去年今日，酒圈中人，不在茅台镇，就在去茅台镇的路上。如今目下，酒圈中人，不是去不去茅台镇，而是如何『盯』紧茅台镇！再不『盯』紧点，这手里的酒，这袋里的钱，还是不是自己的，就不知道了。
——有一种莫名的焦虑，在酒圈悄悄的蔓延！
这种焦虑，如你所知，多因酱酒和茅台镇而起。昨天还说『热』，今天又喊『冷』。这样的变化，似乎就在朝夕之前。新年伊始，有媒体又满世界叫嚷：茅台镇虚火、乱象、踩坑、爆雷，总之形势大大地不妙！这些说法，是真的吗？那做酱酒，就别去茅台镇了吧。
做酱酒，不去茅台镇，那去哪里呢？
去四川茅溪镇吗？那里可是中国酒业协会授牌的『世界美酒特色产区』。无论你从郑州、还是杭州、或者广州去四川茅溪，最高效、划算的行程，仍然是先飞到茅台机场，经茅台镇，再去茅溪镇。你说可以从成都、从泸州去茅溪？相信我，当地有一堆浓香酒企业饥肠辘辘，你下了飞机，它们是不会让你轻易到达茅溪镇的！你非要去四川茅溪镇看看，也行。反正也就一河之隔，车程约24公里而已。茅台镇酒厂的老板，一定会派车把你送到茅溪镇上的。历经艰辛，你终于顺利到达茅溪镇了。眼前是一片工地，和一座接一座的山峰。
酱酒的事，你别急呀，得再等等！千万别去茅台镇了！说归说，我知道，你也不甘心啊。茅台镇所在的仁怀市，共有白酒商标34049件，酒厂1680家，酱酒SKU以万计。要是你选花了眼，贪杯喝醉了酒，我去哪里找你？戴着虚火、乱象、踩坑、爆雷七八顶『帽子』的茅台镇，万一你不听我的劝，麻着胆子去了，引来了火、遇着了象、踩着了坑、遇上了雷，我咋对得起你？那我不就成了『过度吹牛』的人么？那些鼓吹茅台镇坏透了、无药可救了的人，不就得逞了么？四川茅溪镇，你去不去？还是你自个儿决定吧。北至黑龙江，南到广西，西到甘肃，东到山东，都有酿造酱酒的企业。要不就去哪里看看吧？不去？那对不起！我实在帮不了你的忙。
文：周山荣 酱酒研究者、独立酒评人