摘要：中国酱香白酒核心产区——仁怀产区给出了答案。中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆（以下简称“将仁怀7.5平方公里的核心产区产品与1919全国31省优势渠道相结合，中国酱酒馆无疑是酒类新零售进化迭代的新方向。市场上价值酱酒的需求持续上升，为酱酒的发展提供了产业的集中空间，这些年来仁怀产区在不断加强核心产区品牌打造。获评世界美酒特色产区、国家新型工业化产业示范基地，中国酱香白酒核心产区（仁怀）。
2022年，全国白酒市场在悄然变化。酱酒热正在从渠道端向消费端传递在业内达成共识。酱酒市场呈现出消费理性化，行业竞争进入了心智战、定位战和品牌战的新阶段。
在这个阶段，如何才能在全国众多酱酒品牌中脱颖而出？中国酱香白酒核心产区——仁怀产区给出了答案。
中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆（以下简称“中国酱酒馆”），是由仁怀产区牵头、1919进行荣誉管理的创新模式项目，该项目通过仁怀市政府牵头，经政府引导和市场化的方式，展开门店体系搭建，将仁怀7.5平方公里的核心产区产品与1919全国31省优势渠道相结合，实现从源头厂家经“中国酱酒馆”直达消费者。
既顺应产业发展的未来趋势，又符合酱酒主要市场的消费需求，中国酱酒馆无疑是酒类新零售进化迭代的新方向。
好品类+好产区+好品牌+好模式，四好加持打开酱酒市场新方向。
首先，在白酒行业，业内专家们普遍认为“酱酒具备天然的全国化基因”，这两年来，在茅台酒的引领下，贵州名优酱酒全国化进程不断加速，也带动着酱酒品类在全国范围声名远扬，越来越多的消费者逐渐认识酱酒，了解酱酒，从而带动了酱酒的消费热潮。
而当酱酒热从渠道传递到消费端时，也预示着酱酒品类完成了从酱酒全国化到全国酱酒化的转变。这两个相似的名词，背后所表达的意义却截然不同，前者是以酒企为主导，而后者则是消费者需求来驱动的。在全国酱酒化时代，越来越多地区的消费者开始去主动消费酱酒，为酱酒的发展提供了横向的地理空间。
其次，在全国酱酒化的同时，酱酒市场的消费也逐渐回归理性。一方面是受众数量和范围的不断增加，另一方面是对高性价比的追求，在这些因素的影响下，市场上价值酱酒的需求持续上升。酱酒品类从酱酒高端化到价值酱酒化，为酱酒的发展提供了纵向的价格空间。
最后，在品牌竞争越发激烈的时代，酱酒产业也在不断经历着市场选择，没有竞争优势的小品牌被淘汰，如今保留的酱酒品牌或是地方名酒品牌，或是已经完成了全国化的进程，品牌优势愈发强大、集中。酱酒行业从酱酒品类热到品牌酱酒热，为酱酒的发展提供了产业的集中空间。
“中国酒都”仁怀，是国民公认的酱香美酒摇篮，从古至今这里诞生了许多中国名酒。
中国名酒是中国酒业不可复制的稀缺资源，也是优势产区不可或缺的资源。在仁怀，有中国驰名商标8件，地理标志产品（贵州茅台酒）1件，地理标志证明商标（仁怀酱香酒）1件，贵州省名牌产品19件，“贵州十大名酒”4件。其中，贵州茅台不仅是酱酒的代表酒、标杆酒，更是中国白酒的代表酒、标杆酒。
此外，这些年来仁怀产区在不断加强核心产区品牌打造，始终坚持以高质量发展统揽全局，守牢发展和生态两条底线，坚守传统工艺，凝聚匠心品质，实现了酱香白酒产业的提质增效，品牌知名度和市场占有率稳步提升，成功创建全国知名品牌示范区，获评世界美酒特色产区、国家新型工业化产业示范基地。并在2021年9月，获授“中国酱香白酒核心产区（仁怀）”称号。
不仅如此，仁怀产区悠久的酿酒历史、特殊的酿造环境和独特的酿造工艺，使《仁怀酱香酒》标准能够成为代表着酱香白酒酿造的最高水准。
众所周知，品牌是酒企可持续发展的最好“护城河”。在中国酱酒馆，除中国酱香白酒核心产区（仁怀）本身便是一个公共品牌，是中国轻工联合会、中国酒业协会授牌给政府的产区品牌之外，还有仁怀双十名酒品牌为其保驾护航。
如今，酱酒的133全国化品牌矩阵正在形成，1超（茅台），3大（习酒、郎酒、国台），3强（金沙、珍酒、钓鱼台），酱酒在茅台的引领下正梯队式递进发展。因此，中国酱酒馆在选品上优选只卖仁怀核心产区酱酒、覆盖主流价格带的高性价比酱酒，主推仁怀双十名酒，即仁怀“十大名酒”和“十大推荐酒”。既可以保障其品质，也能够保证门店品牌的多样性，满足绝大多数酱酒代理商和消费者的需求，做好长期主义。
在正式进入大众视野时，曾有声音询问，“为什么仁怀不独立运作中国酱酒馆线下门店项目，而是选中了1919作为合作对象，以这样的方式推进该项目？”
对此，仁怀市委常委、市政府党组成员、仁怀经开区党工委书记刘进给出了答案，他表示：“1919具有成熟、领先的酒类渠道全国化布局和酒类品牌全国化运营能力，通过‘中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆’的打造，将实现产区、酒企、市场、消费者多赢共赢局面，实现仁怀产区核心酱香酒品牌的销售规模、价值水平、服务能力的全面飞跃。”
在即时零售快速发展期，1919凭借自身强大的技术实力，成为这波浪潮当中的佼佼者，线上下单+线下最快“19分钟极速送达”的特色成为1919难以复制的优势。
并且，1919在线上酒饮平台和线下门店打造方面均具备丰富的经验，每天约3万单的订单量足以说明其强大的数据处理和服务能力。由其对中国酱酒馆进行管理，可以最大限度地发挥1919强大的渠道实力，为厂商强势赋能，为消费者提供最佳消费体验。
事实也证明，中国酱酒馆F2B2C的短链营销，便是1919新零售技术与酱酒核心产区的完美结合。
当下，产业竞争更加激烈与残酷，同时随着政策放开、经济复苏等外部条件的变化，无论酒企还是经销商，都应该寻求一条更为稳妥的存身之道。中国酱酒馆坐拥“好品类+好产区+好品牌+好模式”四大核心优势，并有着仁怀政府的强力背书，这样一场酱酒市场新模式的尝试，愈加显得弥足珍贵。
