辣椒酱本没有门槛，老干妈却用过硬的产品力，横空劈出一道鸿沟，没有门槛，老干妈给你造一个门槛。
可口可乐一张神秘配方成就全球霸业的故事为人津津乐道了数十年，而老干妈辣酱的出世，多少也有点神秘配方的意思。
近日，据自媒体《调料家》消息，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司发布调价公函，公函显示，“因原材料成本、人工成本、运费等每年都成上涨之势，公司决定从2022年3月1日起，确定对部分产品销售价格进行重新调整。”
老干妈并未在调价公函中具体说明涨价幅度，但从多位分销商处了解到的，此次提价幅度在5-15%左右（合约15-18元/件）。而此次调价的品类，不止有老干妈的酱类，还有佐餐菜、腐乳、火锅底料等品类都有不同幅度的调整。
01
后陶华碧时代的经营危机
2017年，胡润百富榜上，陶华碧变成了两个儿子，李妙行持股51%成为控股股东，李贵山则持有另外49%的股份，这个家族企业已经悄悄完成了接班。
进入“后陶华碧时代”后，老干妈的发展并不尽如人意，陷入业绩下滑、口碑滑坡的困境。
2019年，贵州鲜椒和干椒大约都涨了50%。老干妈在成本压力之下，放弃了贵州辣椒，转而选择更为便宜的河南辣椒，导致老干妈产品口味变化。这一决定与陶华碧时代产品为王的原则背道而驰，引发了老干妈史上最严重的口碑危机，而这一切后果都直观的反映在业绩上。
为此，已经退休5年的陶华碧不得已重出江湖替小儿子救火，回归后，陶华碧第一件事就是将老干妈的原材料换回贵州辣椒，并将老干妈的制作配方重新调配。同时陶华碧请了媒体做大力宣传，使其重新在世人面前赢得一波好感。
在陶华碧的努力下，老干妈在业绩持续下滑后，首次出现了止损，并且出现了增长，2019年老干妈完成销售收入50.23亿元，同比增长14.43%。2020年，老干妈全年销售收入54亿，同比增长7%，再创历史新高。
02
老干妈的二代接班
在改革开放的四十多年里，大批的成长于此间的民营企业家们正在无可奈何地接受着岁月更迭的事实，在这一背景下，接班人的选择开始成为一众企业亟需思考的问题。
比如福耀玻璃的曹德旺，这位玻璃大王为了让自己醉心创业的儿子接班，甚至不惜发动金钱攻势，儿子创一个公司，他收购一个，逼得儿子“走投无路”，只能回来当老板。
宗庆后也说：“预计民营企业家一半的二代都不会接班。”所以，宗庆后至今仍奋战在食业一线。
农夫山泉上市的主要原因之一是：领导年龄偏大，要对家族财富进行量化分析，并接纳先进的职业经理人团队。
但是罗马不是一天建成的，二代接班是个永恒的话题，这个过程并不容易。中国民营企业家不仅要为企业操劳，更要为企业传承担忧。
俗话说，创业难，守业更难。
陶华碧曾说“我教育儿子，就好生生做人，好生生经商。千万千万不要入股、控股、上市、贷款，这四样要保证，保证子子孙孙做下去”。
在采访中陶华碧谈及二代掌门人时表示，首先要技术好，第二要吃得苦，第三要受得难，第四要有孝心。把企业交给小儿子李妙行，（是因为他）在创新和质量方面都很巴适，很有实干精神。
近年来，陶华碧大儿子李贵山的投资足迹从云贵高原走向华东地区，因昆明烂尾楼事件去年被限高消费。对此，陶华碧回应称，她的大儿子李贵山在那里投资，那是个人投资行为，与老干妈公司没关系。
03
老干妈精神
看一家企业不能只看数字，还要看这家企业的精神。成功的企业都是时代的企业，产品、渠道、营销会随着时代而改变，不变的则是勤奋、智慧、勇气、节俭的精神。
从背篓卖货的草根到年销50亿的辣味帝国掌门人，陶华碧的人生经历像极了新中国民营经济的发展缩影。
在参访中，陶华碧表示，在初创老干妈时，她一个人能顶十个人，创新多得很。用她的话说“我不坚强，就没得饭吃。”
此前，陶华碧接受采访时谈及早年创业经历，心酸涌上心头。这位70多岁的老人刻意躲过镜头，含泪说道：“背烂了20多个背篼，我才到今天。”
陶华碧走上创业路背后，是为了生活、艰难无奈被逼走上创业！她丈夫早逝，剩下孤儿寡母，生活没有来源。1973年，26岁的陶华碧开始肩挑家庭的重担。由于没有文化，她开始只能从卖苦力、摆地摊做起，慢慢积累，90斤的体重却要每天要扛着100多斤的担子去卖米豆腐。
但是，这个不屈的女人，愣是靠着惊人毅力扛下来了。
20~30多岁时她在辛苦卖苦力、摆地摊，挑着100斤的担子、走几十里去早市摆地摊。42岁她用捡来的半截砖搭了一个简易餐厅、47岁她开了食品店，49岁时她开了辣椒酱加工厂、50岁时她做了食品有限责任公司………
可以说，老干妈的成功历程，就是典型的中国商业成就梦想的代表！陶华碧用自己的亲身经历告诉我们，你不勇敢，没人替你坚强。
老干妈，卖的再也不是一罐辣酱，是一种吃苦耐劳，踏实肯干的国人精神。陶华碧欣赏二儿子的是实干精神，她希望自己赋予老干妈的是一种精神，正如李云龙赋予独立团的灵魂。
功成身退，或许是陶华碧最想为自己绘制的完美结局。
来源：食业家