2017年、2018年，拉面说通过社交平台、内容营销积累品牌口碑。2019年，拉面说销售额达2.5亿。2020年，拉面说开始全方位布局线下，沃尔玛单店日销2.5万包，全年销售额更是达到9亿元。
近日，有消息人士称，拉面说2021年GMV10亿左右，净利润实现大幅度增长。
网红速食品牌拉面说在诸多巨头竞争的速食面红海市场中拓出一块蓝海市场，实现了自己的从0到1再到N的无限可能。
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拉面说的“速食帝国”
2016年，拉面说品牌创立。2017年双11购物狂欢中，拉面说的销售额突破300万，也就是在这一年的时间中，整个团队也从3人扩展到了100多人，发展迅猛是拉面说面世以来给人们最直接的印象。
双十一线上的爆火只是一个开始，拉面说很快进入品牌塑造期。2018年，拉面说靠着百余人的团队又打了一场大胜仗，当年双十一销售额突破8000万。
2019年，拉面说开始打造产品矩阵，并推出了8款拉面周边产品，年销售额2.5亿。2020年，创始人团队的三个小姑娘将年销售目标定在了6亿，之后又把目标调到10亿。这一年，拉面说进入天猫快消类TOP10的即食面品牌，年销售额达9亿。
在年销售额突破9亿、牢牢占据细分品类头部后，拉面说急需找到新的增长点，同时多点出击，力争在每一条速食细分赛道打出成绩，全方位占领消费者心智，打造“速食帝国”。
2021年，拉面说又进军速冻食品赛道，创立子品牌“春风酒家”，这是拉面说对更新中国餐桌的又一次创新与探索。据了解，春风酒家的核心客群是25-40岁之间的有家庭人士和都市单身白领，产品，涵盖小笼包、烧卖、豆沙包三大品类。
与此同时，拉面说还推出了全新的速食品牌“极料理”。如果说拉面说是用“煮”重新定义烹饪，那极料理则是用“泡”让传统泡面回归精致。
而拉面说并不满足于方便食品和速冻食品领域，在复合调味料领域也有涉足，并推出冬阴功汤料、酸木瓜金汤等多口味的复合调味品。
短短6年，拉面说不仅仅是一碗拉面，而是将更多地品类重做，打造自己的“速食帝国”。
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拉面说背后的故事
姚启迪，贵州人，2015年英国曼彻斯特大学毕业，归国后在上海实习，期间认识了赵仲瑶（拉面说联合创始人）和马妮娜（拉面说联合创始人）两个女孩，于是三个人一拍即合，开始了水深似海的创业历程。
2016年，创始团队3人瞄准了速食食品风口，开始了速食鸡汤“老妈土鸡汤”创业项目。但因为缺少渠道运作经验以及对设计和营销知识的认知不够全面，项目夭折并欠下了几十万债务。但是，她们很快找到了第二个创业项目——拉面说。
很多人感慨，拉面说初创团队真是有强大的心脏，不到一年便东山再起，并将目标聚焦在高端速食赛道。对此，坊间传言，创始人姚启迪与白象方便面联合创始人姚中平有着千丝万缕的关系，并称拉面说是“老将坐镇，小将摇旗”的“富二代”品牌，看似巧合的给了大家不小的想象空间。
玩归玩，闹归闹，而真正让拉面说高速增长的，是不断注入的资本在发挥作用。
2017年，拉面说团队拿到挑战者资本400万天使轮融资，而挑战者资本背后的创始人是元气森林之父——唐彬森。挑战资本的融资只是开始，拉面说的后续发展可以说疯狂借鉴元气森林的网红套路。
第一，踩中风口。唐彬森曾说：“发大财首先要会选”，选对路子太重要了。元气森林看中的是无糖风口，而拉面说看中的是一人食健康风口。拉面说占据“拉面”二字定位，切入半干鲜面市场，它做的是新一代方便速食的解决方案。
第二，高端食材高端定价。元气森林开辟了赤藓糖醇作为代糖饮料的新纪元，而拉面说凭借高端食材进行高端定价，将一碗速食面定位到20元的价格带，抓取核心客群、占位消费升级红利的错位空间。
第三，轻资产起家。与传统快消品不同，元气森林和拉面说创立伊始都没有自己的工厂，都是通过电商渠道起家，通过新零售渠道布局，避开传统渠道的红海竞争。
第四，零预算做大事。唐彬森还有一个著名的言论是“零预算”做大事，他认为互联网最牛逼地方就是牛逼公司不是靠钱做起来。“学习元气好榜样”，拉面说自2018年开始便疯狂融资，短短几年完成了6轮融资，除了挑战者资本、嘉程资本，拉面说的投资人还有真格、红衫、紫牛等多家资本站在身后，为拉面说保驾护航。
第五，营销至上。元气森林和拉面说的营销打法直击主流消费群的精神世界，通过全渠道种草和跨界联名等方式，依托KOL影响力破圈。
归根结底，拉面说是用钱砸出来的流量，但历久弥新的深耕产品才是每个新品牌最应该思考的方向。近两年，方便速食的扎堆融资，让我们看到了品类重做的宏大场面，但资本的大潮褪去后，专注于产品和客户的企业才有未来。