了解行业创新趋势，把握新品发布动态，就看每日一品。
01
官方简介
【产品名称】：山外山开山之粽端午粽礼&一身正气端午粽礼&虎啸青山端午粽礼
【上市时间】：2022年5月
【产品亮点】：山外山推出三款国潮端午礼盒，分别为开山之粽、一身正气粽和虎啸青山粽。
据介绍，“开山之粽”为山外山开始之作，寓意开新山、 走新路，寄托品牌老字号传承、创新的新时代品牌理念。整体礼盒以宋韵美学的极简风格呈现，“山”的品牌符号贯穿始终，四色山粽盒：金色象征财富、黑色象征事业、银色象征健康、青色象征情谊情谊。与老字号朱府铜艺共同铸造开山器文创，雅黑质地极具收藏价值。粽子口味上选取了8种口味嘉兴粽，高汤五花肉粽*1、双蛋黄肉粽*1、笋丁五花肉粽*1、梅干菜五花肉粽*1、血糯米豆沙粽*1、桂香红豆蜜枣粽*1、双枣牛乳味粽*1 、桂花豆沙粽*1，甜咸皆备、荤素均有，满足多数人口味。
“一身正气粽”是山外山对传统粽礼的创新表达，为年轻人打造社交好礼。区隔于传统粽礼礼盒，一身正气粽整体选用绿色尼龙材质，以背包设计呈现，黑色毛笔字“一身正气”寓意“正气加身”；在环保层面，背包可持续利用，是年轻人潮流穿搭、露营等年社交场合的日常单品；内置8款地道嘉兴粽，4种口味，甜咸皆备、荤素均有，是社交送礼、自食首选。
“虎啸青山粽”以青山虎区隔于市场端午龙形象，普及更多端午传统礼仪，吉祥寓意带给用户端午安康的祝福。内有8只粽子，分别为高汤五花肉粽*2、梅干菜五花肉粽*2、血糯米豆沙粽*2、桂香红豆蜜枣粽*2，是端午节自食的首选。
以上三款粽子已逐步登陆线上平台和线下商超、便利店等零售渠道，通过其创新的包装设计，以及高汤五花肉粽、梅干菜五花肉粽、桂花豆沙粽等六种覆盖不同群体需求的口味，在各社交平台上吸引了不少年轻人晒图打卡，称赞山外山粽子既有老字号的工艺传承又有年轻化的创新。
【产品价格】：开山之粽：189元/盒
一身正气：99元/盒
虎啸青山：79元/盒
【公司背景】：山外山至今已有百年历史，一直致力于中华美食文化传承，是百年老字号。山外山定位宋韵文化代表品牌，以“百年传承、匠心品质”为立足之本，依托“文化＋科技”来传承和发展。打造以食为礼、赠与美味、给予健康的东方文化属性特色产品，给用户“真是人间好食节”的享用感受，体验美好的宋韵生活。
02
班班说
新品热不热？班班有话说！大家好，我是食业头条的班班。
在国潮文化不断兴起的当下，老字号品牌借着新消费为契机，正释放出巨大的增长潜力。近日，商务部等八部门联合下发《关于促进老字号创新发展的意见》，提出到2025年老字号保护传承和创新发展体系要基本形成——“保护传承”和“创新发展”，成了国家发展老字号的两大支柱。在国家层面上，为老字号的创新与发展提供了坚实基础。
在企业层面上，企业也在积极响应复兴传统文化和保护传承老字号的政策。以山外山为例，作为百年餐饮老字号，山外山通过坚持本真，传承、创造和分享美好的宋韵生活方式，依托文化+科技来传承杭州的城市基因，让更多人感受到杭州宋韵的历史积淀和文化印记。同时，通过重新挖掘传统文化，将东方传统饮食文化与新科技相融合，借助国潮、现代审美，在传统与现代中寻找最佳契合点，拥抱年轻群体。
老字号之所以能够得以传承，离不开其优质的产品品质和良好的品牌形象，这种品牌资产已经成为其长久发展的驱动力。但是在不断迭代的市场中，老字号也需要求新求变，搭乘新消费的列车，谋求多元化的发展。
