功能化把现有品类重做一遍。
功能性食品和普通食品界限逐渐消失，功能化成为食品创新的重要方向。最近两年，食品企业纷纷开始“加料升级”，维生素、益生菌、胶原蛋白、玻尿酸、氨糖，γ－氨基丁酸等功能营养元素与食品行业的结合日益紧密。
除了泛功能化食品，围绕精准人群的产品功能化升级也在深入进行，比如蒙牛推出新养道0乳糖牛奶、雀巢推出氨糖奶粉等。
随着 “食药同源”文化的普及和深化，“药食同源”食品正引领营养健康食品发展新潮流。2022年，食业头条监测到的产品，九成以上都有功能属性的诉求。
最近两年有个热词叫“九零后或95后养生”。网上总结了很多年轻人的“养生大法”，带来食品行业新的增长点。比如即食燕窝、酵素果冻、枸杞原浆、即食黑芝麻丸、养生茶、红豆薏米粉等，成为年轻人选购较多的产品。
新消费品牌BuffX，直接打造了功能软糖矩阵：BUFF X EAT（健康饮食）、BUFF X SLEEP（舒压助眠）、BUFF X EYES（润眼护眼）、BUFF X SEXY（男性提振）、BUFF X VC（日常免疫）、BUFF X ENERGY（提神醒脑）。