日前，以“赋能奶业 领航健康 共享小康”为主题的 2020 中国奶业 20 强（D20）峰会在石家庄举行，会上发布并启动了《中国奶业 20 强企业“赋能产业链供应链稳定性和竞争力”三年行动计划（2021-2023 年）》（以下简称《三年行动计划》），提出到 2023 年，D20 企业要率先实现奶业全面振兴，奶源基地、产品加工、乳制品质量和产业竞争力整体水平进入世界先进行列。
《三年行动计划》明确了 D20 企业未来三年的努力方向和工作路径，各 D20 企业积极响应。其中完达山乳业围绕“赋能产业链供应链稳定性和竞争力”，制定了配套方案，以下为核心内容：
赋能产业链供应链稳定性和竞争力
为深入贯彻落实国务院办公厅《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的的意见》农业农村部等九部委《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》等文件精神，按照中国奶业协会关于在中国奶业 20 强峰会期间启动中国奶业 20 强企业“赋能产业链供应链稳定性和竞争力”三年行动计划的有关要求，结合完达山乳业实际，特制定本方案。
一、总体要求
（一）指导思想
深入贯彻落实中央关于提升产业链供应链稳定性和竞争力的部署要求，准确把握新时期奶业发展新动向与新趋势，充分发挥完达山乳业的领军者作用，紧密围绕全产业链实现全面跨越的总体目标，全面实施“赋能产业链供应链稳定性和竞争力”三年行动计划，全面助力完达山乳业实现“双百亿”战略目标。
1.坚持创新驱动。以产业为主体、市场为导向，鼓励开展原始创新、集成创新、管理创新、融通创新等在内的全面创新，让创新成为推动企业发展的内生动力。
2.坚持科学规划。以促进完达山乳业高质量发展，壮大上下游产业链，全面实现“双百亿”战略目标为引领，坚持科学谋划、统筹谋划、因地制宜，高标准、高起点、高质量、高水平推动产业链供应链稳定性和竞争力提升。
3.坚持需求拉动。引导升级乳制品消费理念，培育壮大乳制品消费新增长点，着力提振国产乳制品消费信心，让消费扩容提质升级成为扩大内需的持续动力、成为促进生产的不竭动力。
4.坚持融通发展。秉持“利益共享、风险共担”的理念，从全产业链的链内协同发展到跨行业、跨界融合互补，培育奶业发展新业态、新模式，探索建立更科学、更适合完达山乳业的全产业链融通发展新模式。
5.坚持重点突破。聚焦重点领域、关键环节和核心问题，整合资源、协同发力，以重点突破带动产业链上下游稳定性和竞争力提升。
（三）总体目标
到 2023 年，完达山乳业率先实现奶业全面振兴，基本实现现代化，奶源基地、产品加工、乳品质量和产业竞争力整体水平跻身中国乳品企业第一梯队，进入世界先进行列。
——生产能力进一步提升。100 头以上规模养殖比重达到 100%，奶牛年均单产力争实现 12 吨，实现国产奶源自给率达到 100% 。奶业生产与生态协同发展，养殖废弃物综合利用率达到 95% 以上。
——乳品质量安全率先达到奶业发达国家水平。生鲜乳蛋白质率 >3.1%，菌落总数 <10万CFU/ml，体细胞数 <30万个/ml；乳品监督抽检合格率达到 100%，消费者信心显著增强。
——奶业核心竞争力和抗风险能力显著增强。组织科研力量突破一批重大关键技术，参与打造一批 S 级 A2 有机奶牛场，总结推广一批融通发展模式，将完达山乳业引领塑造成民族乳业头部品牌，培育开拓乳制品消费市场，推动国家奶业全面振兴。
图片来源：完达山乳业
二、重点任务
完达山乳业要充分发挥中国乳业国家队的引领示范和骨干支撑作用，补足补齐奶业发展短板，打造产业链融通发展新生态，培育乳品消费新市场，挖掘国际合作和竞争新优势。重点做好 5 项重点任务，13 项具体内容。
（一）发挥示范引领和骨干支撑作用
