当然，作为一个普通人，我们没有SCA评委们那么刁钻的味觉系统和对前中后味的精确描述，如果你是一个普普通通咖啡爱好者，OK，这篇评测非常适合你。如果你是行业大咖，欢迎你发表对各款挂耳咖啡的中肯评价。
别杠，杠就是你对，peace＆love！
先上总的评测结果。
*真普通人的挂耳咖啡榜单
是的，你没看错，荣登挂耳咖啡第一位的是雀巢的金牌手冲，算我有眼不识泰山。它在这次评测中能赢的最终秘诀就是酸苦都相对来说比较淡，风味均衡，设计及操作简单，最适合普通大众口味。
倒是这几年比较火的永璞、时萃、三顿半，比起满小红书的推荐，大家好像并不怎么买账。
在分析评测结果前，先全方面了解下我们这次评测的咖啡。
01
都用的什么豆种
根据官方展示信息，几乎所有品牌的挂耳选用的都是阿拉比卡，毫无意外。
目前，世界三大原生咖啡品种有三种：阿拉比卡、罗布斯塔、利比瑞卡，而阿拉比卡的产量占全球咖啡的75%左右。
02
原豆产地
我们本次评测的挂耳咖啡有单一产地的，也有多地拼配的，纸鸢、柯林、诚品咖啡没有明确信息展示原豆产地。
豆子的产地和风味息息相关，我们先从咖啡的三大产区讲起：中南美洲、非洲、亚洲。
非洲的豆子偏果酸、花香，中南美洲的豆子更醇厚均衡一些，亚洲的豆子整体偏醇厚低酸。
当然，这是产区的整体风格，海拔、湿度、日照时间、萃取方式都都会影响咖啡的最终风味。
这次评测的各品牌挂耳也有自己的杯测风味。
03
官方杯测风味
看傻了吧，不就一个咖啡，风味能搞的这么花？
先看下著名的咖啡风味轮。
以上所有信息都来自每个品牌公开展示的信息，下面是我们实际喝出来的体验。
不嗜酸几乎是每个普通咖啡爱好者共同的诉求，十余位本司社畜们花了一整天肝了这15款挂耳，怎么说呢，睁眼到天亮也算是工伤了吧。
04
15杯咖啡的酸苦度如何
通过多轮杯测、比对，我们尽量把每款产品的酸度、苦度精确到了无偏差。
最酸的是三顿半、柯林。
柯林比三顿半更有欺骗性，3号意式黑巧闻着特别浓的坚果香气，但是来到后味就会特别特别酸，不过是口感很丰富的果酸，整体口味偏寡淡一点。
隅田川和纸鸢是相似的炭烧质感，同样的醇香回味，只要你们能接受得了苦，它俩都不算难喝。
除了酸和苦单独的区分，町芒君还分析了下所有产品的酸苦均衡度，如果你是那种喜欢酸苦皆有且对口感的平衡追求比较高的，可以参考一下。
星巴克、布兰迪、永璞、啡舍、辛鹿的风味均衡度更好一些，特别是星巴克，虽然很商业化，但平衡度做的比较好。
05
醇厚VS稀薄，你站谁
15款挂耳，统一先少量加入90℃热水闷蒸，然后分次注入150-200ml左右的热水冲泡，口感一目了然。
说完感官，说体验。
06
你的挂耳我的挂耳，大家几乎都一样
（柯林3号意式黑巧）
以上，评测完所有咖啡发现，大家真是对“不爱酸”实现到了极致，下面是町芒君总结的一个信息图，赶紧收藏吧。
但照着我们的榜单买，稳妥点不会错。另外贴心附上价格表，编辑的心头好辛鹿一包才划到1.7r，铁子们，不到2元就能收获一天的鸡血，现在不冲更待何时。
来源：町芒