日前，“首届国际奶山羊产业富平论坛”在羊乳之都陕西富平召开。本届活动由陕西省农业农村厅、渭南市人民政府、西北农林科技大学主办，渭南市农业农村局、中共富平县委、富平县人民政府承办，得到了农业农村部乡村产业发展司、国家卫生健康委食品司、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国畜牧业协会、中国奶业协会等单位的支持，联办单位为陕西省畜牧业协会、陕西省畜牧兽医学会、陕西省乳品工业协会、亚澳奶山羊协作网、新乳业，执办单位为华糖云商，被视为“中国乳业开年盛会”。在论坛开幕式上，富平县隆重发布“富平山羊奶”区域公用品牌，农本咨询首席专家贾枭做了《富平山羊奶区域公用品牌发展战略解读》。
各位领导、各位专家、各位企业家，女士们、先生们，新闻界的朋友们，以及在线观看大会直播的观众们，大家好！
为推进富平奶山羊全产业链高质量发展，2022年8月，富平县联手农本咨询开展富平奶山羊产业品牌建设。过去几个月，在双方的共同努力下，在大家的帮助下，我们完成了《富平山羊奶区域公用品牌发展战略规划》，确立了“富平山羊奶 强壮中国人”的品牌战略。今天，我代表项目组对富平山羊奶区域公用品牌发展战略进行简要解读。
“我国是乳业生产和消费大国，要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。”习近平总书记对中国乳业的殷切希望，指明了发展方向，是新时代中国乳业的行动纲领，也是富平山羊奶品牌战略的科学指南。
富平山羊奶区域公用品牌建设，是“健康中国”和“奶业振兴”国家战略的富平行动。“健康中国”战略背景下，奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业。“健康中国”呼唤“奶业振兴”，国家实施奶业振兴行动，提倡“牛羊并举”，这为我国的羊产业发展指明了方向。
各方数据表明，羊奶是中国乳业的后起之秀。羊奶市场增长速度快，目前销售额已突破百亿元，行业年均复合增长率在25%以上。同时羊奶市场增长潜力大，当前羊奶消费量仅占中国乳品消费市场5%左右，市场上升空间大。增速快、潜力大，这是中国羊乳产业的历史性战略机遇。
实践表明，得奶源者得天下！乳业是资源型产业，而奶源则是乳企的命门。这几年，全球以及国内知名乳企跑马圈地，布局上游奶源。奶源争夺硝烟四起、龙头林立。富平作为全国最大的奶山羊养殖基地县，羊奶生产全国领先，全县存栏奶山羊82万只，年产羊乳23万吨。与此同时，富平羊乳加工产业蓬勃发展，现已形成上规企业7家，年加工羊乳制品4.8万吨，加工产能10万吨以上，全产业链产值120亿元。
在此背景下，依托资源禀赋，实施品牌引领发展，是富平奶山羊产业高质量发展的战略选择。基于对行业及未来发展趋势的研判，我们提出了“打造奶源品牌”“夯实乳都基石”两大发展战略。
今天大家在现场看到了熟悉的“富平山羊奶 强壮中国人”的广告口号。这不止是富平山羊奶的价值主张，也是中国羊乳的共同心声。我们还创意了“一面旗帜”超级符号，意在一目了然地表明富平山羊奶在行业中的“领头羊”地位。超级符号毋庸解释。这一符号不仅是富平山羊奶的旗帜，也是中国羊乳行业的一面旗帜。今后，我们将通过不同形式，在产地和市场，唱响富平山羊奶和中国羊乳的消费价值。唱响“山羊奶”价值，是富平奶山羊产业发展的需要，也是中国奶山羊产业人的共同心声。
其次，夯实乳都根基，做实“羊乳之都”。品牌建设是系统工程，要内外兼修。因此，今天我们打响富平山羊奶品牌的同时，要将品牌建设贯穿产业发展的全过程，来推进富平奶山羊产业全产业链发展。
羊奶好，乳品才好。产业振兴，人才为本。我们要培育职业奶农，提高经营水平。产业振兴，模式制胜。我们将重点培育家庭牧场，通过奶羊良种化、养殖专业化、喂饲精细化、防疫制度化以及奶站管理数字化的“五化一体”方式，来为国人生产出放心的好羊奶。
品牌建设，产品是关键。目前，富平山羊奶产品相对单一，奶粉独大。未来，我们将以市场为导向，丰富富平山羊奶产品结构，满足人民群众对羊乳消费和对美好生活的向往，提高富平山羊奶产品竞争力，为富平奶山羊产业发展提供持久动力。未来，将形成羊奶粉、液态羊奶、羊奶酪、羊奶食品、羊奶日化等多元化的富平山羊奶产品体系。
平台有多大，产业走多远。我们将联合西北农林科技大学，升级“富平奶山羊产业研究院”为“中国奶山羊产业研究院”，使之成为中国奶山羊产业技术高地，在产业技术研究、产业技术推广、产业人才培养等方面为富平奶山羊产业乃至中国奶山羊产业发展提供技术支持。未来，我们还将联手中国营养学会及相关组织，构建“中国羊乳营养研究中心”，在山羊奶营养、山羊奶母乳化、山羊奶新产品开发等方面开展研究。
产业发展快，全靠龙头带。虽然现在富平有7家上规乳企，但和业内同行相比，富平山羊奶企业整体实力还比较弱，体量也较小。因此，我们要尊重市场规律，向市场要效益，循序开发市场，走从三四线城市包围一二线城市的市场营销道路。
渠道有多大，生意有多大。此次大会携手华糖云商，就是希望借助华糖云商在中国食品行业的影响力，整合客商与渠道，助力富平山羊奶产品销售渠道升级，做强母婴渠道、扩大电商销售、拓展商超流通等渠道。
富平山羊奶区域公用品牌建设的底层逻辑，是“急产业之所急，做企业不能做”。我们创建强大的富平山羊奶区域公用品牌，就是要为企业创市场、创品牌提供支持。今天的大会是富平山羊奶区域公用品牌战略发布会，也是为富平羊乳企业宣传推介、对接客商搭建的大平台。
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大目标：建设奶山羊产业集群，做大山羊奶产业经济
在未来，我们将充分发挥政府的公信力，助力企业创市创牌，稳扎稳打，稳步推进富平奶山羊全产业链建设，努力将富平打造成为山羊奶加工产业集群地、奶山羊养殖示范地、奶山羊良种良法输出地和山羊奶科技文化研学地，擦亮“羊乳之都 陕西富平”城市名片，建设奶山羊产业集群，做大山羊奶产业经济。
朋友们，今天是富平山羊奶区域公用品牌战略发布会，也是农本咨询继“富平柿饼 甜蜜中国”品牌战略后的第二个富平项目的落地会。合作中，我们深刻感受到富平人民的创业激情，也被富平县委、县政府高效务实的工作作风所感动。富平人民发愤图强，富平柿饼、富平山羊奶品牌建设成为陕西乃至中国农业品牌化的靓丽风景。一群人，一件事，一条心，一定行！这是我对富平农业品牌化的认识，也是我对富平产业振兴的展望！
在此，作为富平产业振兴的参与者，我们诚挚邀请全球科学家、企业家来富洽谈合作，为中国奶业振兴、为建设中国特色农业强国做贡献，富平山羊奶，强壮中国人！这是富平山羊奶的品牌战略，也是80万富平人民的郑重承诺。
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