今年以来，资本市场食品板块持续扩容，今麦郎、杨国福IPO提速，五芳斋过会，三元生物成功敲钟，还有消息称华润怡宝也将在香港闯关IPO......可以说，借助IPO“跑马圈地”已成为食品企业的共识。
但不可忽视的是，食品企业的IPO之路并非都是一帆风顺，丁点儿食品、红星美羚相继折戟IPO，冰峰饮料上会前临时撤销申请，阿宽食品收到证监会46个反馈问题......
今天，我们就对22家食品企业的IPO动态进行梳理，一起来看看这些企业的IPO现状，并结合数据进行对比分析，与大家一同探寻食品行业资本市场的新风向。
注：除卫龙外，募资金额单位均为人民币亿元，——代表未披露数据。
如果说去年是饮料企业IPO的大年，不仅数量最多，还迎来了行业龙头农夫山泉，以及东鹏饮料、李子园、均瑶健康等细分龙头。今年则是方便食品、调味品、乳品三大品类平分秋色的一年，各大品类都有5家企业或敲钟在即，或正处于IPO进程中。其中，不乏“粽子第一股”五芳斋、“新型方便食品第一股”阿宽食品、“藤椒油第一股”幺麻子等细分品类龙头。
且从已公开募资金额的企业来看，除卫龙外，也不在有去年诸如益海嘉里（募资139亿）、农夫山泉（募资70亿）这样的“吞金兽”存在，多数企业募资金额均在10亿以下，由此可见，今年IPO的企业在规模上多以中小型企业为主，从经营项目上看，多聚焦于细分领域。
从去年开始到现在，乳品行业掀起了上市的热潮，此前，品渥食品、熊猫乳品、一鸣食品纷纷成功上岸。今年，乳企冲击IPO的势头依旧不减，阳光乳业上市在即，拟募资6亿冲出江西；红星美羚IPO被否，败北“羊乳第一股”；骑士乳业提交上市辅导申请，并获受理；完达山乳业以48.69亿元估值转让6.6%股份，积极推进上市进程；越秀集团提出将择机对新公司与旗下风行乳业进行整合并谋划A股上市。此外，温氏股份也曾宣布拟分拆温氏乳业境内上市，君乐宝三年内启动上市计划的消息也不绝于耳......足见一众乳企的上市热情。
目前，这些在IPO路上的乳企以区域乳企为主，且都交出了非常“漂亮”的业绩，但暴露出的问题同样突出且大同小异。相比大型乳企来说，区域乳企如今面临着更大的困难。随着乳制品市场集中度的提升，大型乳企向全国扩张、区域乳企之间的竞争以及进口乳制品的冲击，都对区域乳企的生存空间造成了挤压，他们多集中在区域市场，且产品结构单一。
很多区域乳企当前的发展发展仍较为缓慢、整体规模也相对较小。为寻求发展，选择上市无疑是更为快速的方式。但上市后，仍要面临很多风险，因此对其来说上市并不是“避风港”。区域乳企借助资本力量的目的应该在于，扩大产能、补齐短板、解决资金短缺，这样有利于企业降低经营风险，获得更好的发展机会。
近年来，调味品行业呈现出细分化、多元化、结构性升级趋势。整体上表现为复合调味品市场扩容和中高端产品增速加快、企业集中度加速提升等。此外，资本运作正在成为调味食品行业发展上规模、上档次的重要推动力。
在这样的背景下，一众调味品企业扎堆IPO。从今年IPO的这些企业来看，它们多为区域品牌，且各自公司的经营也面临着不同的隐患。例如丁点儿股份因销售模式单一被人诟病；幺麻子面临产品单一的问题；友联味业目前的全年销售额不足2亿元，体量较小......企业小而不强、渠道弱且分布不均、品牌优势不明显，企业想要拥有竞争力，这些问题都需要解决。
此外，当前很多调味品企业都存在产品、品类、渠道、场景、消费人群单一等问题，这给企业经营带来了很大的风险，更使得企业无法满足年轻消费者个性化、多样化的需求。资本的介入对于产品单一的调味品企业研发新产品、开拓新渠道、实现企业的告诉扩张都十分有利，因此，上市成为了调味品企业缓解自身经营问题的“良药”。
2021年5月，河北证监局发布今麦郎上市辅导消息，公司已于2020年12月23日与中信建投证券签署上市辅导协议。今年1月29日，今麦郎获得了加华资本6亿元独家融资，而加华资本此前曾投出了洽洽食品、东鹏饮料、巴比食品等多家明星企业。对此，今麦郎表示：“此次融资之后，公司获得实力资本和行业资源加持，还将进一步加快全国布局，引领行业发展。”业内分析称，有了加华资本的加持，今麦郎上市步伐或加快。
据悉，今麦郎本次上市的主要业务是面品，希望通过融资加大对产品、渠道和研发的投入，以便打造高端产品提升用户体验，争夺更多的市场份额，增强品牌影响力。今麦郎上市的背后，也是一场市场格局的争夺战。众所周知，在国内的方便面市场，很长一段时间都保持着康师傅、统一二分天下的局面，而且两者已经分别于1996年和2007年在港交所上市。对于如今的今麦郎而言，不仅要直面康统这对“老对手”，更要面对虎视眈眈的国外品牌和新晋网红品牌的双重夹击，选择上市无疑是一把解决问题的“快刀”。
近日，从港交所了解到，“辣条一哥”卫龙在港交所的上市申请材料再度被标记为“失效”状态。不过，上市申请资料失效不等于公司上市失败。据悉，冲刺港交所上市的拟发行人依然可以通过更新资料重新申请再次上传招股书“一键激活”上市程序。但值得一提的是，2021年11月14日卫龙更新了聆讯后招股书，宣告通过聆讯，彼时有消息称其将于2021年年底前正式在港交所主板挂牌上市。而以现在的情况来看，卫龙的上市梦还未实现。
不过对卫龙来说，上市或许只是时间问题。如今虽未上市，但其估值已高达93.69亿美元（约合人民币600亿元）。而纵观当下6家A股零食业的上市公司，没有一家市值超过300亿元。可见卫龙一旦成功上市，不仅将成功拿下“辣条第一股”，也将登顶休闲食品行业市值龙头。
