摘要：食品安全国家标准审评委员会秘书处发布了《食品安全国家标准——再制干酪和干酪制品》（征求意见稿），《黑龙江省人民政府办公厅转发省物价监管局等部门关于进一步完善生鲜乳购销价格管理意见的通知》（黑政办发〔2010〕31 号）文件要求，省生鲜乳价格协调委员会通过测算及广泛征求各方意见，该活动旨在向全国展示河北奶业的发展与复兴成果。
食品安全国家标准审评委员会：拟将再制干酪中干酪含量调整为 ≥50%
近日，食品安全国家标准审评委员会秘书处发布了《食品安全国家标准——再制干酪和干酪制品》（征求意见稿），将再制干酪的干酪使用比例调整为 ≥50%，同时新增了对干酪制品的定义。
《食品安全国家标准——再制干酪》发布于 2010 年，对再制干酪的定义以及技术要求做出了规定。2019 年，国家卫健委对再制干酪拟定了征求意见稿，今年又再次制定并向公众征求意见。此次发布的再制干酪标准，在范围、术语定义、感官指标、理化指标、微生物指标以及其他规定中均有变化。
其中的突出变化是，建议将再制干酪中主要原料——干酪的使用比例调整为≥50%，以及新增对干酪制品的定义：以干酪（比例 15%-50%）为主要原料，添加其他原辅料，经加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的产品，干酪制品也可称为“奶酪制品”。
业内人士认为，在此次的征求意见稿中，提高了再制干酪中干酪的含量，是对再制干酪生产标准的进一步完善和提升，推动行业逐渐向更高标准、规范化发展。而规定了干酪制品的含义，也是基于当下再制干酪市场的发展现状，方便企业进行分类。
黑龙江：第四季度生鲜乳交易参考价为 3.80 元/公斤
近日，《黑龙江省人民政府办公厅转发省物价监管局等部门关于进一步完善生鲜乳购销价格管理意见的通知》（黑政办发〔2010〕31 号）文件要求，省生鲜乳价格协调委员会通过测算及广泛征求各方意见，确定了 2020 年第四季度机械化榨乳的生鲜乳交易参考价格执行中准价格 3.80 元/公斤，最低不低于 3.60 元/公斤，此价格为乳品企业结算到奶农的价格。
近日，河北省奶业品牌宣传活动在石家庄启幕。活动现场设置了网红直播区、萌宠乐园、合影区等不同区域，吸引了诸多消费者参观了解河北奶业发展，并积极参与品尝互动。
该活动旨在向全国展示河北奶业的发展与复兴成果，提高广大消费者对河北奶业的认知度，打造具有河北特色的奶业振兴品牌，提升河北乳业品牌影响力。
为了更好地服务餐饮大市场，君乐宝乐时事业部在本次活动中与河北餐饮协会及餐饮战略合作伙伴签署了 2021 年度品牌战略合作协议，由此，君乐宝细分化婚庆专用“莱茜”酸奶正式在全国市场上市。
河北省是奶业主产省，2019 年奶牛存栏 115 万头，生鲜乳产量 429 万吨居全国第三，乳制品加工业 44 家，年产量 357 万吨，连续六年居于全国前列。目前，河北省生鲜乳质量安全指标超过欧盟、美国等奶业发达国家标准。
全国糖酒会：第 104 届将于 2021 年 3 月 25－27 日举办
近日，全国糖酒商品交易会官方平台宣布，第 104 届全国糖酒会将于 2021 年 3 月 25－27 日在成都中国西部国际博览城举办。
刚刚结束的第103届全国糖酒会作为今年国内规模大、行业影响力广泛的食品酒类国家级展会，在重启线下展会的同时，继续推进传统展会的数字化转型，丰富完善了线上展的功能和服务体验，打造了线上线下互联互通、充分融合发展的新形态“数字化糖酒会”。展会的举办满足了大家对逛展选品、贸易交流、拓客招商、展示形象、了解趋势、互动社交等多方面的需求，有效推动了食品酒类行业的快速恢复和高质量发展。
伊利：未来 5 年将投入 300 亿元扶持上游奶业
日前，2020 中国奶业 20 强（D20）峰会在石家庄召开。会上，伊利集团执行总裁张剑秋表示，未来 5 年伊利将投入 300 亿元扶持上游奶业，给予资金支持、技术服务支持、良种奶牛支持、饲草种植支持等多项重点扶持，推动全产业链发展形成合力，强化与上游农牧业的利益联结，为中国奶业赋能，促进国民整体健康水平提升。
