这两年，被各种植物基刷新了见识的町芒君很好奇，到底都是谁在吃植物肉？素食追求者？减肥人群？赶时髦的职场OL和潮人？
对我这种一天不吃肉手都哆嗦的人来说，“环保、绿色、低碳”的标签真的好难打动我，除非它真的很好吃。
今天评测的是星期零新推出的植物肉零食：微笑乐摇杯，口味看起来蛮不错的，值得入手吗？
看这整体分数就知道，无论是创新还是整体品质，3款都是一整个爱住。表现最好的是青花椒口味，以一己之力把植物肉的品质和美味值直接拉满！！！
别看名字起的很花哨，本质上其实就是植物肉做成的零食杯。一共仨口味：椰子鸡+青花椒+奶油蒜香。
三款产品的核心配料都是植物鸡胸肉包↓
看起来很高大上的植物鸡胸肉说白了就是大豆蛋白和淀粉类做成的合成品，也就是我们最常见到的豆干。
目前大多数植物肉类产品都是选用的这类豆类蛋白作为配料，特别是大豆，因为氨基酸的组成和肉类最相似，但想完全去除豆类中的“豆腥气”，提升整体“肉味”也是不简单的。
好在这三款的植物肉已经完全“淹入味儿”了，吃的过程没感觉有任何豆腥味。
三款产品里，综合最推荐的是青花椒味，无论是配料、热量、滋味，青花椒味都能俘获一众评测人员的心和胃。
01
配料：青花椒=奶油蒜香＞椰子鸡
三款乐摇杯的标配是植物鸡胸肉+风味调味粉+其他辅料，配料种类比较多的是青花椒和椰子鸡，比奶油蒜香味的多了一份炒米。
配料种类多不代表量多。
其中奶油蒜香味的配料量最多，豌豆+炒米足足32g；其次是椰子鸡味，椰子脆片有30g；量最少的是青花椒味，碧根果+炒米才只有23g，果然还是坚果贵，放的还是太少。
喜欢配菜丰富的，推荐选青花椒味和奶油蒜香味；
02
论好吃，青花椒＞奶油蒜香＞椰子鸡
三个口味里，一致受到好评的是青花椒味，其次是奶油蒜香味，再其次是椰子鸡味。
青花椒味的看着就很有食欲，撒粉的花椒味很浓郁，配合着炒米的脆、豆干的筋道、碧根果的焦香，滋味麻辣鲜爽，口感层层渐进，简直不要太爽。
奶油蒜香味的完全没有蒜味的辛辣感，只剩下清新的蒜香味，搭配的原味豌豆很脆，后味有着很浓郁的奶香味，风味搭配的很均衡。
椰子鸡的比起前两个来就略显寡淡了点，至少对于嗜辣重口人士来说，口感过于单调了点，但以私心来说，不至于难吃。
03
蛋白质，奶油蒜香>青花椒>椰子鸡
三款产品的实际蛋白质NRV≥25%，其中奶油蒜香味因为加入了调制乳粉，蛋白质NRV最高。
什么是NRV？
NRV就是营养素参考值，代表的是100g该食品中营养素的含量占该营养素每日摄入量的比例。用大白话就是，假如你今天吃了100g的乐摇杯，那么你今天的蛋白质建议摄入量就至少达到了25%。
蛋白质为什么高？
主料里的植物鸡胸肉丁，光蛋白质类型就三种：大豆分离蛋白、鸡蛋蛋白、大米蛋白，几乎极尽一切的模仿鸡胸肉。
但真模仿到了精髓吗？并没有！
比起真正鸡胸肉的蛋白质含量，大豆蛋白们还需要再努力。
04
热量，椰子鸡>奶油蒜香>青花椒
三款口味的热量都不低，一份至少76g，怎么着也和两碗米饭差不多，不是植物鸡胸肉吗，这么高的热量从哪里来的？
我们看下3款产品里各种配料在整份热量中的占比：
椰子鸡里的椰子脆片热量最高，直接占了60.9%，反而主料的植物鸡胸肉丁热量只占到1/3；
奶油蒜香味的配料则没抢占风头，热量大咖还是主配料植物鸡胸肉。
青花椒的热量也是主料和炒米给的，炒米作为膨化食品，有了口感，长了肉肉。
在这里说一句，三款产品的植物鸡胸肉并不是水煮型的，而是经过了油脂、调味粉调过味的，而且三款产品里都有膨化食品：椰子鸡口味里的椰子脆片、奶油蒜香和青花椒口味里的炒米，这就是热量这么高的原因。
05
添加剂风险，青花椒最低
三款产品中的限量添加剂全在调味粉料中，町芒君尝试了下不放调料，植物鸡胸肉本身就是调味过的，其实吃着还算可以，不算特别寡淡。
广告宣传说是社畜下午茶解压神奇，让咱们看看它是如何从代餐零食摇身一变成解压神奇的。
首先，你要有一杯星期零乐摇杯?
然后，你需要打开盖子，把里面的配料一袋、二袋、三袋的倒入杯子中。
最后，拧上盖子，请疯狂的摇15s-30s。
最后，摇出一杯传说中能解压的零食。
你要说能解压吗，也能，在办公室这样857疯狂蹦迪确实解压，但有效期只有1分钟，好像摇完就能不干活是的，吃完抹净，一堆工作还在排队等你啊兄dei。