我们走过的这一年：盘点2022年影响深远的行业大事件

2022年进入尾声，2023年将如期而至。

在即将过去的这一年，我们身边发生了很多重要的且具有长远意义的行业事件。回顾这些行业大事件，可以一窥中国食业宏观增长大势！因为在这些行业事件的背后，是中国新经济浪潮曲折涌动的方向，是不确定性中的坚持与探索。

复盘走过的2022，让勇敢者前行，让前行者有力。

10月开始，湖北、宁夏、浙江、重庆等地的主要党报，陆续刊登各省供销合作社大力推进恢复基层社的报道。“供销社重出江湖”在如今的市场经济语境下再次被热议，更多是因为经济承压的大背景下，国资动作频繁，计划经济时代的供销社“重启”，自然受到了大众空前的关注。尤其是对零售领域来说，这个国字号大牛“重返”零售领域会带来什么？

首先要明确的是，供销社“重返”零售参与市场竞争，不会过多挤压个体户市场，毕竟计划经济时代一去不复返了，供销社也不再是那个手握垄断资源的大牛，正如邮政与四通一达的和谐共生关系一样。

其次，从发展的眼光来看，恢复供销社也是乡村振兴、稳定物价，以及保证国家安全的重要举措之一。供销合作社的供销体系可以很好地助农利农，并在一定程度上打击囤积居奇的行为，更有利于稳定市场物价。

另外，供销社凭借强大的下沉市场网点，通过进一步发挥供销合作社的平台和流通功能，破除地方保护和区域壁垒，推动全国统一大市场尽快构建完成。

国庆期间，网上突然开始流行“海克斯科技”“科技与狠活”这些词，深究发现其讲的是食品添加剂。在此期间，某调味品企业便撞到了这一波“科技与狠活”的枪口上。网友们愤怒于食品企业对国内外消费者的“双标”，而对食品添加剂的认知误区，进一步引发无数网友对产品生产过程和食品安全的担忧。

而围绕“海克斯科技”的争议，本质上是工业化食品和传统工艺食品两个体系的认知矛盾。这也反映了一个现实而迫切的需求：越来越多的消费者希望能够对自己购买的加工食品的成分信息有更多的知情权，而这种知情权应该得到法律保护。

此外，随着“海克斯科技”事件的影响深入，消费者的需求和观念在潜移默化中发生了改变，“配料表干净”成为消费者选购产品的核心诉求之一。

新东方直播火爆出圈，也让其多次站上了舆论的风口浪尖。“东方甄选6元玉米贵不贵”的问题便多次引发讨论，当时董宇辉回答说“谷贱伤农”。那么，6元/根的玉米到底贵不贵？中间商赚的差价去哪了？东方甄选真的有助农吗？

如果抛开质量谈价格，这本就是一件耍流氓的事情。

董宇辉表示，玉米从五毛钱一根到十几块钱一根的都有，不同产地不同品种的玉米，它本来的成本就不一样。董宇辉还称，中间供应链上需要人，工厂需要人，快递需要人，所以不能说出地的玉米一根1块钱，最后就只能卖1块钱，这不现实。

在大众的认知中，往往只重视商品的生产成本，却忽略了它的流通成本、展示成本、品牌成本和信任成本等。正如部分网友所言，愿意为这一根“有情怀”的玉米买单。这中间是有成本存在的。

卖贵就是不道德，这是一个非常朴素而错误的看法，但如何让消费者接受你的价值是关键。

价格高的不仅有6块钱/根的玉米，还有“雪糕刺客”。这个夏天，“雪糕刺客”成为大众关注的焦点。可以说，某雪糕品牌的热议，和公众的不满情绪有很大关系。但对于一个主打高端的“网红”雪糕品牌而言，这种设定其天生就存在话题性，总是在舆论的风口浪尖上，也是自身属性所带来的。

如今，新人群和新需求，正在重塑整个消费市场。雪糕刺客，刺中的是新旧消费习惯的分界。

对于企业而言，有概念和噱头的营销远远不够，产品的品质和消费者体验，才是决定品牌长远的核心因素。做网红并不难，难的是如何走好后续的路。网红高价策略究竟能维持多久？时间会给我们答案。

年初，康师傅“经典袋面系列”零售价由2.5元/袋调整为2.8元/袋，正式开启涨价！越来越多的企业开始在新的一年里追求新的利润。

值得注意的是，上半年方便面巨头的日子并不好过，虽然期内康师傅方便面业务增长6.49%至135.48亿元，统一方便面业务增长16.9%至51.42亿元，但期内康师傅方便面净利润下滑39.23%至5.44亿元，统一方便面业务占比超9成的食品板块上半年亏损1.58亿元，方便面巨头陷入“增收不增利”的怪圈。

