为探访社区团购前沿创新案例，开曼特推出“团购创新TOP100”系列文章，深度探访行业创新标杆，揭秘社区团购成功之道，系列文章第10期——走近美价美仓，探访社区自提仓的经营逻辑。
坐标深圳，前知名O2O配送核心团队连续创业，融资500万人民币创立社区自提仓运营平台美价美仓，通过自研技术打磨运营系统，极具互联网风格，打法十分稳健。
美价美仓定位“深耕社区、服务上班族、下单即分拣、到店即自提”的社区团购自提仓模式。
平台跑通模式之后，即开启扩张之路，输出整套运营方案以及动态优化的产品体系，加盟店负责交付及售后，目前做到了一店一人快速扩张，短短三个月时间，美价美仓已扩张55家店。
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定义
社区团购自提仓，多元融合创新
美价美仓创始团队深谙互联网运营之道，团队扁平化管理，崇尚拼多多的极致人效文化，推广方面抛却营销噱头，融合“社区店的选品策略、前置仓的仓配体系、便利店的数据运营以及地方团的自提打法”等多元优势。
平台创新打造社区自提仓模式，场景主打以上班族为核心的社区居民日常生活，选品主打“基本需求-基本品-基本款”，运营核心在于满足用户80%的日常消费需求。
美价美仓兼具社区团购的“省”与前置仓的“快”这两大长板，而又优化了社区团购的“非即时交付”与前置仓的“高交付成本”这两大短板。
美价美仓主打的社区团购自提仓模式，可拆解为以下七个方面：
[1] 门店画像：门店面积一般在30平方以下，SKU数量为150-200，目前10元以下单品占比达80%，主要针对家庭厨房场景，80%生鲜，20%标品，日单量300单左右，毛利率30%左右。
[2] 经营策略：美价美仓主打刚需稳定供应、低毛利运营，辅以满减红包等一系列运营策略，拉升日销售额，未来，随着用户习惯的养成，整体复购率的提升，平台会逐步导入高客单价商品，进一步提升单店盈利能力。
[3] 交付模式：用户下单后门店即分拣打包，用户到店即可自提，超两小时未自提，或超过当晚10:30，订单自动取消，付款原路退回。
[4] 算法系统：对标便利蜂数字化ERP补货系统，从选品、调拨、物流、上架、运营、分拣到交付，以及后续的拉新留存促活，全链路线上留痕，并沉淀为平台数据资产，并通过数据挖掘和算法分析，反哺选品及运营。
[5] 门店运营：通过冷启动、开业、养店期等阶段的数据沉淀分析，持续迭代店型，保持动态优化能力，进而适应社区用户日常需求，此外，当数据发生大幅度的起伏，系统又能够敏锐捕捉并提供应急预案，以应对爆仓等突发情况。
[6] 加盟策略：店老板不需要出进货费用，需要支付一笔商品押金，每月10日结算佣金，佣金设置为阶梯式激励政策，即5-10元佣金10%，10-20元佣金8%，20-50元（及以上）佣金3%。
[7] 供应链体系，美价美仓对供应商实行现金结算，选品侧重于刚需高频消耗品。
目前，历经前期门店试运营及三个月时间扩张，美价美仓已经打磨出从开店、运营到裂变扩张的完整打法。
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打法
封装“复杂”，交付“简单”
无论是社区团购自提仓还是其他创新模式，快速扩张的核心是“试错优化、试对打板、标准化复制”的一气呵成，而这背后，核心逻辑是封装“复杂”，交付“简单”。
所谓封装“复杂”，就是将“选品、排品、调拨、运营”等复杂繁琐操作封装为“标准化服务”，进而交付给门店团长；
门店团长将商品的“分拣、打包”等复杂琐碎操作封装为“标准化订单”，进而交付给用户，团长操作简单，所以更用心服务，用户体验便捷，所以更愿意复购。
美价美仓运营全链路所封装的“复杂”，可以拆解为以下五个方面：
1、选址
美价美仓有自己独特的选址逻辑，基于自身客群定位，从片区到点位，不断缩小范围，找到精准客户群体。具体而言，主要是选择流动人口集中的城中村社区，其次，是选择或者是贴近菜鸟驿站等年轻人集中的点位。
2、起盘
[1] 冷启动阶段
通常安排在周一到周四，总部指导进行新店试运营，铺货方面，低损耗标品全部铺满，高损耗非标品少量铺货，并培训门店适应店面运营及现场管理，总部通过试销数据分析和调整货盘，优化门店商品结构。
[2] 造势阶段
通常安排在周五到周日，门店方面，增加生鲜品铺货量，总部派人支持门店分拣等运营工作；推广方面，组织5-15个兼职地推人员，在社区高流量点位派发传单，通过特价引流商品进行拉新，引导新用户到店下单体验。
用户到店后，引导扫码关注公众号，通过小程序下单，之后在店外下单排队取货，而此时店外排队现象，也会吸引路过的社区居民了解活动并参与其中。
[3] 养店阶段
新店开业造势过后，每十天做一次地推，主要在小区出入口等高流量点位，邀请新用户体验，激励老用户复购、老带新等，通过一轮轮地推活动，经历6个月的养店期，逐步把社区市场做透。
值得注意的是，美价美仓并不运营社群，这或许是出于两点考量，一方面，运营社群大量占用人的时间精力，营销行为也会让用户感觉被打扰，进而产生反感；另一方面，一旦用户在群内反馈售后或负面问题，负面效应易被社群放大，平台或店长处理的同时，还需在群里做解释乃至安抚。
