1952年，第一届全国评酒会在北京举行，泸州老窖、贵州茅台、山西汾酒、陕西西凤酒当选中国“四大名酒”，距今已有70年整。
70年名酒路，是从未褪色的光环，也是时代的考验，中国名酒与行业发展交错融合，引领酒业格局变迁，名酒基因活跃依旧。
泸州老窖作为唯一蝉联五届“中国名酒”称号的浓香型白酒，70年来，坚守工艺传承、科技创新，在品质、品牌、科研、文化、责任等方面保持先进性、引领性，彰显中国名酒担当。
01
浓香鼻祖，开创名酒时代
立足现在，回望过去，泸州老窖对中国酒业的显著贡献是建立中国白酒标准化体系、开创中国名酒时代，并从科技研究、行业转型、工艺革新、人才培养等方面实现持续引领。
20世纪50年代，泸州老窖基于传统酿造工艺创新，其酿造工艺被行业誉为中国白酒“三成操作法”，对提升浓香型白酒出酒质量和产量作出了重大贡献，被认定为中国酿酒工艺的技术标准之一。
1957年，国家组织以陈茂椿、熊子书为首的酿酒专家组到泸州老窖开展生产工艺的查定总结，开启了中国名白酒工艺查定试点之先河，对之后茅台、汾酒试点都有积极影响。
1959年，新中国第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》出版，该书以泸州老窖试点成果为基础，泸州老窖的工艺操作法在全国范围广泛传播，规范了全国浓香型白酒的生产工艺。
此后，陆续有四川、陕西、云南、河南、安徽、湖北、辽宁、江苏、广西、甘肃等省酒厂到泸州老窖学习相关酿酒技术。泸州老窖先后举办20余期酿酒科技技术培训班，成立泸州老窖技工学校，为全国各地培养输送了数千名酿酒技术人才，可谓“桃李满天下”。
▲1984年11月7日，中商部浓香型曲酒工艺培训班
泸州老窖在工艺创新、人才培养方面的成就，极大促进了中国白酒产业的发展，同时也奠定了泸州老窖“浓香鼻祖”的地位，“浓香天下”的行业格局逐渐形成。
此后，在新的发展时期，泸州老窖一直致力于技术创新和酿造改革，不断取得突破。
2009年，国家固态酿造工程技术研究中心组建成立，是固态酿造行业唯一的国家级工程技术科研实体。其技术领域覆盖固态酿造全产业链，推动我国传统固态酿造产业变革。
2016年，泸州老窖酿酒工程技改项目启动，并于2020年全面竣工。总占地面积约3270亩，建筑面积83.68万平方米，是国内规模最大的酿酒技改项目，荣获中国建设工程鲁班奖。通过技术、质量、产能的全面升级，实现了白酒生产机械化、智能化和信息化，带动了传统酿造产业转型升级。
2021年，泸州老窖获评“国家级绿色工厂”。多年来，泸州老窖始终坚持绿色循环低碳发展，积极推动企业向生态文明绿色酿造模式转变，这不仅是泸州老窖对发展模式的有效探索，也深刻洞悉了未来趋势，助推中国白酒行业实现绿色、可持续发展。
02
多维创新，树立行业范本
品质升级，是行业热点和进一步发展需求。泸州老窖以品质立基，在行业率先打造“有机高粱种植基地”，形成“有机产业链”闭环。首创“全产业链网格化首席质量官制度”，建立从农田到餐桌的质量溯源体系，实现“让中国白酒质量看得见”的行业目标。
而在品牌打造和文化传播上，泸州老窖已然形成了一套有效逻辑，始终走在行业前沿。
以“双品牌、三品系、大单品”品牌体系为例，双品牌是国窖1573品牌和泸州老窖品牌；三品系是国窖1573系列、泸州老窖系列和创新酒系列；大单品则包括国窖1573系列下的国窖1573·中国品味和国窖1573经典装，泸州老窖系列下的泸州老窖1952、百年泸州老窖窖龄酒、泸州老窖特曲、泸州老窖特曲60版、泸州老窖头曲、泸州老窖黑盖，创新酒系列的茗酿和高光。
基于消费趋势和行业竞争格局，泸州老窖一直在完善品牌布局，以消费者为核心，通过产品占位细分市场，满足多元消费需求，引领消费升级。
此外，泸州老窖始终追求文化传播与消费培育的深度统一，建立了独特、整体、系统、协调、规范的品牌形象和话语体系。
夯实文化根基：传承守护以“活态双国宝”为代表的中国白酒文化遗产，持续酿造449年的“1573国宝窖池群”和传承698年的“泸州老窖酒传统酿制技艺”，共同构成了泸州老窖的价值源泉。
挖掘文化脉络：泸州老窖·国窖1573封藏大典、国际诗酒文化大会、“让世界品味中国”全球文化之旅、“泸州高粱红了”文化采风活动、民族舞剧《孔子》全球巡演等文化活动，构建品牌IP，深入挖掘和传递中国白酒文化基因，走向世界。
丰富文化内涵：国窖1573·七星盛宴、国窖1573·冰JOYS、泸州老窖特曲“冰鉴正宗”、百年泸州老窖“窖龄研酒所”、高光“轻奢快闪店”等品牌营销活动，通过传统与时代的碰撞，成为行业创新和年轻化的优秀范本。
03
名酒基因，续写行业经典
近年来，“名酒+头部”的行业趋势日益凸显，这不仅体现在行业内竞争优势上，更是成为行业转型升级中的重要力量。70年来，作为中国白酒发展的奠基者、推动者、引领者，泸州老窖步履不停。
在中国酒业协会理事长宋书玉看来：“创新驱动发展，卓越源于坚持。70年来，泸州老窖的中国名酒之路有目共睹，坚持做好中国传统白酒酿酒的技艺传承，科技创新指引产品创新到全方位的持续创新，不仅使泸州老窖成为中国名酒企业的典范之一，更在不同的历史时期助力行业向前迈进。”
白酒行业分析师蔡学飞这样表示：“70年来，泸州老窖既能很好地保持中国白酒的传统，又能积极拥抱新时代，从品牌建设、文化塑造、营销理念、产品打造等方面，将传承和创新的融合推向一个新高度，这在酒企中是不多的，展现出了中国名酒应有的实力和气度。”
在品牌管理专家、九度咨询董事长马斐看来：“酒业70年发展中，名酒起着关键的引领作用，无论是第一届的四大名酒，还是后面的十七大名酒是如此。细看名酒的70年，是我国改革开放、经济发展、文化传承、科技创新等方面的具体实践，各名酒厂对传统文化的继承、优秀技艺的创新、品质的坚守功不可没。这才使中国白酒在国际市场有了一席之地。”
中国酒业在不同时期有不同的发展重点，但从最初，中国名酒就代表着行业领先水平，承载着带领中国酒业崛起奋进的历史重任。可喜的是，以贵州茅台、泸州老窖为代表的名酒不负众望，已然推动行业实现全面跃升，迈向新阶段。
名酒70年，泸州老窖交出时代答卷，而未来，还会有更多70年。
