数字化转型是未来发展的必然,现在正处于探索的最佳时机,有无数方向和形式可以尝试。
中国“十四五”规划和2035年远景目标纲要中,明确提出“加快数字化发展、建设数字中国”等内容,致力于建设数字经济、数字社会、数字政府,以数字化转型整体驱动生产方式、生活方式和治理方式变革。
人们习以为常的5G、扫码支付、绿码溯源、偏好推送、在线协作、线上购物等等,都是数字化已经融入生活方方面面的证明。
在数字化刚提出时,类似于白酒这种传统产业并非先行者,一方面是数字化布局存在由小及大的扩张过程,从金融、科技等产业迅速覆盖全领域;另一方面,则是传统产业与其终端群体本身的创新性和培育度较为滞后。
如今,许多酒企乃至行业都已将数字化提升到战略高度,这在规划、报告、生产、运营、终端等各个方面都有所体现。
人人都讲数字化,但,什么是数字化?
这不得不谈到中文的博大精深。数字化,究其底层逻辑,和自动化、信息化、智能化基本属于发展的不同阶段,企业通过大数据、物联网、人工智能等数字技术,对数据进行快速收集、存储、传输、处理和应用场景开发。
近期,酒业数字化比较火的,那必须是“i茅台”。3月31日试运营当天便登上AppStore相应榜单榜首,首日申购人次超过620万。
4月17日,发布“小茅好运”活动规则,用户以预约的形式进行签到积分,从而获得每月专场预约申购资格。数据将存储于区块链以确保公平公正。
无论是预约中签,还是签到积分,其实都不是什么新鲜玩法,但也是酒行业的创新之举了,对于扩大影响力、提高用户黏性、进行持续宣传都非常有效。
i茅台作为茅台集团自建的电商平台,依托虚拟机、容器、数据库、大数据、区块链、云原生等技术融合,打通了产品到商品的全链路,是数字化营销实践中的优秀案例。
从参与地区、人次、年龄段等来看,i茅台可以说打破了白酒消费的局限性,尽管很大程度上基于茅台的顶流属性,但对于数字化建设仍然具有行业引领意义,充分展示了在市场、渠道、品牌等方面的促进作用。
当然,最近的数字藏酒也掀起了一阵风,作为区块链、元宇宙相结合的酒类数字藏品,概念很新,但对于更多消费者来讲,还是处于“不明觉厉”的阶段。
通俗讲,就是消费者线上认购、酒企线下藏酒,生成实物白酒对应的数字酒证,所有权唯一,可以通过赠与、转卖等方式转移,也可用于线上提酒等等。由于区块链技术加持,具有安全、公开、便捷等优势。
只不过新概念兴起,更考验酒企讲故事,难免鱼龙混杂,消费者得擦亮眼睛。
整体来看,数字化成效较为显著的,还是会落在营销端。
与茅台持续深化“To C”一致的是,众多酒企加快建设会员体系,如郎酒青花荟、泸州老窖国窖荟等,线上线下相结合,精准引流,社群运营,沉淀用户数据,为消费者画像,提升用户体验,进行更深层次的影响和培育,这都是基于数字化建设的一大进步。
这些培育思路未必近年来才出现,但数字化与白酒产业的融合为之提供了一个有效的实现方式。
白酒数字化转型的重要作用还体现在防伪溯源上。酒业的市场问题长期存在,也是整顿规范的重要工作。
产品数字化,通过“一瓶一码”,每瓶酒的生产、仓储、物流、销售等关键信息,整合为唯一标识,实现产品到商品的溯源。
实现鉴定真伪、产品安全、质量保障等,对维护企业、经销商、消费者权益具有积极意义。此外,还能与数字会员体系衔接,形成良好消费循环。
可见,数字化并非独立存在的,是系统化、全面化的赋能模式,与产业整体形成融合。
白酒产业中,对传统工艺的坚守,被认为是产品品质和品牌底蕴的保障,也有很多企业以人工酿造为卖点,更深化了这一认知,许多消费者误以为数字化与生产是冲突的。
与其他制造业一样,白酒行业同样存在技术环节与重复性劳动环节,有选择地从人工转为机械化、自动化,实现传统酿造与智能酿造相结合,反而有利于品控和提升效率。
日前,中国酒业协会表示预为白酒智能酿造工厂系列6项团体标准立项,并征集起草单位。内容涉及白酒智能工厂的生产过程质量监控,生产车间和采购的各相关工艺流程操作,智能制造成熟度水平的评估等。
数字化生产,不仅是某几个生产环节,其涵盖整个生产过程,包括管理、监控、质检等等。
在这方面,国台属于行业探路者,率先进行产业升级并取得了阶段性成果突破,智能酿造成为业界标杆,国台酒业还被评为“2021年度国家级绿色工厂”。
在数字化尚未完全构建成功的今天,与其说看中它带来的直接收益,不如说让我们看到了一个宏大的未来。数字化转型是未来发展的必然,现在正处于探索的最佳时机,有无数方向和形式可以尝试。
行业与企业在这一时代机遇面前,要有勇气,更要有所坚守。
