卖牛维持养牛，控成本提单产，牧场如何生存？

何茹副秘书长介绍说到：当前从饲料成本来讲，玉米(压片)、豆粕、全株玉米青贮、苜蓿草、燕麦草等主要原材料采购价格都大幅上涨，且逐月屡创新高。天津市奶牛养殖场公斤奶全成本已达到4.32元以上(权威机构提供数据)。而乳品加工企业日子也不好过，因为疫情、经济等方面影响，乳品消费增长缓慢，乳品加工企业也在大量喷粉，企业为确保本企业年利润计划的完成，原奶收购价格持续较低，原奶收购价格平均在4元左右。这种情况已造成奶业产业链的养殖环节连续亏损，难以为继，有的濒临倒闭。面对这种局面，天津市奶业协会组织召开这次奶牛养殖场生产经营情况线上交流会，充分讨论目前奶牛养殖业存在的主要问题及其原因所在，广泛征求解决此类问题的建议和意见，同心协力、共渡难关。

现在最大的困难就是养殖成本过高，奶价不升反降。原料成本牧场控制不了，乳企给的奶价牧场控制不了，我们只能控制自己改变自己。现在我这三个牧场，其中一个主要是养泌乳牛，后备牛很少，大部分牛都在创造效益，所以这个场还算过得去，但是只养泌乳牛不是牧场正常发展的长久之计；另外两个场养有后备牛，按现金流看每月亏损巨大。

从未来发展看，现在奶源过剩是事实，相关部门管不了，还得需要行业自身优胜劣汰，淘汰减少奶牛数量，减少奶产量，奶源缺了奶价才能上来。同时，现在是逼迫我们修炼内功的时候，控控成本，提升管理，提高单产，提高自身竞争力。

据我个人判断，未来原材料会持续高位，下降的可能性很小，未来做好高成本运营的持久战。另外从全国经济形势看，这两年经济总体下滑，未来经济不稳定，影响到各行各业，其中养牛业也不乐观，现在我们都在坚持，坚持是比较困难，但是不坚持我们干嘛？我们现在奶价3.9元，单产35公斤，真的是亏损坚持，靠卖牛维持养牛。

原料成本对每个牧场都是一样的，牧场只能自己内部调整配方，我们今年开始减少苜蓿干草用量，提高青贮饲喂，因为今年青贮质量不错，现在泌乳牛饲料成本每头每天90元，公斤奶饲料成本2.5元。在牛群结构上我们主动淘汰低产牛，提高奶牛舒适度，合理搭配营养，控制成本也得保障奶牛健康，练内功抓管理，提单产稀释成本。现在奶价我们还不至于赔钱，还能坚持，但是明年会更难熬，现在是刚进入冬天，还没到严冬，估计还得两三年吧，个人感觉行业可能要到2024下半年有所好转。

现在乳企和牛场日子都不好过，个别乳企为了保自己各种报表和利润，一直控制收奶成本。我们牧场单产38公斤，奶价3.9元，仍然在亏损边缘，关键是现在我们看不到希望，不知道什么时候行业会有好转，不知道哪天自己坚持不下去退出养牛行业。希望行业部门和乳企重视养牛，给予一定合理的奶价，让牛场能坚持下去。

现在原料价格高位而且透明，大部分原料都在涨价，连小苏打都涨，原料降价不是咱养牛人说了算的，所以成本节省的空间太小了。另外，牧场的管理、单产到了一个瓶颈，短时间提升的空间也小。我们现在就是合理规划牛群结构，保持合理规模，保留优质后备牛，淘汰低产牛，维持牛群正常发展。

从我们个人去改变行业是微乎其微的，还是需要政府部分去协调规划行业合理、健康发展。近几年各地新建很多万头、十万头奶源基地，国外奶牛大量进口，现在奶牛存栏增加，单产提升了，奶源就过剩了，没有部门去统一规划行业发展，任由行业自由发展，最后让行业自我淘汰，自生自灭。所以希望相关部门出面，合理规划发展，保护产业发展，保护中国奶业健康发展。