全国人大代表、盐津铺子董事长张学武认为，在“双碳”背景下，作为占全球温室气体排放总量 26% 的食品产业，也应该作出减碳贡献。因此，本次两会，他专门带来一份《实施食品碳标签标识 助力我国实现碳中和》的建议。
研究显示，如果食品消费端有所改变，例如全球转向低排放饮食，则与食物相关的排放量可减少 30％。因此，张学武建议，为推广低碳排放技术，可以把产品在生产过程中的温室气体排放量在产品标签上用量化的指数标示出来，以标签的形式告知消费者产品的碳信息。
以往，消费者在购买食品时主要关注的是标签标明的价格、营养、质量等特性。食品碳标签的出现有助于人们形成“碳意识”，量化所购买的食品或享受的服务所产生的碳足迹，衡量人类的生产消费活动对温室效应的影响。从而推动食品相关的生产者优化生产方式、改进工艺，切实推进产业链的碳减排进度，同时也能营造一种良好的社会氛围以促进消费者选择健康低碳的饮食或消费习惯。
因此，张学武建议国家出台政策，从鼓励企业采用食品碳标签标识入手，逐步推进，普及食品碳标签标识。
文章来源：食品观察家