数据显示，伊利已带动 500 万养殖从业者走上了脱贫致富的道路。2014 年至今已累计为上游牧场提供融资扶持达 167.87 亿元，其中 2020 年 1-9 月发放融资款约 52 亿元。
日前，中华慈善总会第五届理事会授予了蒙牛集团总裁卢敏放为中华慈善总会名誉副会长，以肯定他与蒙牛集团在扶贫济困和全国疫情防控工作中做出的突出贡献。
据中华慈善总会第五次向全社会公示蒙牛捐赠抗疫产品送达阶段性落地数据显示，截至 2020 年 2 月 20 日，蒙牛通过中华慈善总会向抗疫一线捐赠款物已累计落地 5.48 亿元。
同时，面对上游牧场面临困难，蒙牛还向全国合作牧场紧急调拨 30 亿元短期免息资金，全年预计授信额度达 100 亿元，保障牧场持续发展。3-5 月，蒙牛累计发放了 30 亿元免息资金，预计为合作牧场节约经营成本超过 3000 万元，有效地稳定了产业链可持续发展。
近日，光明乳业旗下鲜食宅配平台“光明随心订”与天猫联合召开了光明营养强化奶新品发布会，此款产品在天猫平台进行首发。
光明营养强化奶是 2020 年光明乳业大健康系列鲜奶产品之一，也是光明随心订 2020 年下半年重点产品之一；包含了 7 款不同营养类型产品，分别富含 DHA、鱼油、钙、铁、膳食纤维、益生元、磷脂酰丝氨酸、乳清蛋白及 VD 等多种营养元素；包装采用了开盖即饮的设计，消费者可随时随地为身体补充新鲜营养。
光明乳业坚持拥抱互联网新零售，持续推动品牌数字化转型，与天猫的合作也持之以久。2018 年，光明随心订入驻天猫平台，融合线上和线下开启了天猫周期购新模式；2020 年 5 月，光明随心订与天猫签订“2020 年品牌数字化转型战略合作”，进行线上线下营销一体化整合；这次上线光明营养强化奶，光明随心订继续选择与天猫联合首发，也印证了公司不断探索新模式的决心。
日前，越野牛人公益之行再度起航，一路公益扶贫、宣传牛奶知识，其率先抵达了内蒙古兰格格乳业有限公司。
兰格格乳业负责人带领越野牛人一行前往新工厂，参观了原辅料化验室、酸奶生产线、控制室、无菌灌装车间、包装车间等地方，并品尝了公司新品——天边的额吉（无蔗糖）酸奶。
1988 年，四兄弟、三头牛、五百块钱起家，创立了兰格格乳业；经过多年的发展，兰格格乳业现在已成为一家集乳制品研发、生产及销售于一体的自治区农牧业产业化重点龙头企业。兰格格乳业坚持草原鲜奶、草原发酵、草原急送，还原纯正草原酸奶味道，旗下产品已销往北京、上海、广州、深圳、哈尔滨、大连等全国一二线城市，其中“蓝胖子”蒙古族酸奶、蒙马苏里以及蒙古熟酸奶等经典产品，深受市场的认可与欢迎。
日前，河北三元的生产许可扩项“增加生产许可液体乳品种明细：高温杀菌乳，增加生产许可产品类别：其他乳制品（稀奶油）”通过了河北市场监督管理局的审核，获得了“高温杀菌乳”生产许可。
高温杀菌乳，其杀菌温度在 90-131℃，介于巴氏杀菌乳与灭菌乳之间，是近两年乳制品市场为了顺应消费需求而产生的一种新型乳制品，在 2020 年 2 月 23 日国家市场监督管理总局发布的 2020 年第 8 号公告《食品生产许可分类目录》中正式出现，目前全国范围内获证企业极少。
本次生产许可证的扩项，有助于河北三元拓展、丰富公司产品品种和类别，为公司开辟新市场打下更坚实的基础。
日前，云南皇氏来思尔为首批入住云端牧场的新西兰进口奶牛举办了欢迎仪式。
该批次的荷斯坦奶牛于 8 月 20 日到达天津港，经过 45 天集中隔离检疫后通过汽车运输，在 10 月 12 日到达云南大理剑川羊岑云端牧场。
云南大理剑川羊岑云端牧场，位于海拔 4200 米的老君山脚下。该项目规划总存栏 1 万头，总投资 5.5 亿元，分两期实施。一期云端牧场存栏 7000 头，规划投资 3.85 亿元，于 2019 年 12 月启动主体工程建设，2020 年 10 月投产运营。
该项目还包括了 10 万亩草场的配套设施，实施“种养一体化”。项目规划 5 年内万头奶牛养殖基地和 10 万亩牧草种植基地全部达产。当前，养殖项目建设已接近尾声，正陆续进牛。
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