简而言之就是，中国方便面两大巨头方便面营业额升了，方便面依旧好卖，但切实赚到的钱却少了，甚至开始赔钱了。可以说，不断飞涨的成本拖累了方便面。

论2022年“最红”的企业家，旺旺董事长蔡衍明必定榜上有名。8月，佩洛西窜台，旺旺二公子蔡旺家在网上的爱国言论被热捧。网友深扒后发现，二公子这份爱国之心，是与父亲蔡衍明一脉相传的。

许多人这才发现，旺旺这只仔不仅好吃、可爱、富有，还爱国、善良，有极强的社会责任！随之而来的是网友们买光旺旺的商品，以此彰显对爱国品牌的喜爱之情。

旺旺的爆红告诉我们，品牌的打造一定要有文化支撑，要有与消费者的情感链接，更要有社会责任，这是品牌获得信任的重要来源。商业营销也一样，要关注消费者的心灵体验，创造更多的精神价值，才能打破流量焦虑。

不少品牌开启借势营销，而椰树椰汁也开启了营销史上的首次直播秀。10月1日，椰树抖音直播“首秀”，之后几天其直播间迅速走红。抖音直播千千万，椰树能走红靠的不是产品多便宜，而是直播间里四位身材窈窕的女模特，还是熟悉的味道，还是熟悉的画风，主播们用魔性的舞蹈来展示鲜榨椰汁、椰子油、矿泉水等产品。

这样的直播形式，吃瓜者有之，称赞者有之，批评质疑的声音也随之而来。相较于近期强势公关策略，椰树面对质疑的声音摆出一副“打不还手、骂不还口”的姿态，不发律师函，不公开声明，人畜无害。

在“土味”营销策略下，椰树一直被嘲笑，但也一直被关照。因为椰树，人畜无害，让消费者获得了优越感。也恰好印证了那句：被偏爱的都有恃无恐。

当一个品牌处在争议中心的时候，它本身就已经获得了成功，并具备了竞争对手无法忽视的条件。

2022年“双11”落下帷幕，不过天猫、京东均未公布具体成交额数据。天猫表示，今年天猫双11稳中向好，交易规模与去年持平（去年5403亿元）。京东表示，今年双11超越行业增速，创造了新纪录，零售购物用户数也再创佳绩（去年3491亿元）。

可见，头部电商平台正有意识地模糊有关GMV数据。商家也在趋于理性，不再疯狂地卷价格、拼流量，而是追求稳定的现金流。这也意味着，电商平台陷入存量竞争时代，未来需要讲新的故事，而商家和消费者体验就变得更加重要了。

值得注意的是，今年“实体”成为阿里和京东一再强调的关键词。生意大盘在哪里，生意人就在哪里。所以，“实体经济”也正成为互联网大佬口中的高频词。

在“百年未有之大变局”之中，企业家对2022年的理解各不相同。任正非称要把活下来作为最主要的纲领，逼一些业务自杀，“把寒气传递到每个人”。

总结来看，全球消费能力下降的情况，华为应改变思路和经营方针，从追求规模转向追求利润和现金流，保证渡过未来三年的危机。

越来越多的行业被卷入更复杂的宏观大势中，食品行业亦如此。食业头条CEO梁剑称，2021年6月，中国食品工业出现了“X交叉”现象，营业收入和利润增速下行，利润下行的幅度大于销售收入下行的幅度。并且，在很长一段时间，都是利润的涨幅大于销售收入的涨幅。

这也标志着，我们过去靠价格杠杆拉动增长的时代告一段落。大部分食品行业都进入了利润增长的下行通道。

我们正在经历一场危机，但是这是所有企业的危机，千万不要浪费一场危机，每一轮危机都是一个持续突破的拐点。

实践表明，中国的发展成就从来都是在攻坚克难中取得的。所以，没有什么可害怕的，坚持下去。

“投资40亿、全球最高、单体最大、26层、楼房养猪……”这些关键词正刷新大众对房地产和养猪产业的认知。大楼养猪高的不止是楼层，还有数智化程度，大楼配备了智能饲养、自动淋浴系统、新风系统、臭氧防护系统、污水处理系统等高科技。养猪，也正在颠覆人们的传统认知。

或许在未来，每个城市或将都有自己的养猪大楼，楼里不仅养猪，还有鸡鸭等禽畜，它继续垂直向上发展，进去的是猪仔和饲料，出来的是冷鲜肉、火腿肠、预制菜等产品。它还将有一个霸气的名字——造肉工厂！

雷军曾在对外的演讲中一再强调“小米是一家互联网公司”。互联网的思维是席卷一切、颠覆以往的认知，建立新的文明。

近两年，元气森林用“零糖”迅速收割了市场红利，自嗨锅成功打造一人食餐饮新风向，王饱饱用水果重新定义麦片……这些“跨界而来”的新玩家，已经成为搅动传统行业竞争格局的“鲶鱼”。

我们要时刻关注新技术、新渠道、新传播、新产品的出现，紧跟时代步伐，善于抓住机遇，才不至于有被淘汰的风险。