“有的公司在念诗之后,就把玉米卖到6块钱一根。”“地里出来的玉米,你知道多少钱一穗吗?7毛钱!”
9月18日,网红辛巴在直播间”炮轰”东方甄选玉米6元/根价格太高,质疑东方甄选打着助农的旗号赚取暴利,而非帮助农民谋利。当天董宇辉在直播间回应玉米价格,称玉米受到多方因素影响,不能说收购的玉米一根一块钱,最后就只能卖一块钱,不现实。
9月20日话题#董宇辉解释玉米贵#登上微博热搜,引发关注。

图片来源:董宇辉在直播间回应玉米价格
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卖玉米的利润是如何分配的?

图片来源:东方甄选所销售的黄糯玉米
针对成本与售价之间的价差,董宇辉称:如果没有中间商去赚钱,谁去收购这个玉米?没有厂商去包装、运输、做售后,谁把玉米卖出去?农产品最大的问题很多时候是(农产品)真正烂到地里。(农产品)卖得好,来收的价格就高。
针对利润部分,董宇辉表示利润一部分反哺工厂,给工人发工资;一部分做成优惠券或积分给到客户;另一部分用来完善供应链,尤其是仓库物流部分。
一位与东方甄选直播间有代工合作业务的人士透露称,其东北代工厂玉米进货价是在2元左右,符合董宇辉的回应。针对该价格,东方甄选方面暂未予以官方回复。
一位从事农业直播电商业务的创始人表示,玉米本身成本不高,最终定价多少的都有,具体要看最终成品的品质、包装、物流等多方面。零售电商行业专家庄帅表示,目前中国的农产品的种类繁多,供应链环节也多,导致出现价格差异。
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此玉米非彼玉米
青贮玉米用来制作畜牧养殖业的饲料;
籽粒玉米可用于食品加工业;
鲜食玉米是指像蔬菜、水果一样收获和食用其鲜嫩果穗的玉米,也叫做水果玉米、菜用玉米、蔬果玉米。
鲜食玉米和普通玉米区别是它具特殊风味和品质,具有嫩、甜、糯、香等特点。
按照植物学,鲜食玉米可以分为甜玉米、糯玉米、甜硬杂交型等;从籽粒颜色上分主要有白色、黄色、紫色、黑色、彩色相间等。

图片来源:不同种类的鲜食玉米
随着健康饮食习惯的形成,玉米品类消费价值逐渐回归,成为餐桌上的粗粮首选。2016年,农业农村部在《全国种植业结构调整规划》中明确提出,要适当发展鲜食玉米,适应居民消费升级的需要,扩大鲜食玉米种植面积。鲜食玉米从国家政策层面得到了支持和重视。
近年来,我国鲜食玉米产业呈现飞速发展态势,目前,全国鲜食玉米总种植面积已超2000万亩,国审品种数量超56个,市场消费量达570亿穗。全国已有24个省70多个科研单位和企业重点发展鲜食玉米。
鲜食玉米产业是继玉米饲料业和玉米深加工业之后,具有清晰发展前景的新兴玉米产业。
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其他电商平台什么价格?
对比不同渠道售卖的鲜食玉米可以发现,在某电商平台上,一些大品牌的鲜食玉米平均售价在6-10元/根,当地特产店或农户直销的鲜食玉米平均售价在2-4元/根。
生鲜电商APP上的鲜食玉米也因产地和种类不同,价格呈现较大差异。其中,美团买菜上的一款东北糯玉米约6.8元/根,盒马上两款鲜食玉米——吉林松原约4.3元/根,内蒙古乌兰察布甜糯叶酸玉米约8元/根。
有理智的网友,通过多种渠道对比,认为东方甄选的玉米,价格虽然偏高,但也属于合理范围。很多网友反馈,自己家附近的菜市场、超市,买一根生的玉米也要四五块,水果店甚至要8块多。
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为什么鲜食玉米定价能如此“有底气”
鲜食玉米一般是指在玉米粒口感最好的时候收获、加工的新鲜玉米穗或籽粒,通常采取真空无菌包装。虽然我国玉米产量很大,但鲜玉米主要在收获前的一段时间才有,最佳收获期短暂,想要长期保鲜则需在冷库里储藏,而且包装的鲜食玉米在品种、品相等方面有一定要求,仍需靠人工采收,小农户难以大面积种植。在冬季,其相对稀缺的特点尤为突出。供求影响价格,鲜食玉米的价格相对会高一些。
2、加工附加值高
不同于经过简单去皮后的玉米穗初级产品,网购的鲜食玉米往往要经过切割、清洗、塑装、蒸煮等程序,包含更多的人工、包装、仓储、物流等成本,自然会在终端产品价格中有相应体现。某些品牌的鲜食玉米种类繁多,科技含量再次给产品定价增添了底气。
3、品牌溢价
同样是真空包装的鲜食玉米,大品牌的价格往往高于中小品牌,这正是品牌的价值所在。大品牌往往意味着质量更高、可靠性更强,对质量和品质的把控是需要相应投入的,这自然会在一定程度上拉高价格。
忻城糯玉米年种植面积约10万亩,总产量4.9万吨,产业综合产值3.6亿元。全县共有糯玉米加工企业28家,年加工糯玉米2万吨。原始的种植技术造就了“忻城糯玉米”独特的滋味,无法重复的自然环境赐予“忻城糯玉米”特有的内在品质。

2020年5月,忻城县委县政府牵手福来咨询打造“忻城糯玉米”区域公用品牌。忻城糯玉米的战略之根是“以鲜食为主导的高品质特色糯玉米”。立足糯玉米品类,抓好鲜食化趋势,瞄准中高端市场,满足品质消费需求。忻城糯玉米的品牌灵魂是“恰到好处的香甜糯”。清香、清甜、清糯,恰到好处的消费体验,实现“好吃”价值的可视可感。品牌口令“忻城玉米糯香甜,原种原耕500年”传达地域和消费价值,品牌图腾“忻猴王”抢占齐天大圣孙悟空,好认好记,快速抢占消费心智。


2021年5月28日,忻城糯玉米品牌战略新闻发布会在南宁市国际会展中心召开。忻城糯玉米品牌驱动,引领高质量发展迈出重要一步。品牌发布后,每穗增长3-5毛钱。
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小结
此类话题讨论,再一次让人们认识到农业产业化、产品品牌化对于促进乡村振兴、带动农民增收的重要性。
晒干的玉米粒1斤可卖1元多,普通的生鲜玉米一穗售价一两元,经过冷藏收储、做成真空包装的鲜食玉米,其价格可实现数倍提高。有关地方的农业产业化,不仅增加了就业岗位,还让种植户、加工企业等从中获利。
来源:农财网、第一财经、界面新闻等