对于业绩增长，洽洽食品在公告中称，围绕着中长期战略规划以及年度经营计划，进行组织变革，激发组织活力，聚焦定位，以创新引领业务发展，加强品牌建设。同时，洽洽食品积极探索渠道精耕模式，搭建渠道精耕信息化平台，明确电商渠道定位，不断拓展新渠道、新场景等，销售规模持续增长；持续优化升级产品结构，结合市场情况，适时对部分产品出厂价格进行了调整，总体公司各项生产、经营工作有序进行。
2011年，洽洽食品登陆资本市场，营收规模也从27.39亿元增长至59.85亿元。不过，洽洽食品创始人、董事长陈先保有着更高的追求，50亿远不是终点。此前，陈先保曾明确表示，“企业营收目标是瓜子60亿、坚果40亿，整体过百亿。”
当下，陈先保正带领着洽洽食品向上狂奔，规划未来2-3年销售收入突破100亿，未来3-5年实现100万个终端。
科长下海，成了安徽首富
陈先保，安徽合肥人，1982年毕业于无锡轻工业学院。
毕业之后，被分配到安徽省商务厅下属的一家糖烟酒公司，端起了铁饭碗，可年轻的他却认为这不是施展自己才能的人生舞台。
1995年，陈先保毅然辞职，投身于下海经商的浪潮之中。
陈先保的首个创业项目是冷饮。彼时，国内的冷饮行业呈现红海竞争状态。但陈先保别出心裁的将冰棍做成了“双节棍”，推出了儿童冷饮“棒棒冰”，立刻大受欢迎。
“棒棒冰”大获成功，并没有让陈先保冲昏头脑。他冷静预见到，这个竞争激烈的市场会很快饱和，必须迅速拓展新品。谁都没想到，陈先保却盯上了毫不起眼的炒瓜子。
在洽洽诞生之前，瓜子就已成为风靡大江南北的国民零食，尤其是在“中国炒货之都”合肥。安徽历来炒货兴盛，出过“陶永祥”、“史义兴”等百年老店；芜湖的“中国第一商贩”、“傻子瓜子”年广久，更是改革初期的标志性人物。
但当时的瓜子，主要是炒制，这就带来三个问题：不够入味、吃多了上火、吃完了手脏。1999年，第二次创业的先保，看中了瓜子这个当地的优势产业。其通过调研发现，煮制瓜子，能完美解决这三个问题。于是洽洽乍一推出，便打出了“百煮入味香”的口号。
同时，在营销端，陈先保也大刀阔斧，第一年即砸下400万登上了央视黄金段。加之陈先保本身之前在烟酒公司工作，在渠道建设方面也颇有一套。工艺创新、品牌推广、渠道建设，当这三个因素融为一体，洽洽一夜爆红。
2000年，洽洽即实现了1个亿的销售额，再一年，这个数值翻了4倍。
陈先保“退隐”
2008年，洽洽销售额首次突破20亿，成为中国炒货市场不折不扣的龙头企业。但陈先保的野心并不止于此，他决定借助资本的力量，让洽洽走得更远。
2011年3月，洽洽食品在深交所中小板成功上市，成为“中国炒货第一股”，陈先保身家亦由此暴增20亿。次年，洽洽食品实际控制人陈先保变成了安徽首富。
洽洽食品上市后，陈先保似有隐退之意，辞去了总经理职务，其侄女陈冬梅接任。接班后的陈冬梅继续推进多元化策略，进军牛肉酱市场、做大果冻生意……
不过，多元化的尝试，效果并不理想。薯片业务的规模停滞不前，果冻业务和牛肉酱业务纷纷陷入亏损，其他业务的发展也不是很顺利。2012~2017年间，洽洽食品营收仅从27.5亿元，增长到36.03亿元，年复合增长率仅为8.7%。
2015年，董事长陈先保归来，再次兼任总经理，公司开始剥离副业、回归主业，同时大力发展坚果业务。
2015年底，洽洽打破传统瓜子的味觉限制，推出了蓝袋产品，即山核桃味和焦糖味的两种新口味瓜子，迅速俘获消费者的味蕾。2016-2020年，蓝袋产品分别实现含税销售额2.5亿、5.3亿、7.1亿、9亿元、10亿。
回归后的陈先保说：“过去几年，我们的日子比较好过，太安逸，导致我们狼性不够。”从2015年开始，洽洽食品进行了一系列动作，如调整公司战略、推出员工持股计划、调整组织架构。
更重要的是，陈先保似乎寻找到了洽洽食品的第二曲线——坚果。
2017年，洽洽食品正式推出小黄袋每日坚果，并将其设定为下一个“大单品”，在试销期间洽洽小黄袋就已突破5亿元大关。2020年，每日坚果系列年销近10亿。
品类拓展的成功和业绩的回暖，也让洽洽成为资本市场所追捧的消费股。
2021年， 62岁的陈先保及家族以155亿元人民币财富名列《胡润全球富豪榜》第1473位。如今，作为中国坚果炒货龙头，洽洽的市值也飙升到了274.54亿元。
陈先保是典型的徽商，从辞去科长职位下海到安徽首富，陈先保以多次冒险之举成就155亿身价；从一个冰棒转行到瓜子行业，他凭着小小的瓜子“磕”出了274亿市值的上市公司。陈先保就不是一个安于现状的人，爱冒险，勇于创新。事实上，这也是许多成功的企业家血液里共同流淌着的“创业基因”。
此前，陈先保出席公开活动时表示，洽洽的目标就是要通过5年、10年的努力，使洽洽不仅成为瓜子品类中的全球第一，更要在整个坚果产业中做到全球第一。