全球领先的食品和饮料配料及解决方案供应商泰莱集团（Tate & Lyle）称，亚太地区的消费者对健康的关注，推动了乳制品、烘焙和零食以及饮料的重新配方和新产品开发。
重新配方的重点就是引入了低/无热量甜味剂，包括甜菊糖、三氯蔗糖、安赛蜜等，它们可以帮助减少饮食中的卡路里和糖分，也不会对产品的口味产生太大的影响。在这其中，甜菊糖作为天然甜味剂，更是成为了食品饮料企业的首选。
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甜菊糖迎来发展机遇
越来越多的消费者意识到甜菊糖是天然糖的替代品，并由此推动了此区域该市场的发展。根据Global Market Insights 预计，全球天然甜味剂市场在五年内将达到 125 亿美元，2020 年至 2026 年的复合年增长率为 4% 。
在亚太地区，甜菊糖正迅速成为配方商的最爱。2016年至2024年，亚太地区甜菊糖应用市场的复合年增长率预计达5.7%，将成为世界上甜菊糖应用消费量最大的市场，其次是欧洲(4.3%)和北美(4.5%)。
在中国，观研报告网发布的数据显示，预计2020-2027年，中国将成为甜菊糖市场增幅最快的国家，年复合增长率达12.5%，其次为美国，达20.3%。
其他国家中，日本、加拿大和德国在2020-2027年的复合年增长率分别预计分别为4.4%、7.4%和5.3%。
从销量的角度来看，2012至2017年间亚太地区含甜菊糖的产品销量增长了40%，欧洲、北美和拉丁美洲也分别有21%、19%和17%的增幅。
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细分领域
Tate＆Lyle的调查数据显示，甜菊糖在咸味零食中最常用，其次是用于以水果为基础的小吃，再是水果、果汁和果汁饮料。
不仅如此，甜菊糖在饮料细分领域的创新也很活跃，2017年至2021年间，使用甜菊糖的热饮推出的复合年增长率为28%。同期(2017年至2021年)，使用甜菊糖的即饮(RTD)产品推出的年复合增长率为9%。而在乳制品部门和面包与糖果领域，含甜菊糖的产品的复合年增长率预计为9.1%和7.4%。
有数据显示，饮料行业含甜菊糖的产品的复合年增长率将达到8.8%，预计到2027年的市场规模将达到3.843亿美元。
餐饮用途的甜味剂预计将成为增长最快的领域，特别是正处于发展中的亚洲经济体，其对天然糖替代品的需求更大。根据一项评估亚太地区甜味剂的Tate & Lyle成分追踪调查显示，超过三分之二(69%)的消费者更喜欢天然甜味剂，而不是人造甜味剂作为糖的替代品。