1.积极贯彻落实国办《意见》。紧扣国办《意见》目标任务，深化探索、不断改进，紧紧围绕北大荒农垦集团有限公司（黑龙江省农垦总局）党委各项战略决策部署，以创新引领高质量发展，紧抓龙江振兴、垦区建设“三大一航母”发展机遇，以实现“双百亿”发展战略目标为核心内容，统筹推进抓改革、调结构、强管理，注重开展好企业奶源基地、研发创新、产品结构、质量效益、流通体系、利益联结、品牌建设、消费引导、诚信自律和社会责任等各方面工作，促进完达山乳业全面振兴发展、高质量发展，进而带动我国奶业按时按质实现全面振兴任务。
2.率先实现奶业现代化。按照国办意见，2025 年奶业全部实现现代化，D20 企业要起到率先垂范，完达山乳业将积极参与和开展现代奶业评价。
一是做好宣传引导工作。将《现代奶业评价奶牛场定级与评价》团体标准进行广泛宣传，认真学习、熟悉标准中每一项内容，对照标准，不断整改提高。
二是推进奶牛场定级与评价。完达山乳业从 2018 年就开始执行牧场分级管理、定价，此次结合《现代奶业评价奶牛场定级与评价》团体标准，不断完善完达山乳业牧场分级标准。
三是打造 S 级牧场。完达山乳业黑龙江省内 38 个规模牧场，到 2023 年有 20 个牧场力争达到《现代奶业评价奶牛场定级与评价》团体标准 S 级奶牛场标准，达到发挥标杆示范效应。2021 年 S 级奶牛场达到 3 个，2022 年 S 级奶牛场新增 7 个，2023 年 S 级奶牛场新增 10 个。
3.加强奶业品牌建设。深入贯彻落实国办《意见》精神，主动落实国企主体责任，按照“双百亿”战略目标，全面加强品牌建设、提升品牌价值、发挥品牌优势，2023 年力争进入中国品牌 100 强。
（二）打造产业链融通发展新业态
4.坚持全产业链融通发展。推动中国奶业实现跨越式增长，必须要以创新为引擎推动产业链加速现代化、智能化。完达山乳业要在养殖模式创新、养殖水平提升、乳品深加工、产品结构多元化等领域谋划开展先行先试，充分释放产业链集群效能和改革动能，探索奶业全产业链协同发展创新模式。
5.健全产业链利益联结机制。为进一步构建企业与牧场风险共担、利益共享、合作共赢的利益联结机制，完达山乳业制定了利益联结机制方案。
一是及时调整生鲜乳收购价格。按照黑龙江省政府生鲜乳交易参考价及市场行情，及时调整收购价格，确保奶源基地稳定。
二是建立反哺机制。每年拿出约 1000 万元补贴资金，补贴给各合作牧场，用于牧场在推进牧场信息化建设、完善防暑降温设备、提升牧场管理等方面的支持。同时在牧场改扩建方面给与政策支持。
三是贷款扶持。完达山乳业与银行和农业信贷担保公司开展合作，协助牧场解决资金短缺问题。同时在牧场需要银行倒贷、青贮收储和资金临时周转出现困难时，提供短期借款支持，帮助牧场缓解资金周转问题。
四是开展第三方检测。为建立解决乳品企业与合作牧场之间的生鲜乳检测指标差异等相关问题的长效机制，完达山乳业主动提出通过黑龙江省奶业协会见证，引入权威的第三方检验检测机构。每季度对黑龙江省内牧场进行一次检测，由黑龙江省奶业协会安排协会成员共同参与现场取样，通过公开各项程序，建立完达山乳业生鲜乳第三方检测公平对标机制。
五是组建牧业公司。2021-2023 年北大荒集团将组建牧业公司，整合黑龙江省垦区现有的规模化奶牛场的国有资产，遵循先易后难的原则，通过划拨、收购、入股、租赁等多种方式开展合作，扩大公司的养殖规模。提升奶牛养殖的产业化、标准化、规模化水平，进一步将黑龙江省垦区奶牛养殖基地做大做强。
6.鼓励跨行业、跨领域融合发展。完达山乳业将以实现全业务、全流程、全数字化为目标，制定“5+2+3”的信息战略规划，即：以智能制造、ERP 系统、集成办公、数字牧场、创新营销作为核心，以数据中台和业务中台作为支撑，通过新零售、智慧供应链、大数据加快企业数字化转型，实现流程管控、市场预测、渠道管理、精准营销等环节的数字化运营，增强国产奶粉的核心竞争力。
未来，完达山将通过 5G、区块链、物联网、人工智能等手段，将研发、生产、物流、销售与消费者数据建立大数据连接，个性化产品将走进“千家万户”，为国产奶粉企业注入新动能，为消费者提供高端、安全、放心的产品。
