露酒是根植东方文化且具有民族特色的古老酒种，露酒所具有的特色、独特的内涵和价值，是世界上其他酒种无以类比的。本文将从文化、历史、品质、健康方面阐述露酒的四大价值。
01
文化价值
02
历史价值
露酒是根植东方文化且具有民族特色的古老酒种，露酒所具有的特色、独特的内涵和价值，是世界上其他酒种无以类比的。
历朝流行日常饮用的屠苏酒、菊花酒、羊羔酒、竹叶青酒等品种,都是以动物、植物为原料,采用不同方法酿制成的各具特色的露酒。
唐代是中国露酒生产的高涨时期，在唐代上层社会的饮用酒中，露酒占有很大比例。
明代医学家李时珍在《本草纲目》中写道：“烧酒非古法也，自元时始创。”从元朝开始，中国人开始使用蒸馏酒为基酒来配制露酒，从而解决了以发酵酒为酒基的露酒不能长期保存的缺点，中国露酒的质量由此进入全面提升的新阶段。
意大利人马可·波罗跋山涉水，历尽艰辛，途经耶路撒冷、波斯，穿过中亚大沙漠，翻越帕米尔高原，经甘肃进入蒙古，历时近4年于1275年到达中国元朝的京都（今内蒙古自治区多伦县西北）。马可·波罗在中国生活了17年，参政事、访京城、下云南、征草原，遨游大江南，奉命出使缅甸，遍览各地瑰丽的自然景色和繁华的都市风貌，感受中华民族的优秀品质和风土人情。
他在《马可·波罗游记》一书中记述说：“契丹省大部分居民饮用的酒，是用米加上各种香料和药材酿制成功的。这种饮料，或可称为酒，十分醇美芳香”。有史以来马可·波罗第一次把中国露酒介绍给了西方世界。（文章尚未完结，请大家持续关注“大家酒评”微信公众号，后续内容陆续发布中。）
03
品质价值
对中国酒业来说，2021年将是一个值得被载入中国酒业发展史的重要时刻，因为它在一定程度上成为了中国酒业高质量发展的重要转折点和里程碑。
2021年6月11日，国家市场监管总局发布了《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准，界定了各香型白酒工艺特征等。2021年12月23日，中国酒业协会团体标准审查委员会发布“关于批准发布T/CBJ 9101《露酒》、T/CBJ 9102《露酒年份酒（白酒酒基）》团体标准的通告”，对露酒的定义、生产工艺等做出了明确系统的界定，明确了露酒年份酒的定义，提出露酒年份的计算方法。
以往，露酒属于配制酒的范畴，新标准区分了配制酒与露酒的定义。在新发布的标准中，对露酒的定义是，“以黄酒、白酒为酒基，加入按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质，经浸提和（或）复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分制成的，不直接或间接添加食品添加剂，具有特定风格的饮料酒。”（注：1、酒基不包括调香白酒；2、酒基中可加入少量以粮谷为原料制成的其他发酵酒。）
新标准的发布，露酒将在风格特征、品质表达、食品安全与提升上更进一步，在食品安全层面，统一规范和引导露酒行业健康发展；在质量安全层面，从原料选择到工艺路线调整为“全产业链”的安全保障，其中真年份露酒更是由中国酒业协会及第三方监管机构（方圆标志认证集团）联合认证，让消费者明白消费，放心消费。
04
健康价值
我们的祖先从神农尝百草时就注重对草本养生的研究，已经积累了《神农本草经》、《本草纲目》到《黄帝内经》等诸多经典文献，这里面有巨大的资源宝库等待我们挖掘。露酒传承的是中国“药食同理”的理论，其中也融合了一部分中医和养生理论，成为了一种集营养、保健、佐餐、助兴于一体的饮品，有着极高的健康价值。
露酒是中国传统文化不容忽视的独特符号，也是全民大健康趋势下产业创新的突破口。美好生活“标配”的就是养生，人民日益增长的物质文化需求最基本的便是健康养生和安全，离开健康养生的美好生活无从谈起。作为最具中国特色的健康产业，养生产业是建立在完整健康意义和生命层次上的大健康产业。
中国不仅是最重要的东方文明古国，更是东方文明的代表，从世界范围来看，人们对中国的丝绸、陶瓷、茶叶、白酒等品类具有深厚的认知流量，著名的“丝绸之路”和“马可波罗游记”是对中国文明传播的重要渠道和途径之一。中国瓷器曾称霸天下，明清之际的三个世纪共有三亿件中国瓷器在欧洲登岸，邻近的日本、韩国和东南亚更是大量进口，中国瓷器集工艺、美学、商贸之大成，更是在东西美学的相互影响之下的第一件全球化商品。
近年来，随着中国的国际地位和影响力提升，国际影响力持续增强。伴随着中华文明的伟大复兴，深刻东方文化烙印的“东方之露”一定会伴随着中华文明的伟大复兴步伐成为“世界之露”，因为露酒是中国独有的，国际表达就是“LUJIU”。