过去的三年，受疫情影响，白酒消费受到较大影响，尤其是聚饮消费场景，诸如酒店宴席、朋友聚餐、宴请招待，与疫情前相比，其频次或规模均出现一定的下滑，成为最近几年白酒销售不畅，渠道库存较大的一个重要原因。随着我国疫情政策的逐步放开，尤其是新冠乙类乙管以后，白酒消费逐步复苏，也将加快行业的回暖。
1
从企业端看白酒消费复苏
春节期间，年货节销售数据、企业生产发货，再现企业复苏。
电商平台数据显示，白酒在春节假期中受欢迎程度颇高。今年春节假期前的年货节期间，叮咚买菜上白酒销量同比提升了178%，1919数据显示，白酒销量同比上涨了36.01%。
春节前期，笔者服务的一家白酒企业在生产及发货上，均表现出强劲的要货势头。2023年元旦前期，酒厂为提高生产，高薪招聘生产工人，直到春节前放假，车间罐装生产不间断，以满足经销商的要货需求。从发货来看，今年酒厂远途大车发货过了元旦，持续增加，直到腊月二十，最后一批远途发货结束。酒厂负责发货的刘师傅说：“最近几年远途大车发货基本到腊月初十就结束了，像今年截止到腊月二十，就是疫情前也少有。”
2
从消费端看白酒消费复苏
2023年春节，消费端同样体现出白酒消费复苏的势头，具体包括三方面，政策补贴利好地方消费，聚会及走亲访友提升家庭消费，婚宴、满月宴提升宴席消费。
2023年春节期间，全国各地为加快消费复苏，纷纷推出政府补贴消费券，其中，很多地方发放的100元减20元、200元减50元的消费券能用于超市购物或餐饮消费券，直接或间接增加了白酒消费的补贴。除了政府发放的补贴券，主要的电商平台也打出了春节消费补贴，例如拼多多的百亿补贴等，刺激了电商白酒消费。
聚会及走亲访友提升了家庭消费。2023年的春节，是疫情放开后的第一个春节，从笔者周边来看，今年的春节聚会及走亲访友明显多于疫情期间。今年的聚会从除夕前一直延续到上班前，家庭聚、朋友聚、同学聚......，有些关系好的朋友，可能会聚2-3次，聚会聚餐饮酒频次明显高于前几年。此外，今年很多外出工作的人能够回家过年，需要去探望几年不见的长辈，而白酒则成为重要的礼品选择。
最后，年前的不少宴席推迟到了年后，加快了宴席市场的白酒消费。笔者的一个朋友，小孩的满月宴正好赶上疫情期间，不得已，将满月宴推迟到了百日宴，正好到春节后，加上现在疫情放开，其摆桌数以及用酒数量都有所增加，此外，一些准备春节前举办的婚宴也有推迟到春节后的，进一步提升了春节档宴席白酒的消费。
3
本轮复苏，是昙花一现，还是长期趋势？
春节期间，白酒行业出现大面积回暖。对此现象，不少经销商表现出了担忧，会不会是报复性消费触发的短暂反弹？
对此，行内人士认为，今年白酒行业回暖大概率是长期性趋势。疫情“乙类乙管”后，消费场景逐渐回归，这将成为白酒行业复苏的基础。
不少券商也给予了乐观评判。
国台君安研报认为，白酒将开启一轮3-5年维度的业绩周期，其中今年下半年开始，白酒有望迈入1-2年的业绩上行期，核心驱动因素是居民收入实质性回暖及行业去库存。
文：海纳机构 曲朝晖