叼到家总部位于福建厦门，目前已开六城包括厦门、漳州、泉州、龙岩、莆田以及杭州，在面对巨头压力下，单区域GMV依然实现稳步增长。
叼到家定位“满足用户补充消费渠道的”中高端社区团购平台，对标巨头做差异化运营，一周三配，满足用户日常80%消费需求，通过发力产地直采、自有品牌，规划线上线下一体化运营，打造一城一仓物流配送模型，次日达及当日达结合的同城零售新平台。
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发端于电商，发迹于团购
创始人吴洪文，毕业后进入阿里，历练五年，2009年开始在电商领域创业，时间来到2014年，生鲜电商B2B热潮涌动，吴总也开始注意到这个新风口。
由于台湾水果主要从厦门口岸进入大陆，基于区位优势，吴总团队从台湾水果切入，开始做生鲜品类电商，主要在天猫、京东及唯品会等电商平台销售，后来在各大平台基本都做到了头部位置。
到了2018年，随着拼多多崛起，传统搜索型电商平台分流，生鲜品类也不例外，随着流量成本高企，吴总公司也开始亏损，2018年8月份，在天猫双十一动员会上，吴总第一次了解到了社区团购模式。
对于水果品类而言，相比于一件代发带来的用户体验耗损，社区团购模式就缓解了这样的问题，比如当天售出的辽宁草莓，次日凌晨开始采摘，空运到厦门，晚上到叼到家仓库，第三天我们配送到消费者那里，这样从采摘到消费者手中，基本不超过24小时，这样水果口感就更好，因为口感取决于果子在树上的成熟度。
此后，吴总创业团队就开始筹备叼到家，当时社区团购领域已经初成规模，从2017年底到2018年，赛道已经吸引资本携数十亿资金进场，经过深入了解行业，我们开始从厦门特区起步。
当时社区团购宇宙中心在长沙，以兴盛优选为代表的社区电商平台风头正劲，在相隔千里的厦门，吴总判断，头部平台虽有资金优势，但在本地化团队和本地化供应链方面，叼到家有机会发掘出本地化优势。
团队方面，叼到家是本地起家的创业团队，头部平台外埠市场是总部外派的“区域分支”团队，叼到家更熟悉本地情况，危机感和投入度相对更强，供应链方面，本地团队对本地饮食文化和区域民俗更了解，因此对需求的捕捉相对更精准。
基于此，叼到家选品主要以地方特色品为主，标品方面，一线品牌尽量不碰，因为巨头有采购规模的相对优势，而叼到家采购成本取决于采购规模，而做差异化产品，更有优势，因为叼到家距离消费者更近，更接地气。资金方面，我们没有做融资，因此更注重投入产出比，也更加稳扎稳打。
2018年年底，叼到家项目正式启动。
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强赋能团长，差异化运营
叼到家目前团队约130人，每个城市独立运营，各城市独立运营团队共有60人，主要包括采购、运营、仓配、售后、团长赋能、财务及行政七部门。吴总认为，社区团购是具有社交属性的商业模式，地方团与团长是共创共享的关系，因此特别设立了“团长赋能”这一独立部门。
“团长赋能”主要负责培训团长如何更好推荐产品、服务客户，与其他地方团友商用户自提交付不同，引导团长送货上门，做好售后服务，提升用户消费体验感，通过组织培训活动，培育头部团长，组成尖刀连，并通过先进带动后进，提升团长整体业务水平。
还有一些团建、文艺休闲、婴儿护理讲座等交流活动，通过带动团长体验生活，增强交流，对内提升凝聚力，对外提升战斗力，最终落脚到团效提升。
目前，叼到家平台每天精选并上架100-120个SKU，交付模式为一周三配。叼到家定位用户日常消费补充渠道，满足用户80%的日常所需，平台仓配履约成本控制在3%，在这个生态位保持强竞争力。
在叼到家诞生以前，创始团队已经做了五年生鲜电商，深谙差异化运营之道。
1、商品结构差异化。叼到家对标巨头做差异化选品，选择区域化特色品或区域名品。
2、商品价格差异化。比如水果品类，高品质水果产地直采，选择品质介于巨头平台和品牌生鲜店之间的水果，即中高端水果。在保证高品质基础上，定价方面追求高性价比，相对于本地零售店同品质单品，叼到家可以做到其零售价的6-7折。
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团购再进阶，立体化触达
