2022上半年，调味品行业“老大哥”实现营收135.32亿元，同比增长9.73%；归母净利润33.93亿元，同比增长1.21%。近日，海天味业通过上证路演中心平台举行2022 年半年度业绩说明会，董事长庞康、独立董事孙占利、财务负责人管江华、董事会秘书张欣等高管就投资者关心的热点话题进行了解读。
在2021年报中，海天味业披露了2022年业绩发展目标：营业收入280亿元，利润目标为74.7亿元。相比2021年，营收和利润均要保持双位数增长才有可能实现目标。
对此，庞康表示，对于目标，海天一向是非常严肃的，下半年还有几个月的时间，不会轻易放弃和放松目标，不会对目标进行调整，公司也在通过各种措施提振员工和经销商信心，保存量，抢增量。
分产品来看，2022上半年海天味业酱油营收74.93亿元，同比增长6.81%；调味酱营收14.22亿元，同比减少3.60%；蚝油营收22.09亿元，同比增长3.69%。比较亮眼的是，包括料酒、食醋等在内的其他产品营收15.64亿元，同比增长39.02%，增速十分明显。
“醋和料酒近年取得不错的增长，未来公司也会持续强化品类竞争力，加快发展。”庞康在回答投资者疑问时表示。
对于投资者提出的“如何预期下半年和明年的原材料以及包材成本走势？公司是否有进行锁价？”问题，庞康回答：今年主要原材物料的价格一直处于较高位水平，现阶段锁价会面临较大的风险。由于经济环境面临不确定性，我们判断，采购成本下行的空间有限，难以呈现趋势性下降，全年仍然面临较大的成本压力。
根据海天味业2022半年报公告，上半年外部环境复杂多变，国内疫情多点爆发，餐饮、旅游等行业遭受冲击，居民消费需求疲软，给调味品市场带来很大挑战，公司的产品订单出货量放缓，短期承压显著。成本端，原本已经高企的成本今年继续超预期上涨，产品盈利能力被压缩，公司经营压力进一步加大。
（数据来源：海天味业历年年报公告）
实际上，自2019年以来，海天味业披露的食品制造业毛利率一直处于下滑状态。尤其是在2021年，毛利率首次跌破40%关口，原因就在于原材料价格上涨，例如大豆涨幅接近40%，包材成本中瓦楞纸涨幅超过20%。为此，2021年10月25日海天味业开始实施调价新政策，对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%～7%不等。
截至2022年6月30日，海天味业经销商总数达7147个，报告期内增加数量649个，减少数量932个，净减少283个。
对此庞康解释，受疫情影响，经销商的生意也受到较大的冲击，特别是规模较小的经销商，抗风险能力相对要弱一些，受影响程度更大，为了减轻经销商的压力，公司主动对网络做了一些优化调整，以适应现阶段市场发展的需要。
值得关注的是，海天味业产品渠道中，餐饮渠道销售占比过半。2022上半年受疫情影响，多数城市餐厅难以正常营业，堂食率下降，一定程度上影响了海天味业的经营业绩。
庞康表示，疫情给部分地区的餐饮业务确实带来了不同程度的影响，特别是对于一些在餐饮渠道销售比重较高的品类，受影响程度会更大一些，例如蚝油、调味酱，预计未来随着疫情影响的减弱，市场也将逐步向好。
近两年，除了调味品，海天味业还相继推出了食用油、大米等粮油产品。那么，在粮油版块海天味业更在意销量还是利润呢？
庞康回答，受到疫情的影响，为了满足消费者一站式采购的需求，公司在产品方向上适当的向米面粮油延展，是为了更好的服务消费者，但公司的主业依然是调味品，并且未来会继续在主业内深耕。公司依然会兼顾好成本、利润、发展多因素，确保企业健康稳健的发展。
据了解，在调味品版块，为了寻找新的业绩增长点，海天味业正在全力加快新产品、新包装的推出，包括海天只有™有机酱油、只有™有机香醋、只有™有机糯米醋、0金标蚝油、0添加拌饭酱、0添加味极鲜、0添加番茄沙司等，引领消费新趋势，产品发展梯队不断完善和丰富，为市场发展提供强力支撑。
