锐澳、空卡、梅见等17大品牌推出40款春上新产品，透露了新酒饮的这五大信号……

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酒精含量偏高，顺应“早C晚A”

最近，在Z世代消费群体中除了“健康微醺”之外，“早C晚A”一词也格外出圈，即早上一杯coffee（咖啡）提神醒脑，开启元气满满的一天；晚上一杯alcohol（酒精）微醺助眠，结束身心疲惫的一天。

新酒饮产品酒精含量分布

 制图：葡萄酒研究

2022春上新产品，大都通过调高酒精含量来顺应年轻人的这一需求。在已统计到的39款上新产品的酒精含量中，有22款产品酒精含量在5%Vol及以上，占比达56%；而酒精含量在3%Vol以上的有38款产品，占比高达97%；仅有两款产品酒精含量在3%Vol左右。这与此前新酒饮产品酒精含量大都集中在3%Vol，有明显差别，释放出酒精含量普遍较高的信号。

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加气加果味，满足多样化消费

众所周知，新酒饮的消费者主要为Z世代年轻群体。作为95后出生的年轻消费者，其饮用习惯与传统酒类消费者也有很大差别。大部分年轻消费者都是和各类乳品、饮料长大的，因此，Z世代消费者对酒类饮品的风味需求更加“苛刻”，对酒精的需求也更加多样化。

RIO清爽系列上新产品

图片来源：RIO锐澳鸡尾酒公众号

在春上新的40款产品中，近30款产品都有添加白桃、百香果、西柚、椰子等各种水果口味，通过预调增加风味，以满足消费者对酒精的多样化需求。除加果味外，加气也是众品牌推新的一大方向。数据显示，气泡酒产品上新最多，共有13款，占比为33%，不仅气泡酒产品频出，其他新酒饮品类也实现了与“气泡”的联动。例如，“寻感”推出白桃味气泡果酒、“锐澳”及“狮子歌歌”相继推出了气泡鸡尾酒、最新获得百万融资的“ZEYA零呀”也推出了三种果味的苏打气泡酒......

新酒饮上新品类统计

 制图：葡萄酒研究

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规格集中在330毫升，饮用压力较小

为适应年轻消费群体，一人独酌这一饮用场景发生的变化，大部分品牌上新产品的容量也普遍较小。与此前一家多口人，共同饮酒的场景有别，现在年轻人大都选择独居，因此更多是一人独酌的情况出现，小容量也顺应了这一饮用场景的变化，使消费者几乎没有任何饮用和储藏负担，不会担心开瓶喝不完的情况出现。

根据春上新产品统计数据显示，容量在500毫升及以上的仅有5款产品，占比为13%；容量在300毫升至500毫升之间的有27款产品，占比高达69%；小于300毫升的产品有7款，占比为18%。这一数据也充分说明了，上新产品的容量往较小方向发展，也更符合部分产品“晚安小酒”的定位。

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花式创新玻璃瓶，讲求一瓶多用

在已统计的所以上新产品的包装中，有24款产品选用了玻璃瓶装酒，占比高达61%；有14款产品选用易拉罐装酒，占比为36%，其余一款产品则选用了“吸嘴自立袋”，占比为3%。

气泡酒和苏打酒大都选用易拉罐装酒，而果酒、精酿等产品更多选择使用玻璃瓶。此外，“ZEYA零呀”上新的三款气泡苏打酒也选用玻璃瓶装酒。区别于传统的玻璃酒瓶，新酒饮玻璃瓶在外观和形状上都进行了创新，使传统玻璃瓶更具潮流艺术感。

“呼吸果酒”盐渍樱花酒瓶

图片来源：呼吸果酒旗舰店

尤其是果酒品牌，其玻璃瓶形状大都进行了创新，小方瓶、水滴瓶等形状不断出现，在外观上也会选用磨砂粉、柠檬黄等颜色，使其更加美观。例如“呼吸果酒”的盐渍樱花酒就选用了磨砂粉玻璃瓶，但是酒瓶的颜值也超高，喝完酒后酒瓶还可以用来插花，实现一瓶多用。

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定价百元以下，适应年轻消费能力

在40款春上新产品中，我们共获得19款产品的价格信息，根据已有统计数据发现，新酒饮产品定价均在百元以下，10元至20元价格区间的产品占比最多。在葡萄酒、果酒、气泡酒、精酿啤酒等新酒饮品类中，葡萄酒、果酒及奶酒的定位较高，在30-100元左右，其他各类产品定价均在20元以下。

其中，气泡酒（含气泡鸡尾酒）定价最低，集中在5-15元价格区间，共包含5款产品，精酿啤酒价格价格居中，集中在15-20元价格区间，值得一提的是“酒分之一”旗下的比利时风味小麦啤酒定价仅为11元/瓶，与精酿啤酒的平均定价低处近30%。

新酒饮产品价格分布

制图：葡萄酒研究

据悉，这一定价主要考虑到了年轻群体的消费能力。如今，可供年轻人支配的金钱，很大程度上并不能满足其夜晚微醺的需求。因此，10-20元的新酒饮产品成为大多数年轻人的首选。

总之，由于新酒饮产品主要定位年轻消费群，所以新酒饮产品的推新也在不断满足年轻消费群体的喜好。除了在创新包装、调高酒精含量、加气加果味等方面不断贴近消费者外，一些“猎奇”新品也在出现，例如，狮子歌歌推出两种口味奶酒，“梁凉”推出首款可以嚼着吃的鸡尾酒。可以说年轻消费者的所在之地，就是新酒饮产品的所在地。

来源：葡萄酒研究