（三）补齐补强奶业发展短板
7.夯实育种基础提高良种繁育率。为提高牧场育种水平，完达山乳业将持续与北京奶牛中心等专业机构开展合作，为牧场开展繁殖育种方面服务。
一是开展评估服务。对牧场的系谱档案记录、奶牛生产性能测定、奶牛体型外貌鉴定、遗传评估、选配计划、牛群繁殖水平等方面进行评估，为牧场提供育种基础数据参考。2021 年完成 10 个牧场评估，2022 年完成 10 个牧场评估，2023 年完成 18 个牧场评估。
二是后备母牛基因组检测。利用基因组检测技术，对牧场 3-10 月龄的犊牛进行育种值估测和遗传疾病等缺陷的检测与风险评估，预估产奶量、繁殖率、长寿性等生产性能指标，为后备牛选留和育种核心群建立提供理论参考依据。2021 年完成 10 个牧场评估，2022 年完成 10 个牧场评估，2023 年完成 18 个牧场评估。
三是奶牛选种选配。以生产性能好、体型外貌优秀、符合选种目标要求的母牛为基础，通过选种选配技术建立高产核心群。
四是胚胎移植生产。2023 年开始，挖掘高产优质奶牛遗传资源潜力，对规模牧场的优质高产奶牛进行活体采卵，体内、外胚胎生产，整体提升奶牛群体生产性能，实现优质良种母牛的快速扩繁。
8.多措并举推动养殖环节提质增效。提高牧场养殖水平和牧场管理能力，助力奶牛场节本增效，解决公斤奶饲料成本过高问题，完达山乳业将对牧场每年开展系统技术培训和精准帮扶。
一是同雀巢 DFI 培训中心合作，常年对牧场的管理和技术人员进行系统培训，提高管理和技术水平。
二是深化国家奶牛产业体系合作，采取有偿和无偿相结合的方式，对泌乳牛单产提升进行精准帮扶，使牧场泌乳牛单产提升到 12 吨，提升单产和效益。2021 年泌乳牛单产提升计划，达到 11 吨的有 6 个牧场，达到 12 吨以上的有 2 个牧场。2022 年泌乳牛单产提升计划，达到 11 吨的有 12 个牧场，达到 12 吨以上的有 6 个牧场。2023 年泌乳牛单产提升计划，达到 11 吨的有 18 个牧场，达到 12 吨以上的有 10 个牧场。
三是推广使用全（高）青贮日粮，逐步实现粗饲料本地化。按照 335560 标准制作优质全株玉米青贮，提升青贮质量和用量，降低经营风险，发挥本地饲草资源优势，实现粗饲料本地化，降低饲养成本。全（高）青贮日粮技术是牧场提升效益的主要技术途径。2021 年使用全（高）青贮日粮黑龙江省内牧场达到 15 个，2022 年达到 30 个，2023 年黑龙江省内 38 个规模牧场全部使用。
9.创新优化乳制品产品结构。统筹发展液态乳制品和干乳制品。“十四五”期间，完达山乳业将实施“奶粉+液奶”双轮驱动，双引擎发展的业务组合战略。在产品战略上，实施大单品打造策略。奶粉实施“婴配粉+成人奶粉”一主一辅发展战略，婴配粉打造三款助力宝宝发育的大单品，成人粉针对特殊功能需求打造 2-3 款具有配方优势的高端成人配方粉。液态奶打造“4+2”工程，打造 4 款突出企业文化的大单品，2 款助力公司品牌提升和年轻化的大单品。
生产跨界和创新成为酸奶新的发展方向，使酸奶口感由稠厚型逐渐向清爽型转变，完达山乳业将开展奶酪产品研发，预计在 5 年内建成干酪中试生产线，利用中试生产线摸索原料特性、产品工艺参数、优化研究配方等，模拟完成产品生产工作，为产品量产及质量稳定做好基础性研究，为产品开发储备技术资源，满足日益增长的乳品消费需求。
10.凝心聚力提升国产婴幼儿配方乳粉的品质、竞争力和美誉度。
一是严格执行标准。为保证和提高产品质量，促进技术进步，提升产品竞争力，制定和实施严于国家标准的企业标准，保证产品质量。同时，对婴配产品进行了风险项目的控制，对标国际标准，提升产品的内在品质。
二是深度参与母乳研究计划。完达山婴幼儿配方奶粉将继续以母乳为产品设计的黄金准则，并始终致力于母乳中功能性成分的研究。通过对不同乳汁来源中各微量成分和活性成分的组成和含量的分析，进而探究其对婴幼儿肠道发育、大脑发育、视力发育和免疫功能等方面所起的重要作用，使前期产品研发设计具有更充分的理论支撑，后期产品品质更接近母乳。
