向终端网点要销量,这个终端管理模型凭什么给力?

酒类 2020-10-29 09:52 

终端管理的真相之一是:销量达成20%或200%都不重要,重要的是你知道为什么以及如何弥补,盲目完成销量或者达不成销量是最可怕的,因为一切都在一线人员的掌握之中。

这是什么意思?

业务人员应该神智清醒地做销售——知道自己区域面临的问题和增量机会在哪里。

终端管理增量模型

向终端网点要深度 

什么叫提高网点深度?提升终端店单店销量。

一个店经营你的一个品种和十个品种所带来的收益肯定不一样,经营你的低价产品和高价产品所带来的收益肯定也不一样。提高店内品项数是有顺序的。

开户率的提升:终端运作第一步是先给业务代表一个好的促销政策,让他们给终端店送“实惠”上门,让他们跟尽量多的终端店发生一次交易,然后才有客情可言。这个步骤也许对销量贡献不大,但是能给后续工作打下基础。 

空白网点开发:市区还有30%的店没有经营你的任何品种,把市区的空白网点统计出来,分到每个业务代表头上,制定本月的空白网点开发政策(促销政策、人员考核),结果一个月下来,开发了几百个空白网点(空白网点开始进货). 

铺新产品:新产品意味着新的销量,在终端业务代表队伍还不成熟的时候,铺一支单品,天天早会总结铺货话术,天天早会上台模拟演练,天天做新品铺货“龙鼠榜”排名,甚至天天执行铺货奖励处罚,一个月下来业务代表亲眼看到“一支新产品在自己的线路上从零开始,铺货率达到了75%”,“几百个店从‘不愿意进货’,到被自己‘拿下 ’”,士气会大增,技能也会“大升”,一个月下来,多了几千个网点经营新品种。 

短期迅速提升铺货的绝招是“让业务代表一次铺一个品种 ”:直接让业务代表多品种铺货,助代在一个店里面可能同时要铺四个品种,但是他不可能同时有四个产品的铺货政策,单品铺货结果是多品项达标,而且比“直接追多品项铺货”容易,这样开户率有了,空白网点几乎看不到了,新品铺起来了,接下来再统计铺货率,看哪个品种的铺货率低(而且这个品种在当地有一定优势),然后给业务代表规定“这个月主力铺A 品种,每天出门前自己报计划要铺进多少家,回来汇报铺货成功家数,奖罚政策是……” (下个月再铺目标品种B)。做到极致的区域,会普查铺货率,然后是把未进货的该产品的目标铺货店名列出来——“钉子店花名册”,按线路分到每一个终端业务代表和经销商头上,执行奖罚,铺进去一个,从花名册上划掉一个……几个月下来,每个月品种铺货都增加一两千家。

品项数的监控:办事处这个月开空白客户、下个月铺新品,每个月都沾沾自喜——我们这个月又铺进了多少家!实际上月底普查一下,发现终端店经营的总品项数(所有店的品种数之和)下滑了几百个,原来是顾头不顾尾,这个月可能新品铺进去了三百多家(意味着增加了三百多个终端经营品种数),但是另一边有很多店把老产品卖完之后没有补货,两边一平衡,总品种数反倒减少了。所以还要在业务代表的考核里体现一个指标,品项铺货率(或者总经营品种数)奖金。终端店的总经营品种数逐月提高,能不能增量?

分销标准:当以上几个阶段都走过之后,终端的品种数已经大大丰富,接下来就要做细致管理——推分销标准:要求A 类餐饮铺a、b、c、d四个品种,B类餐饮铺a、b、c、e、f五个品种——规定不渠道的铺货品种(渠道分销标准),然后考核终端业务代表的分销标准达标率,实行奖罚 . 

