10月30日，2020国际酒业高质量发展大会在泸州召开。本届论坛主题为“天赋弘毅，笃行致远”，以前瞻性的眼光、创新性的思维、全局性的站位，深入探讨高质量发展相关问题，引领整个行业实现高质量健康发展。
中国绍兴黄酒集团有限公司党委书记、董事长、总经理孙爱保会上表示：高端化、年轻化、时尚化，就是我们古老黄酒发展的方向。
关于黄酒的发展方向
对黄酒我是又爱又恨，黄酒确实是好东西。恨黄酒，就是这么好的东西为什么没有好的市场。今年八月份我带领我们黄酒的团队去考察了其他酒企，到了茅台，感受到了茅台的高端化；到了青岛啤酒感受到了青啤的年轻化，有体育和音乐的地方都有青岛啤酒。我们去的时候是青岛啤酒节，那天晚上我们也嗨了一回；到了张裕感受到时尚。回来以后我想，高端化、年轻化、时尚化，就是我们古老黄酒发展的方向。所以我们也在这三个方面在努力。
第一开发中高端产品，现在绍兴黄酒，我们几个企业都开发出了几款几百上千元的黄酒产品，争取让黄酒让大家拿得出手、上得了台面。
第二是提升黄酒产品的颜值，现在颜值即正义。今年从黄酒产品、包装、传播等方面寻求新的突破。即将发布新的黄酒产品包装设计。相信这些包装设计能够拥抱年轻人。
第三是我们重启越酒行天下，我们第一站是河南郑州。我们想跟着国家战略走，就是中原崛起、东北振兴、西部大开发，让更多消费者能够爱上黄酒，爱喝黄酒。这是我们在努力的几个动作。
关于黄酒跨界
跨界做白酒对我们来说是副业、不是主业。但是大家都知道，每一家黄酒企业其实都有白酒，因为在黄酒酿造过程当中有白酒产生：一种是黄酒压榨以后的酒糟，酒糟蒸馏可以产生白酒，叫糟烧酒；还有黄酒煎酒过程当中也会产生一种白酒，就是汗酒。这个白酒怎么发挥它的价值？一直是我们思考的问题。我们也想请白酒企业给我们传授智慧，怎么样让我们糯米做的白酒发挥出最大价值。