正的《食品安全法》第三十五条规定和“证照分离”改革要求的有力举措。
对仅销售预包装食品的经营者在提交备案申请、备案时间，销售食品品种、数量，备案信息变更备案注销以及备案编号规则等内容作了详细说明。
什么是预包装食品？
是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品；包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品 。
简单说， 就是指在包装完成后即具有确定的量值，这一确定的量值应是“在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识 。
再通俗一点解释，就是已经包装好的，不需要再加工，直接就可以卖给消费者的食品。它和包装食品的区别就是，包装食品通常为散装食品，在卖给消费者之前需要再分装称重。
举个“栗”子
预包装食品，就是指我们平时吃的方便面、袋装瓜子、盒装饼干等。
包装食品，就是平时我们吃的散装瓜子、散装花生、散装坚果、散装小零食等。
各位都知道，开一家超市或店铺，事前需要办理很多证。首先，需要有营业执照。其次，卖酒需要有“酒类零售许可证”。卖食品需要办食品经营许可证。卖烟需要办理“烟草专卖零售许可证”。此外，还有“卫生许可证”等等。
“证照分离”之后，大大方便了经营者的经营活动。但同时，公告也要求，广大食品经营者要定制开展自查，保障食品安全。