三是优化升级产品配方和研发产品。完达山乳业将持续关注婴幼儿生命早期 1000 天的营养需要，通过开展孕期微量营养素吸收和代谢变化、产后泌乳数量和质量变化以及婴幼儿哺育阶段生长发育状况跟踪等一系列研究，对现有孕产妇产品进行全面优化升级，并开展相关临床研究，从而实现从怀孕初期就给予宝宝全面呵护。
四是提倡使用生鲜乳生产婴幼儿配方乳粉。完达山婴幼儿配方奶粉以新鲜生牛乳为原料，保留生牛乳中的功能性活性成分，结合自身奶源、牧场天然优势，通过 DNA 鉴定筛选原生 A2 型奶牛，并进行分栏养殖，为后续开发 A2 婴幼儿配方奶粉提供坚实保障。
11.升级流通体系创新销售模式。完达山乳业将借助动销系统、电商系统和社群系统三大平台，打造“一主两副“的销售增长三引擎模式，即借助动销系统的线下流量引擎、借助电商平台的公域流量引擎、借助社群运营的私域流量引擎，强化数据运营体系的有效应用，升级扩展新消费与新零售形势下线上线下、全渠道融合发展新模式，充分释放传统经销渠道、电商平台、社区营销、社交媒体营销优势，实现销售模式转型升级。
完达山乳业将加强低温乳制品冷链运输设施建设，制定和实施低温乳制品储运规范，不断完善低温基础物流保障，打造从生产入库、物流发运、经销商冷库储存、市场产品配送、终端冷链销售的全闭合冷链储运系统。
（四）培育乳品消费新市场
12.展示完达山良好形象。利用中国奶业大会平台、行业展会、绿色食品博览会、农交会及北大荒食材展等，以及多种媒体资源进行多方面宣传。加大对媒体的正向引导，定期组织邀请门户媒体、意见领袖到企业的牧场、工厂进行参观，将现代化的养殖水平和加工能力让更多的消费者了解和认知，同时借助中国奶业协会的影响力和平台，获得更多政府、专家的关注和重视，以政府或专家为中国奶业正名，共同树立消费者对中国奶业的信心。
积极参与中国奶业协会 D20 峰会等各项活动，借助 D20 峰会平台，集中展示奶业发展成果，宣传品牌和产品，同时在中国奶业协会的统一安动下，主动参与商讨行业大事要事，紧跟行业发展需求，加强行业交流互动，统一落实重大行动计划，形成宣传合力。
13.引导扩大乳品消费。加大对“饮奶与健康”的公益宣传，倡导科学饮奶，加快产品创新，提升消费升级，满足个性化需求，提高乳品消费质量。面向全社会持续开展营养科普，乳品知识普及等工作，针对国家提出的每天饮用 300ml 乳制品的建议，联合权威机构与专家学者，通过线上线下相结合的方式，面向全社会持续开展营养科普工作，特别是乳品营养知识的普及。
研究消费趋势，提振消费动力，深入研究消费喜好、消费趋势，以及不同消费群体的消费需求，通过产品焕新、包装焕新、消费形式焕新，刺激消费欲望，提升消费动力。
三、保障措施
（一）加强组织保障
积极组建并参与 D20 企业间跨单位协调联动工作机制，联合行政机关、奶业协会、行业专家形成合力，统筹协调解决行动中遇到的重大问题、难题，动态跟踪行动执行情况和成果成效。
（二）强化责任落实
完达山乳业将联合其它 D20 企业结合奶业协会三年行动计划，并根据自身实际情况和未来规划，制订具体的实施方案和实施时间。同时，不断强化企业间、企业与协会、企业与政府间等的跨部门协同，形成工作合力，全力实现奶业振兴。
（三）扩大宣传推广
组织开展宣传活动，总结典型案例，加大对各类“赋能产业链供应链稳定性和竞争力”工作模式和平台载体的宣传力度，深入宣传“全产业链共荣共生”观念，促进企业积极参与全产业链稳定性和竞争力赋能行动。
四、其他事项
以上内容自 2021 年 1 月 1 日起执行至 2023 年 12 月 31 日。
来源：中国奶业协会。文章仅用于行业交流，不代表本公众号立场
编辑：新乳业
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