“2019年至2021年，三年来中国大豆自给率分别约为16.97%、16.34%、14.52%，不升反降。”全国人大代表郭成宇代表说，农业农村部2021年底印发的《“十四五”全国种植业发展规划》明确提出，大豆播种面积要达到1.6亿亩，产量达到2300万吨，推动提升大豆自给率。但是近年数据显示，大豆振兴任重道远。
郭成宇在走访调研中发现，农药化肥等生产成本持续上涨，致使大豆上游种植意愿不足；大豆加工产业研发投入不足、加工技术落后等因素叠加，对消费端的刺激和拉动作用有限；中国大豆和大豆制品缺少对产区地理文化的挖掘，未能将产区优势转化为消费促进行为。
郭成宇认为，大豆产业振兴亟需更科学、更深入、更多层次的产业战略规划。从需求侧反哺供给侧，与满足国人营养消费需求、做强做大现代食品工业、建立中国大豆及大豆加工品牌认知紧密结合，构建具备国际竞争力的大豆产业链，形成从田间到消费的完整生态链条。
“豆奶作为大豆精深加工的代表性产品，通过不断优化口感、改进包装形式，成为健康饮食潮流的新选择，形成了数百亿元的市场规模。”郭成宇建议，首先大力发展豆奶等精深加工产品，提升大豆产业整体附加值。大力引导、扶持豆奶等大豆精深加工产业，通过研发推广市场畅销的高附加值产品，持续带动大豆全产业链升级，建立促进大豆产业发展的新引擎。
郭成宇提出，完善豆奶国家标准，科学引导大豆蛋白食品消费，实现国人膳食营养均衡，也是提升大豆自给率的有效途径。“现行豆奶标准于2014年9月30日发布，将豆奶和豆奶饮料标准全部归置于植物蛋白饮料标准之下，消费者难以科学区分。”她建议根据蛋白含量不同，参照牛奶和含乳饮料各自制定相应标准的案例，分别制定豆奶和豆奶饮料标准，不断提升豆奶品质，倡导豆奶等大豆蛋白产品的常态消费，实现大豆产业发展与国民膳食均衡的良性互动。
“鼓励龙头企业在大豆主产区建立标准化大豆示范基地，提升全产业链的发展水平和效率。” 郭成宇认为，龙头企业在资金、研发、渠道、品牌等方面均有明显优势。各大豆主产区通过合理的税收政策、土地政策、补贴政策等积极引进龙头企业并建立标准化大豆示范基地，加速实现产区种植和生产的全面统一化、规模化和标准化，为乡村振兴和农业农村现代化提供有力支撑。
“中国是大豆的故乡，中国大豆具有鲜明特点，比如种植历史悠久，种质资源丰富，蛋白含量高，特别适合食用等，要加强针对‘中国大豆’优点的宣传推广，培育豆奶等豆制品日常消费文化，增强国民消费信心。” 郭成宇说，普及推广中国大豆食用价值也是实现大豆振兴的重要一环。同时，要大力建设和推广中国大豆区域公用品牌，通过现代营销方式打造“东北大豆”等区域公用品牌的知名度、信任度，强化产区凝聚力，从源头提升价值感。
文章来源：极光新闻