摘要：具有鲜明网红标签的新锐椰汁品牌”200ml小规格包装正流行0糖风潮席卷到了椰汁行业，椰汁新锐品牌纷纷将0糖椰汁/椰乳作为旗下的首发或主打产品。超吉椰旗下的0糖椰汁在电商平台同类目中跻身前列；椰子知道的0糖鲜椰汁在线上线下市场的复购率可达品类平均的2~3倍；吸引了椰子知道、可可满分、我是厚椰等一众新锐品牌的入局推新，和传统椰汁品牌为挖掘餐饮宴席市场，目前活跃在市场上的椰汁后浪。
多年来，椰汁红海从未沉寂过，当椰树、特种兵等成熟品牌勇立潮头，劈波斩浪时，新一波椰汁后浪已经悄然起势，奔涌而来。
食品板对椰汁后浪的定义为 “定位于一二线城市的年轻消费者，产品在抖音、微博、小红书等社交平台上拥有高流量和高销量，具有鲜明网红标签的新锐椰汁品牌”。围绕这一定义，食品板整理出了一些椰汁后浪品牌，他们在产品创新、渠道布局、运作模式等方面，和传统椰汁有着鲜明的不同。
产品 | 0糖椰汁、厚椰乳贡献高增速，200ml小规格包装正流行
0糖风潮席卷到了椰汁行业，让后浪们抓住了从0到1的增长核心引擎。椰汁新锐品牌纷纷将0糖椰汁/椰乳作为旗下的首发或主打产品，并以此收获了不俗的业绩。其中，可可满分无糖椰汁线上销量增速迅猛，对整体销量贡献占比高；超吉椰旗下的0糖椰汁在电商平台同类目中跻身前列；椰子知道的0糖鲜椰汁在线上线下市场的复购率可达品类平均的2~3倍。
由菲诺开创的厚椰乳一跃成为热门的细分新品类后，迅速扩容出了高容量市场，吸引了椰子知道、可可满分、我是厚椰等一众新锐品牌的入局推新。今年3月，菲诺再度推出0糖小椰乳新品，持续巩固其在椰乳品类中的占位优势。
此外，和传统椰汁品牌为挖掘餐饮宴席市场，推出大瓶装椰汁不同，椰汁后浪们更青睐于以精巧的小规格装，俘获年轻消费者的心智。如可可满分-厚椰乳2.0采用200ml的mini包装设计；菲诺零糖小椰乳也采用了200ml的小规格包装，打造一款“无负担，轻饱腹”的小饿加餐时刻专属椰乳；椰子知道旗下的一款厚椰乳也拥有200g规格。
渠道 | 金字塔模式逐级下沉，便利店“打头阵”稳价盘
食品板了解到，目前活跃在市场上的椰汁后浪，很多在线下渠道布局上，采用了逐级下沉的“金字塔模式”：顶层为全家、罗森等具有高品效优势的便利店，产品在切入线下市场时会率先触达便利店系统，来突出品牌及巩固价盘；中层为可开拓消费场景的特通渠道，如健身房、电影院、轻食餐厅等，以迅速聚拢核心的年轻消费人群；底层为庞大的传统渠道，借助全国密集的销售网点来迅速下沉市场，实现销量倍增。
截至目前，大部分椰汁后浪仍处于“金字塔模式”的中上层，在便利店渠道中占位并稳步增长，在年轻消费场景中高频亮相。而在传统渠道中，很多品牌目前重点布局北上广深等一二线城市及部分省会城市。
此外，2B已经成为很多椰汁后浪线下增量的重要引擎。这得益于椰汁产品的高延伸性，椰子知道联合创始人曹超提到：“椰汁可以很好的进行场景延伸，不仅可以作为咖啡基底拓展下午茶等消费场景，也可以用来搭配燕麦做早餐，产品空间很大。”因此，很多新锐品牌都在咖啡馆等B端市场中大放异彩。
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模式|高频曝光品效合一，形成传播销售闭环
如今，线上线下“两条腿走路”已然是企业“标配”，但大多企业采取的均是“线上品牌展示，线下产品冲量”的传统模式。而对于椰汁后浪而言，从初创到发展已经形成一套新的模式——
小红书、抖音、微博平台，线上多维高频曝光——通过便利店和特通场景进入线下渠道，实现销路触达——线下产品和品牌的露出，反哺线上销量的倍增—— 物料、视觉达成统一，多次触达消费者心智，反复形成闭环。目前，很多椰汁新锐品牌都走的这一路径，且取得了卓越的成绩。
如今，这些椰汁新锐品牌已经在高频率地刷屏社交圈，并在线下渠道和B端中抢占着年轻人的消费心智。未来，椰汁后浪将要奔向何处？或是跳出椰汁红海，开辟全新的市场？高速成长的它们将很快带来答案。
