伴随着酱酒热潮的深入发展，目前行业已经基本达成“酱酒热已进入中场”的共识，以前热潮下的“散乱小”乱象即将被规模化、产区化、标准化的高质量发展所取代。
在酱酒中场，哪些产区能够得到进一步发展？哪些产品才有未来？哪些产品才能真正代表酱酒品质？
虽然说酱酒热已经进入中场，但是行业专家一致认为，酱酒热潮还将持续，还有长达10年左右的繁荣期。据相关机构数据显示，2021年中国酱香型白酒产能约为60万千升，实现行业销售收入约1900亿元，同比增长约22.6%，实现行业销售利润约780亿元，同比增长约为23.8%。可以说，酱酒未来几年的高速增长已是定局。
就在酱酒不断地深化发展的同时，也出现了一些问题。一方面，市场鱼龙混杂，消费者难以辨别；另一方面，酱酒细分产品并不显著，消费者对此也有颇多疑虑。酱酒有哪些代表性产区?每个产区有着怎样独特的风格?哪些产品才能够代表这些产品?这些都是广大消费者心中疑虑。
千年以来，中国白酒一直讲究天人共酿、道法自然。酱酒的热潮也伴随着消费认知的逐渐提升和酱酒产区的高速发展。酱酒行业想要获得持续高速高质量发展，打造产区，进行产区表达，并且建立不同产区间的不同产品品质表达显得尤为重要。
近年来，酱酒产区化发展成果显著，但是伴随酱酒的红利、产区的红利的不断强化，市场上出现了一大批打着产区名号的产品，然而这些产品并非产区代表性产品，在品牌、质量等方面都亟待提升。