摘要：让啤酒销售的主阵地之一，让很多烧烤店被迫打折促销“市场的报复性消费始终没来，让很多消费者对夜间吃烧烤产生”今年夏天的烧烤店确实是被夹击了，啤酒的销售主要依靠线下。餐饮、夜场等即饮市场占公司市场销量比重约44.4%，通过KA、流通等渠道实现的非即饮市场销量占比约55.6%，疫情让啤酒企业线下渠道受损”实现销售渠道的均衡性和多样化。国内各大啤酒企业发力线上；进行主题推广和渠道营销活动。
河北省委主要负责同志在中共河北省委十届二次全会上表示，6月10日发生在唐山市烧烤店的寻衅滋事、暴力殴打他人事件，性质极其恶劣，影响十分严重，要从严从快依法查办。
与此同时，“烧烤+啤酒”的夏日标配也开始进入“警察护航”模式，网络上出现了大量“警察到烧烤店提醒注意安全”的视频。
而这，让啤酒销售的主阵地之一“烧烤店”的生意雪上加霜。
自2020年以来，烧烤始终都在疫情的笼罩之下，“少出门、少聚集”的防疫宣传，让很多烧烤店被迫打折促销，啤酒买三赠一，甚至有啤酒买一赠一，只为让消费者真正感受到“超高性价比”，实现引流。
到今年6月，疫情的影响没有散去，市场的报复性消费始终没来，烧烤业却等来了“唐山打人事件”。
当烧烤、啤酒与“酒后伤人”相关联，让很多消费者对夜间吃烧烤产生“抵触”。
从网络上汇总的信息来看，对“社会安全”的担心已经成为一个全民话题，大家谴责“打人者”的同时，保护自我安全的意识迅速增强，“夜里吃烧烤”似乎正被贴上不够安全的标签。
“疫情在前，打人在后“今年夏天的烧烤店确实是被夹击了！而这对于啤酒销售而言，只是其中的一个坏消息。
有业内人士指出，啤酒的销售主要依靠线下，或者说是依靠场景消费，但疫情下的市场，始终没有真正恢复，烧烤业不过是一个受“唐山打人事件”影响，被率先推了出来。
青岛啤酒在2021年财报中就曾提到，报告期内因受疫情影响，餐饮、夜场等即饮市场占公司市场销量比重约44.4%；通过KA、流通等渠道实现的非即饮市场销量占比约55.6%。
如今的现实情况就是，疫情让啤酒企业线下渠道受损，纷纷寻求更为多元化的发展渠道，实现销售渠道的均衡性和多样化。
2
啤酒发力线上，既为品牌也为销量！
国内各大啤酒企业发力线上，正从为名向为利过渡！
过去的几年之中，各大啤酒也有过针对线上的“大动作”，但营销的氛围不浓，因此，线上的重点在品牌推广。
例如:华润啤酒借助欧洲杯和欧冠等体育赛事、《这就是街舞4》等综艺节目，进行主题推广和渠道营销活动。
此外，珠江啤酒以“啤酒+体育”倡导健康生活，连续6年赞助广东省男子篮球联赛。
燕京啤酒在2021年年报中表示，燕京啤酒作为双奥国企，以“相约冰雪，你好冬奥”为主题，开展体育赛事营销。
华润、珠江、燕京的上述做法，其目的是把品牌名气做大，从而带动销售！
可是，一个很现实的问题也因此产生，花样繁多的营销，让啤酒企业的销售费用出现增长。
2021年，青岛啤酒、重庆啤酒、兰州黄河、惠泉啤酒的销售费用分别达到40.97亿元、22.13亿元、5731.6万元、2723.7万元，分别同比上涨14.66%、11.53%、6.48%、6.4%。
今年以来，各大啤酒企业有转型的趋势，不再以名气带动销量，而是将线上渠道的规格上调，当作另一个线下市场来运作。
作者：卖酒狼团队
