摘要：2020年我国青梅酒市场规模达到11.17亿元，日本有近千亿的市场规模而当前我国果酒市场容量仅为220亿元，2030年中国果酒市场将有望达到千亿规模，其中青梅酒会成为果酒赛道中率先突破的细分果酒品类。青梅酒行业标准的制定具有及时性，符合果酒行业发展的需求。青梅酒行业标准应规范和引导市场，从而促进青梅酒行业健康发展。青梅酒行业标准制定工作应坚持高质量发展的目标。
在上一篇《青梅酒能否稳居果酒赛道C位？（上）》中，我们了解了青梅酒的历史以及中国几大青梅产区，那么，青梅酒在未来的发展中，究竟有何优势，才得以被酒业视为最有潜质的果酒品类？由此，我们梳理出了青梅酒未来的四大利好。
据行业数据统计：2020年我国青梅酒产量达到了10622千升，同比增长26.1%。2020年我国青梅酒市场规模达到11.17亿元，相比2019年增长了35.9%。从世界范围看，目前我国人均果酒年消费量约为1.0～1.5L，而全世界果酒人均消费量为3.5L，欧美国家人均消费量则高达6L。
日本有近千亿的市场规模而当前我国果酒市场容量仅为220亿元，权威人士预估，2030年中国果酒市场将有望达到千亿规模，成为中国酒业新兴的黄金赛道，其中青梅酒会成为果酒赛道中率先突破的细分果酒品类。
2020年5月，《果酒通用技术要求》行业标准正式出台，填补了我国果酒技术标准的空白；日前，全国酿酒标准化技术委员会秘书处组织召开《果酒第4部分：青梅酒》行业标准起草启动工作会议。来自起草工作组成员单位的32位代表通过线上形式参加会议。
中国酒业协会果酒发展委员会秘书长火兴三指出，青梅酒行业标准的制定具有及时性，符合果酒行业发展的需求。青梅酒行业标准应规范和引导市场，并反映青梅酒的真实品质，从而促进青梅酒行业健康发展。中国食品发酵工业研究院有限公司副院长、全国酿酒标准化技术委员会副秘书长郭新光表示，青梅酒行业标准制定工作应坚持高质量发展的目标，科学划分品类、分清定位，制定符合行业发展需求的标准，为行业保驾护航。青梅酒行业标准的推出将会极大推动青梅酒行业的高质量发展。
2021年2月25日，国家乡村振兴局正式挂牌，产业振兴是乡村振兴的重中之重，农产品加工业是乡村产业的核心产业。果酒行业是推动乡村振兴和农民增收的一支重要力量。
2022年1月10日，工信部官网发布消息称，为引导轻工业高质量发展，加快建设现代轻工产业体系，工业和信息化部消费品工业司研究起草了《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》。其中，该意见稿提出在酿酒方面要“针对年轻消费群体、国外消费群体，发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品”。从经营方面来看，果酒属于农业深加工产业，税收政策比白酒低很多（白酒消费税37%，果酒仅17%）。这使得果酒在用户教育、品牌建设和渠道驱动力等方面比其他酒类具有更强的市场竞争力。
消费市场多元化推动果酒品类快速发展。女性消费者和年轻消费族群成为果酒消费的核心消费者。2021天猫年货节数据显示，购买果酒的人数达到去年2倍，将近7成为女性，酒类消费迎来“她力量”。以跨境进口业务为主的考拉海购数据显示，春节期间女性酒增长300%，三四线城市的增速更为明显，起泡酒、果酒、预调鸡尾酒备受欢迎。
任何行业都值得重做一遍。果酒赛道的先行官青梅酒品类正在快速换挡速跑，伴随着东方文化的复兴之路，果酒行业一定会迎来她的“梅好时代”。笔者大胆预测，2022年将成为青梅酒的营销元年。
文：海纳机构 王方