美价美仓运营用户的方式是通过公众号连接用户，并通过模板消息与用户进行互动，通过新品、新活动等抓手唤醒和引导用户下单。
3、运营
美价美仓的运营主要依靠数据驱动，实质上是数据辅助各项运营决策，避免人为失误、主观经验造成的决策误判，而数据驱动的背后，需要算法来支撑。
算法的智慧，来自交易大数据的持续“喂养”，社区零售本就属于高频商业行为，因而会产生大量交易数据反哺算法系统进行数据分析。
美价美仓新店起盘，从冷启动阶段的数据沉淀、开业造势阶段的“爆仓”压力测试到养店期的调试优化，全周期全链路实施线上化和数据化。
算法系统以社区为单位，将数据颗粒度细化到每一天甚至不同时段，围绕单店做用户需求画像，进而反哺排品、补货和推新等运营决策。
4、控损耗
由于生鲜是美价美仓的主打品类，控损耗方面自然是一大课题，美价美仓目前已能够将损耗控制在5%，在控损方面，平台主要有以下四个动作：
[1] 算法控损
美价美仓门店经历六个月养店期，算法系统对用户需求及习惯基本全面了解，周一到周日，基本能够相对精准实现调货补货，当然不排除恶劣天气造成的“到店率下降”以及疫情等特殊时期的“爆仓”，这时会通过控损耗策略或紧急调货等对应措施进行解决。
此外，每日报损会被汇总到报表，以供算法分析背后存在的选品、排品、补货等方面的问题，并及时进行纠偏，进而实现降低和控制损耗。
[2] 严格保鲜
美价美仓门店配备有两台冷藏柜，一个放水果一个放蔬菜，此外还有一台冷冻柜，主要存放速冻食品等，总体而言，易损耗品严格按照相应的恒温保鲜标准进行存放，从商品进店环节严格管控损耗。
值得注意的是，美价美仓店内不对用户开放，由门店完成打包后直接交付用户，避免了用户在自选环节造成的损耗。
[3] 拆包重装
对于品相下降的商品，门店也会通过重新拆包打包，去除不新鲜的部分重新打包，或者通过两件商品捆绑的形式进行售卖。
[4] 折价促销
每到晚上合适时间，店长有权对店内品相下降的生鲜品进行多种形式促销，主要以折价促销为主。
5、扩张
美价美仓自诞生以来，就有着互联网强基因，而互联网项目之所以能够快速扩张，就在于通过中后台封装“复杂”的运营系统，交付一整套SOP（标准作业程序），进而实现门店快速复制扩张。美价美仓的扩张路径主要是以下三个：
[1] 内部孵化
美价美仓通过建立平台化运作机制，为员工及其家属创业提供扶持，而目前，团队就有不少伙伴开设了门店，并安排父母或其他家属看店。
[2] 商超联营
输出自提仓模式，与社区商超实施联营，最佳联营对象是80-100平且没有生鲜的商超，合作方预留15平左右面积，美价美仓负责供应链及后台运营，双方实现了业态互补、互相引流。
[3] 外部拓展
对于社区合适点位，比如菜鸟驿站，美价美仓也会积极发展其作为加盟商，当然，其也鼓励“目标客群近似的”社区业态带店加盟。
总体而言，美价美仓的运营及扩张模式，降低了加盟商的准入门槛和操作难度，使得普通人也能有一次创业机会。
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逻辑
团店2.0，同城零售更进一步
社区团购自提仓之所以诞生在深圳，与本地用户的消费习惯密不可分，南方用户爱新鲜，因此喜欢小规格多次购买，高频交易沉淀了大量数据，这能够反哺算法系统更具“智慧”，更了解用户，进而为排品补货等运营提供决策辅助。
北方用户爱囤货，因此喜欢大规格，相应的，北方的团购平台更习惯用爆品打法。目前来看，绝大部分地方团依靠采购经验，以及平台供应链资源进行选品排品，而美价美仓是基于社区用户画像，以及社区沉淀数据的综合分析进行选品排品，美价美仓代表着团店进化的新方向，团店2.0时代，正在到来。
开曼4000首席顾问陈海超老师点评美价美仓：
1、聚焦目标客群，主要服务于社区上班族，聚焦“白天自选下班提货”场景，真正融入用户的日常生活。
2、用户体验改善，将社区团购的“省”与前置仓的“快”相融合，打破社区团购次日达“桎梏”，锻造出社区团购自提仓模式，用户体验进一步改善。
3、全链路数字化，商品流、信息流、资金流等全部线上化，即货品从入总仓直到消费者手中，全程数字化，线下负责交付与售后，此外，通过数据分析解决排品、补货、促销等一系列运营问题。
4、“内生+外拓”双线扩张，内生即内部孵化，公司平台化，扶持员工及其家属创业；“外拓”即与社区商超等社区业态联营，升级为“XX+社区团购自提仓”融合店。
5、团长创业化，美价美仓与小许到家都是创新型团购平台的代表，有很多相同之处，团长运营方面，都致力于激发团长潜能，鼓励团长创业，门店运营方面，核心功能都是交付与售后，适应了疫情常态化的购物场景——“购物不聚集、提货即离店”。
结语：
开曼九大之后，团店话题热度不减，这代表了地方团迭代的新趋势，北方的团店模式，“线上预售、次日自提”依然是核心逻辑。
美价美仓打破了这一现状，以“下单即分拣、到店即自提”为核心逻辑，姑且称作即时自提零售，这是社区团购与即时零售交融碰撞的新物种，更是同城零售持续进化的标志性案例，值得业界持续关注。
作者：陈海超，团购圈圈主，开曼4000首席顾问；黄腾飞，开曼4000研究员，长期聚焦关注地方团动向