付邦安品牌咨询策划有限公司创始人 付邦安
回顾中国乳业的20年，可以说目前已经进入了一个高速发展的黄金时期。2023年，也就是后疫情时代乃至未来十年，我国乳制品行业将如何发展？我站在整个乳制品发展的历史和展望未来的角度，来谈三点变化：
第一、产品一定要高端化。比如说君乐宝推出的高端鲜奶悦鲜活，再比如高端常温酸奶安慕希等。产品的品质在未来的发展一定是高端化，这与人的消费需求也有关系。疫情之后，大家对免疫、健康的需求越来越重视，对乳制品也有新的要求，高端的乳制品肯定是越来越受欢迎。
第二、我们来谈一下渠道。原来，一线品牌靠全国的广告媒体、传统的商超等去推广纯奶，地方乳企则基本上是打新鲜的卖点，依靠巴氏奶、低温酸奶等，靠的是配送。这两年发生了新的变化，外卖、快递越来越方便，社区团购，社区旁边、写字楼下面的便利店，以及一些高端小区的奶铺也越来越多。这就意味着，乳制品销售的渠道不再像原来那么单一，呈现出多元化的趋势。
第三、营销一定要故事化。目前我国的乳企基本上分为两种：一线品牌和一些区域型的地方乳企。无论是前者还是后者，在营销上一定要学会讲故事。尤其是区域型的乳品企业，在当地一般少则有十几年的发展历史，多则三、四十年乃至半个世纪。在这种情况下，乳企一定要与消费者多讲故事、多沟通，建立起文化的粘性。随着消费者年龄的增长，一代一代人都还在喝当地的、区域的牛奶。针对一线品牌，比如蒙牛、伊利，它们的每一支产品就是一个品牌，要想做到二、三十亿乃至成为百亿单品，就一定要让品牌塑造出一种调性、一个故事。
综上所述，我国乳业未来的趋势是：产品高端化、渠道多元化和营销故事化。预祝我们的乳业发展越来越好，祝大家新年快乐！