摘要：有网友发现老干妈微博、微信断更。老干妈为什么撤离互联网。老干妈微博微信断更的消息引发关注？意味着老干妈没有向新浪递交资料”老干妈正在放弃利用社交媒体平台进行营销”或许是老干妈的这些社交媒体对其营收助益不大。老干妈的营收再现下滑趋势，老干妈业绩下滑是由于受疫情影响导致在餐饮渠道的营收下滑，但是社交媒体营销没有挽救其业绩也是事实。虽然近两年辣酱行业有不少新玩家通过布局线上迅速走红。
近日，有网友发现老干妈微博、微信断更。一时间“老干妈退网”的猜测四起，甚至有人扬言“老干妈躺平了”“老干妈被年轻人抛弃了”“老干妈主动抛弃年轻人”……
对此，老干妈有关工作人员表示：对于网上的传言不清楚，但能够肯定的是，公司目前经营一切正常。
那么，老干妈为什么撤离互联网？调味品到底要不要发力“年轻化”？对于老干妈来说，“退网”就意味着放弃“年轻化”吗？
前段时间，老干妈微博微信断更的消息引发关注，其官方微博账号@老干妈风味食品 显示“该企业资质未经过年审”。据了解，认证过的企业微博蓝V用户需要每年重新提交材料和费用进行年审，以确定其仍具有相应的资质。“未经过年审”，意味着老干妈没有向新浪递交资料。目前，该微博下所有内容均被清空，而粉丝数量显示尚未过万。
而“老干妈”微信公众号，最后更新时间为2022年3月24日，头条标题《“老干妈”还是那个“老干妈”》，已停更近一年。
一时间，老干妈“退网”成为业内外热议的话题。有人认为，老干妈正在放弃利用社交媒体平台进行营销。究其原因，或许是老干妈的这些社交媒体对其营收助益不大。公开数据显示，2016年-2021年，老干妈营收总额依次约为45.49亿元、44.47亿元、43.89亿元、50.22亿元、54.03亿元、42.01亿元。在经历了2019年、2020年的短暂增长后，老干妈的营收再现下滑趋势。虽有观点指出，老干妈业绩下滑是由于受疫情影响导致在餐饮渠道的营收下滑，但是社交媒体营销没有挽救其业绩也是事实。
不过，也有人为老干妈的“退网”之举叫好。据“快消”媒体观点，虽然近两年辣酱行业有不少新玩家通过布局线上迅速走红，但这并不意味着老干妈也必须凑热闹。退出社交媒体，或许是老干妈对自身品牌稀缺性的保护行为，或许可以为企业带来不易感知的好处，例如维护企业“道德的、慈善的、可持续发展的公司的品牌形象”。
近年来，随着90后、00后逐渐成为消费主力，调味品行业的“年轻化”营销趋势越来越明显，不论是一线品牌还是成长性品牌，包括新消费品牌，多数都在发力年轻化，通过产品创新、渠道改革、品牌升级、营销创新等方式，抢食年轻人市场。
表现在辣酱领域，老干妈牢牢占据霸主地位，销量遥遥领先，且未有对手出现。中商产业研究院发布的《2020-2025年中国辣椒酱行业市场前景及投资机会研究报告》显示，老干妈品牌辣椒酱占据着我国辣椒酱市场约五分之一的市场份额，李锦记和辣妹子分别占比9.7%和9.2%，二者的份额加起来才与老干妈旗鼓相当。
在难以撼动老干妈的情况下，其余的辣酱品牌只好另辟蹊径，寻找市场增长空间。不少品牌正是通过抢占年轻人市场而快速崛起，甚至获得了资本的大力支持。
例如成立于2008年的川娃子，基于对年轻人生活方式与消费场景的洞察，构建“鲜酱即食”全新产品概念，率先打造了人气单品“烧椒酱”，并以此为核心进行延伸，在味型上推出皮蛋烧椒酱、牛肉烧椒酱、蒜蓉鲜椒酱等创新新品，切入年轻消费者个性化、多样化需求，在李佳琦直播间曾创下3分钟热销50万瓶的佳绩。
创立于2015年的虎邦辣酱，同样受到许多年轻消费群体追捧。虎邦绕开老干妈的传统经销商渠道，通过外卖渠道异军突起，研发80克、50克的小包装辣酱，并以3-6元的低价收割外卖场景的年轻白领、大学生等人群。2019年，虎邦年营收额已经突破2亿元。
另外，成立于2021年的禧宝制研，瞄准15-35岁的喜辣人群，90后、95后女性消费者是其核心人群，主打的“一勺入魂”系列融合了藤椒、M3牛腩、魔鬼辣酱、山笋等多重口味，推出了藤麻鲜椒、山笋牛腩等多款创意辣酱，致力于探索研究创新辣酱的味觉体验。2021年3月，禧宝制研完成近千万元天使轮融资；同年8月，完成数千万元天使+轮融资。
不过，虽然有一部分辣酱新势力品牌通过发力年轻化，获得了较快的业绩增长，但是也有一些品牌，因为华而不实的营销噱头被质疑，还没来得及创造行业奇迹，就已经淡出了大众视野。
值得关注的是，老干妈虽然微博、微信断更，但是其抖音账号“老干妈官方旗舰店”还在运营中，最近一次更新是在2月10日，内容是借一段工厂实拍视频展示老干妈的生产情况，目前粉丝数量为76.1万。另外，老干妈淘宝旗舰店也在运营中。
可见，老干妈并非完全“退网”，而只是选择性“退网”。也有业内人士指出，老干妈的优势是在线下，而非线上。
老干妈创始人陶华碧曾说过一句话：“有华人的地方，就有老干妈”。这种自信并非空穴来风。据了解，老干妈在全国各地市的覆盖率已经达到90%以上，无论是一线城市的大型商超，还是农村里的普通小卖铺，都有老干妈的身影。老干妈还拥有强大的价格控制能力，比它便宜的品牌赚不到钱，而比它贵的又难以打开市场。另外，由于老干妈采用的是一级代理模式，中间管理成本低，还能提高产品运转效率、杜绝窜货行为，单位利润可能低一些，但是销量很大，整体利润并不低。所以，对于经销商来说，老干妈仍是其不舍放弃的“硬通货”。
对于老干妈来讲，也不太可能做到对当前整个调味品行业的“年轻化”趋势视而不见。毕竟，老干妈不可能一直依赖原来的消费群体，仍然需要不断开发新的年轻人群来维持市场份额和业绩增长。近年来，老干妈也在积极布局年轻人市场，除了主营产品风味豆豉，也推出了糟辣椒火锅底料、番茄辣酱、香菇辣椒酱等多个新品种，例如番茄辣酱，辣味中带点番茄酸，风味独特，而且颜值颇高，尤其能够激发年轻消费者的购买欲。
因此，老干妈选择性“退网”，并不意味着放弃了年轻人市场。只是作为厂家，聚焦研发与生产，通过卓越的产品力实现强大的营销力，另外将自身不擅长的广告营销交给专业的人去做，或许才是老干妈的深谋远虑。
来源：粮油调味营销