最高境界就是单店管理:按照渠道设定的分销标准难免有偏差,首先你如何精确定义B类餐饮和C类餐饮的区别,按包间数?——有的餐饮店没有包间,但是销量和品种单价都很高(这个店商圈好,门口有个宾馆)。所以,在渠道分销标准的基础上,由终端主管逐步对每一个店的分销品种进行修正,标志在业务代表的线路手册上,成为单店分销标准,业务代表进店前一看线路卡,“领导让我这个店铺a、b、e、f 四个品种,现在店里面有a、b、f。好了,今天我要把e铺进去,铺进去我这个月的分销标准达标店就又增加了一个 ”。 

生动化增量

抽查前五店生动化得分:生动化做得好销量就好,这个道理谁都知道,但是让每一个终端业务代表养成随手陈列的习惯很难,更多业务代表是到店里面转一圈,问问“要不要货”,最多再贴两张海报就撤退。解决这个问题的方法,就是主管每天在半路“截住”一个业务代表,跟他一起复查他刚才跑过的五家店的生动化效果(复查业务代表昨天的线路生动化表现,业代会有很多借口——如:我昨天做了陈列,今天被店主搬回去了),然后评分,月底根据平均分计算他的生动化奖金。只要持之以恒,让业务代表知道主管真的在检查他的生动化效果,真的和他的奖金挂钩,那么每一个业务代表都会出去随手陈列,终端表现就会变好,陈列面就会变大,销量就会因此增加。

总部稽核生动化评分:每一个销售经理的习惯都是首先关注怎么伺候经销商、批发商,其次才关注每个业代的订单量,他们不习惯在终端生动化这种琐碎费力又不能立刻产生订单的工作上下工夫,怎么办?总部公布一套生动化评分标准,成立专门部门每月巡查,跟各个区域打分,月底以生动化打分为依据,对区域经理的奖金进行上下调整,并记录在案,作为晋升考评的依据。

优先追踪和销量有关的指标:做终端、摆陈列、贴海报、增加销量肯定没有通路压货快。如果办事处只有四个员工,既要面对总部的生动化检查,又要增加销量,精力有限,无法兼顾,怎么办?我给一个折中的建议:先追和销量有关的生动化指标。 

终端生动化指标包括堆箱陈列数、摆台数、吧台货架陈列面、POP数、展示柜陈列牌面数、门贴数、旗舰店、样板街……哪些指标对销量有立竿见影的促进关系——当然是堆箱陈列数、摆台数、吧台货架陈列面(夏季和销量有直接关系的就是冷风柜、冰柜展示柜的陈列量)等。你既想提升生动化效果,又想提升销量怎么办?首先强化提升这些指标。 

店内堆箱数(批发店、零售店、餐饮店,大超市除外)指标的提升取决于以下四点:业务员的随手陈列、经销商送货人员的随手陈列、终端店的库存量、公司的陈列奖励政策。

月底让终端业务代表搭铺货率的时候顺便普查一下你和竞品的堆箱数比例,制定一个专案——下个月推行线路终端堆箱数提升专案,要求本品堆箱数和主要竞品的比例必须大于2∶1,纵向排名,奖优罚劣,同时推堆箱陈列奖励和通路进货坎级奖励(适当提升通路的库存和陈列积极性). 

做得再细致一点,跟经销商谈:“堆箱数扩大就是销量扩大,你也有钱赚。能不能让你们的送货司机也做随手陈列?你也让员工开展一下堆箱数竞赛,奖优罚劣,员工奖励资源我们厂家出一半……”如果总部稽检各区域生动化得分,主管不得不关注生动化陈列效果,而且主管非常清楚,生动化提升首先要提升和销量有关的指标,然后主管天天查前五个店,业务代表天天做随手陈列和生动化(而且业务代表知道,只要本月他的线路上陈列面大于竞品,就有奖金拿),经销商的人也在做随手陈列和生动化,促销政策也适当加大了终端店的库存量和陈列量……别的不说,就单店内堆箱量这个指标和竞品的比例从1∶3提高到2∶1,能增多少量?接下来我再追货架陈列指标呢?能不能增量?我再追摆台数指标呢?把这几个指标都追起来呢?

增量的方法何止千条,所以有“一千个增量的理由”。把这些增量的方法全部总结出来,有道(无非“终端管理增量”“通路管理增量”“市场策略管理增量”等几大类),又有术(成百上千的小方法、小案例、小动作),总结得越细越好,背得越熟练越好。然后你就像熟读兵书、身经百战的将军或者有多年临床经验的医生,到任何市场走一圈,立刻能找到增量机会——胸中有韬略万千,才能神目如电。

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