2022年，对于叼到家而言，已是步入社区团购赛道的第四年，而叼到家团队积淀的生鲜电商经验已有近10年，无论模式如何切换，都无法脱离零售这一底层逻辑，零售的核心三要素即“成本、效率和体验”。
通过压减成本倒逼效率提升，比如会员制零售巨头开市客，将单品毛利控制在14%，通过减少拆零、分拣和搬运等，提升商品流通效率。
在用户体验方面，同城零售，以城市为单位，以小程序为载体，团长群为触点，团长客情为抓手，从社区团购向同城零售的延伸，不只是市场范围的延伸和商品结构的扩容，更是用户体验的全面升级。
从社区、商圈到同城，从次日达、当日达到即时达，从家庭场景、办公场景到休闲场景等，真正实现平台与用户的多触点、多渠道及多场景互动。
这一演化路径，才是追求用户体验最优的同城零售蓝图，叼到家目前正在推动从次日达到当日达的突破，即从用户下单到配送至用户手中，履约时间约在5-6小时。首先是聚合当日达需求，并通过调配社区团购仓配运力资源，平衡和压减两种交付模式的结构性成本。
开曼4000创始人开哥认为，同城零售、同城物流都是蓝海，没有头部，是卡位的窗口期，核心是更高效履约交付，据悉，阿里今年会押注同城零售，孵化当日达前置仓，再为支持当日达的品牌做流量倾斜。
叼到家吴总也想提升用户体验，探索当日达，同城零售的核心就是当日达，社区团购是次日达。
前置仓等业态是即时达，但交付履约成本高企，规模不经济，亏损严重，因此还需要一个过渡业态：“当日达”，起量之后，基础设施会更完善，即时达仓配履约成本才会下降，即时达需求才会稳定。
同城零售，是即时达的救星。就像社区团购拯救生鲜电商和传统电商一样，实现质的突破和量的爆发，未来的电商模型，是烟花结构，半径不同，立体发散，层次不一，同时叠加，最终实现对用户需求的交叉覆盖。
同城零售，可以实现一仓卖全城，不需要布局太多前置仓，也不需要布局太多零售终端，这是租金成本的巨大节约，节约下来的成本，可以支撑更低的价格，这就是同城零售的三大特征：“当日达、一仓卖全城、更低价”。
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升级供应链，对标开市客
供应链规划方面，叼到家未来会加强产地直采品占比，此外会发力预制菜等趋势品类，通过平台数据测试，销量数据好的产品，平台也会开发定制自有品牌。总体方向是通过向产业链上游垂直整合，实现供应链降本增效，保障产品质量和产能稳定可控。
开城方面，福建省内第一阶段开城扩张已经完成，省外方面，以杭州为样板入局市场，逐步拓展到浙江其他地市。吴总表示，叼到家做一个城市，规划年GMV做到亿元规模，在一个城市动辄百亿量级的社会零售总额中，占比也不高。
从消费端来看，未来的消费主力90后和00后，都是互联网原住民，他们已经习惯“线下体验——线上线下“被种草”——线上下单——线下收货”的消费新场景，这是一代人的生活方式习惯。
基于此，叼到家规划从“平台——同城物流仓——开市客（Costco）式实体店/门店群/团长群——用户”一体化，布局打造一城一仓的同城零售模型。
吴总认为，同城零售是一个长期工程，也许是叼到家未来十年努力方向。未来希望对标开市客（Costco），合适时机布局线下实体店，进而构建线上线下一体化的同城零售平台。
通过社区团购基础业务满足计划性消费需求，通过当日达业务满足即时消费需求，通过不同交付模式结合，满足刚需以及高频消费需求。
最后，吴总表示，随着社区团购行业从巨头到地方团全面洗牌，今年地方团会重新起势，野火过境之后，小草又发新芽。
结语：
京东创始人刘强东曾表示，物流真正的价值是减少搬运，而不是通过搬运增加单体效益，增加产业流通成本。
一个中心仓，满足多业态履约交付，在商品流的有效组织调配中，最终提升同城零售整体流通效率，降低履约成本，如此一来，叼到家的零售表达，恰是符合同城零售模型。
未来，团购自提点成为微型前置仓，满足一定现售和即时达需求，辅以团购仓配系统，通过仓配线路优化等策略，满足当日达需求，最终与社区团购次日达基本盘形成合龙，为用户提供多维交付体验，归于同城零售业态模型。
同城零售正在起势，从美团发力闪店仓到阿里再提同城零售，从地方团发力新店商到门店反向做团购，同城零售“万物生长”，社区团购“殊途同归”。
2022，团购全面洗牌，天下合久必分，资本再次探路，地方团星火燎原。
作者：黄腾飞