柠檬冰茶赛道再迎大咖，这次是元气森林~
据悉，冰红茶是仅次于水、碳酸的第三大超级品类。2021年全球冰红茶市场份额为466.6亿美元，预计到2029年将达到795.7亿美元。观之国内市场，维他柠檬茶成为港式现象级产品，康师傅冰红茶单个口味更是撑起百亿营收，旺旺、奈雪加速布局，柠檬共和国等新消费品牌不断涌现……由此可见，柠檬冰茶赛道仍旧火爆，体现出品类的良好发展前景。此外，美团美食发布的《2022茶饮品类报告》显示，2022年柠檬红茶销量同比增长不低于130%。
但冰红茶是存在多年的传统高糖饮料，消费者喜爱它的高酸高甜，能解渴、解腻、解暑，同时带来愉悦感。但是，国内冰红茶市场老化严重，品类一度被贴上“随着年龄增长喝得越来越少了”这样的“不健康”标签。
这两年，冰红茶不断顺应新的消费需求升级进化。在此大势之下，食品板认为，元气森林此次宣布跻身柠檬冰茶大赛道，将有利于助推这一赛道广阔发展。
数据显示，2014-2021年，我国无糖饮料市场规模呈现倍增趋势，2022年将达到276.6亿元，近两年的复合增长率更是达到了13.7%，食品饮料行业掀起低糖、无糖消费热潮，甜味剂替代糖类空间巨大。
随着消费者健康意识的崛起及强化，元气森林凭借“无糖”“健康”的概念异军突起，连续多年成为饮料界的明星企业，备受瞩目；更是带动了背后的代糖生产商们走到台前，走向上市。对于行业的功绩可谓说是非常突出。其产品也因采用天然甜味剂实现“控糖”目标，而备受年轻消费者喜爱与追捧。
元气森林也曾于今年6月份推出冰茶产品，颇受消费者喜爱。如今又凭借自身优势推出减糖25%以及0糖的柠檬冰茶新品，再度向这一百亿市场动刀。
斯里兰卡锡兰红茶搭配安岳尤力克柠檬汁。元气森林深知好的口味离不开适合的茶底和柠檬原料。为此，其成立了找茶小分队，翻找了近百种茶的资料，走访了中国十几个茶园，经过实验室反复测试，最终在几十种茶叶中选择了茶味正、清爽、烘焙味不会过重，还自带一点薄荷香的斯里兰卡锡兰红茶，同时搭配安岳尤力克柠檬汁，互相成就出自然清新、酸甜爽口的口感。
采用天然甜味剂精确配比。减糖容易，但是如何做到“减糖不减味”并不容易，这需要科学而精确的配比，是个系统工程。元气森林根据《中国居民膳食指南》建议，将其中一款柠檬冰茶新品含糖量降低到50g以下，同时搭配甜菊糖苷辅助调味；另一款0糖柠檬冰茶则采用天然甜味剂赤藓糖醇、木糖醇代替蔗糖，同时添加聚葡萄糖也就是膳食纤维。为了让口感更好喝，元气森林做了无数次尝试，模拟了甜度曲线测试口味组合搭配，最终在实验室完成了减糖25%和减糖100%两个版本，分别满足对于控糖需求的人群和场景，以达到“减糖不减味”的效果。
毫无疑问，元气森林再一次把消费者对于柠檬冰茶的品类认知，成功的锁定在了“无（低）糖+健康”上。
随着经济发展水平提高，年轻一代消费者已普遍能接受高端饮料售价5元左右的价格。此番，元气森林新品冰茶售价4元，与现阶段市面上的即饮装传统柠檬冰茶3~3.5元之间的价格，相差1元，但+1元升级后的冰茶拥有了更健康的配方、更独特的口感刺激、更丰富的口味选择以及更高的颜值。
我们都知道，无糖饮料要比有糖饮料成本高得多，减糖却想要好口味，必须依靠好原料。一旦原料成本上去了，价格也不得不随之增加。此前元气森林一贯坚持的是用好原料以及高端价格生产优质产品，因此旗下产品价格基本都在5元及以上。
此次元气森林柠檬冰茶采用的是斯里兰卡锡兰红茶中的大叶茶，价格是其他常用锡兰红茶的将近2倍，是其他CTC茶的N倍，但并没有标出动辄8、9元的价格。属实做到了把品质提上去，把价格降下来，给消费者以实惠。
中国糖酒食品行业有逾百万渠道商，数百万零售终端、数百万餐饮终端和以大量社区社群平台为代表的新商业力量。其中，糖酒食品行业85%以上的销量集中在线下。
与大多数新消费品牌不同，元气森林一开始就把精力放在线下渠道的开发与推进上，率先通过攻破连锁便利店崭露头角，通过对核心经销商的激励，逐步向其他线下渠道渗透，占比达到60%~70%，最终拥有了完善且健康的线下+线上渠道网络。
早在前几月，就有多位经销商向食品板反馈，元气森林经典款柠檬冰茶势头很猛。眼下减糖、无糖的柠檬冰茶新品将于2023年全面铺货推广，除了更优质的配料和更健康的理念，依托元气森林的渠道覆盖网络和数万台的智能零售柜，相信未来市场大有可为。
如今，元气森林已成为快消品行业的一杆旗帜，健康、无糖、营销高手、爆品制造机等成为其身上牢固的标签与品牌资产。在柠檬冰茶迅速增长的大势之下，相信元气森林此次推出的新品柠檬冰茶将会迅速实现市场突围，让我们拭目以待
此前元气森林曾打造出气泡水、燃茶、外星人电解质水等多个产品，在碳酸饮料、茶饮料和电解质饮料赛道都取得了不俗的成绩，元气森林也因此有了“爆品制造机”之称。
12月15日，元气森林力推新品冰茶。据了解，这款产品在原料方面做了升级，主打健康理念，做了减糖版和0糖版。但在被老牌产品占领多年的冰红茶赛道，这款新品的市场前景如何？又将会搅动怎样的风云？
1
需求升级，或能助推赛道发展
2
原料升级，“减糖不减味”
3
售价4元，品质更有竞争力
4
广开线下渠道，2023年全面铺货
小结