在疫情和电商冲击的影响下，消费习惯发生巨大改变，实体市场受挫，行情不佳。一边是经济下行，一边是互联网发展如火如荼，众多传统老牌批发市场也到了转型的新路口。在全国众多糖酒食品批发市场中，山东临沂华丰国际副食城（以下简称华丰食品城）穿过“迷茫”，实现逆势增长，成为行业内批发市场成功转型的典范。
2020年华丰食品城交易额达43亿元，投入运营7个月直播场次1185场、直播单量9432万单、带货金额5.79亿元，取得了良好的经济效益。2021年底，华丰食品城直播专区开通19个直播间和17个选品室，市场内商户的产品免费进入选品室，供主播们选择，主播们在选品室选好商品后到直播间开播带货，经销商和主播没有任何投资。批发市场成为天然的直播供应链基地。
图片来源：山东华丰国际食品城
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转型升级，抓住电商直播新风口
华丰食品城紧抓行业风口，通过线上线下融合为市场商户带来新的盈利模式。2020年受疫情直播影响，电商直播、社区电商等新零售业态在大食品行业悄然兴起，华丰食品城迅速反应，认识到新的业态可以有效缓解市场商户的经营压力，于是主动出击，对传统营销模式进行转型升级，提升改造设立了中国食品电商供应链基地，邀请主播采用直播带货的方式为商户卖货。电商直播基地市场试水直播的第一个月，直播专场81场，网上直播订单220万单，直播带货额2800万元。
王建玲作为华丰食品城旗下商户迎福商贸有限公司负责人，从事休闲食品经营30多年，从最开始的水果罐头，到现在网红食品，经营种类达上千个品种，经营方向也越来越趋于年轻化。谈及市场打造的直播电商食品供应链基地，她说，“实体店一天能卖几万块钱的货，通过直播销售，又可以多增加几万块钱的收入。”
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制定标准，强化与用户的信任背书
随着市场的发展，一系列问题也显现出来，其中一个主要问题是，市场中的一些产品、行业没有统一的标准。为了补足短板，华丰食品城成立了一些如临沂市供应链管理服务协会等的行业协会，并且加入各个行业的头部组织，以协会为抓手制定一系列的标准、认证。2022年上半年，华丰食品城组织制定了完善的“市场管理、供应链管理、农贸管理”三个团体标准和一个“企业标准化体系”企业标准。2022年4月份，华丰国际食品城成为兰山商城首家获准通过ISO四体系认证的市场企业，获颁AAA级企业资信等级等多项证书。
图片来源：华丰食品城荣获AAA级重服务守信用企业称号
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布局高端食品，打造国际化商城
为了弥补在高端食品布局上的短板，2022年，华丰食品城正式启动华丰国际食品城二期项目，以此作为高端品牌聚集区和区域品牌展示区。据了解，华丰国际食品城二期，位于商谷片区，总占地面积181亩，总投资18亿元，建筑面积37.4万平方米，建成搬迁后市场规模位于全国副食类市场前三名，年交易额过百亿。
此外，华丰食品城还注册成立了自有品牌“吖吖仔”供市场的商户免费使用，并引导商户主动打造自有品牌，推动把自有品牌打出去。
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双线并行，实现“商仓流”一体化
一方面，2020年10月16日，华丰智慧物流港项目在全国“双创周”山东分会场正式签约。该项目总投资约12亿元，总占地481亩，是华丰集团“仓”和“流”发展的核心重点，实现“商仓流”一体化无缝链接。另一方面，华丰与百世云仓、京东云仓、抖音、快手等深度合作，计划开发华丰食品供应链数字共享平台，市场内中小企业共享共用，将线上线下资源和现代物流深度融合。
图片来源：2020年全国“双创周”活动山东分会场签约仪式
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案例点评
后疫情时代，线下市场下行趋势明显，在一众市场努力“活下去”的同时，华丰食品城依托精准谋划产业定位和布局，线上电商直播和线下市场同步运作，推出“传统市场+直播电商+快递云仓”线上线下融合创新发展服务管理模式和举措，并取得显著成效，成为中国批发市场转型升级的样板标杆。寒冬凛至，仍向阳发展，韧性生长。
