近年来，威士忌在中国市场迎来快速发展，关注度和需求量长期走高，同时，也吸引了大批酒企的纷纷入局。
“市场扩容”、“进口猛增”、“需求强劲”成为中国威士忌市场这几年的关键标签。威士忌在中国市场走俏，并且引领着进口烈酒品类成为我国第一大进口酒类。
威士忌进口量、额猛增， 2018年便开启了上涨之路
威士忌行业最重要的晴雨表就是进口数据。根据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会最新公布的数据来看，2022年威士忌继续逆势上行。进口量3282万升，同比增长 8.4%，进口额5.6亿美元，同比增长20.3%，占烈酒进口总额的24.5%。
而早在2018年，威士忌便开启了上涨之路，当年，威士忌进口量为1893万千升，同比增长11.52%；进口额为 1.7亿美元，同比增长27.6%，占烈酒进口总额的 12.3%。
短短四年间，其进口量翻了1.7倍，进口额翻了超三倍，在酒类进口总额中的占比也在不断攀升。
其中，苏威一直在我国进口烈酒威士忌中占有绝对优势，根据苏格兰威士忌最新的出口数据，2022年，苏格兰威士忌中国市场出口额为2.33亿英镑，同比2021年的1.98亿英镑增长了18%，目前为苏格兰威士忌第六大出口市场，也是苏格兰威士忌行业的重要增长动力。
国际烈酒巨头中国市场表现出色，加码威士忌
不仅是行业宏观数据，这样的趋势，在一些国际烈酒巨头公司的业绩上也深有体现。
近日，法国烈酒巨头保乐力加公布了2023财年上半年销售业绩，其销售额达到71.17亿欧元，净利润达到17.92亿欧元，实现同比增长29%。而对于2023财年上半年的中国市场，由于传统节日中秋节以及春节的良好表现，使得整体业绩得到了一定的恢复。
保乐力加旗下苏格兰威士忌品牌——芝华士
另一大烈酒巨头，英国帝亚吉欧的数据同样出色，截至2022年12月31日六个月内，帝亚吉欧集团的净销售额为94亿英镑（约合人民币783.75亿元），同比增长18.4%，营业利润增长15.2%至32亿英镑（约合人民币266.81亿元）。帝亚吉欧表示，在旅游零售渠道持续复苏、价格上涨的趋势下，亚太市场净销售额增长了20%，表现最为亮眼。
帝亚吉欧旗下苏格兰威士忌品牌——尊尼获加
而这两大烈酒巨头，近年来在中国都在不约而同地做一件事，那就是加码威士忌。
2019年8月29日，保乐力加集团在中国的首家威士忌工厂在峨眉山奠基，保乐力加的主要高管出席了今天的奠基仪式，并在仪式中表示：未来十年，保乐力加集团将投资10亿元人民币发展威士忌酒厂项目，生产符合中国消费者口味的麦芽威士忌，为世界的烈酒爱好者带来具有中国特色的威士忌。
两年后的11月2日，帝亚吉欧宣布，其在中国的首家麦芽威士忌酒厂正式破土动工。该酒厂位于云南省洱源县海拔超过2100米的平原上，占地面积66,000平方米，预计总投资5亿元，将于2023年建成。帝亚吉欧同样宣称：未来，要让消费者感受纯正地道的云南风情、中国风范及威士忌风味。
而早在几年前，帝亚吉欧还和洋河股份成立了合资公司，推出中式威士忌“中仕忌”。
其实，不仅是洋河，国内很多酒企，包括山西怡园、百润股份、劲牌、江小白、青岛啤酒也都在纷纷布局威士忌产业。
想要成为大众化品类，下沉是必由之路
中国威士忌市场迎来大发展。首先，是因为随着年轻消费者的崛起，尤其是Z世代开始步入消费主力军，这些伴随着互联网的国际视野成长起来的年轻人，崇尚口味的多元化，也使得以威士忌为代表的进口烈酒产品逐步走向大众化，使该品类的市场空前扩大。
其次，是中国烈酒市场前景看好，相关数据显示，过去5年威士忌在中国市场呈两位数增长。目前，国内威士忌市场容量已经超过百亿元，预计未来5-10年，威士忌的国内市场规模有望冲击500亿元。这也吸引了众多酒企纷纷布局。
此外，威士忌市场的火热。一方面反映了中国市场的巨大潜力，其实也在不同程度上说明中国酒类市场的竞争激烈。
对帝亚吉欧、保乐力加这样的烈酒巨头而言，在中国市场布局威士忌，无疑是为了抢占中国烈酒市场。
而对其他企业而言，很大一部分原因是为了突破天花板，寻求增长路径。以百润股份为例，其主业为预调鸡尾酒，但近年来几乎已经达到增长上限，市场扩容有限，于是便不得不把目光聚焦到其他品类。
怡园酒庄亦有这个原因，近年来，受多种因素影响，中国葡萄酒行业迟迟未走出调整期，因此对威士忌品类的布局也是为了寻求多元化增长。
此次，洋河、江小白为白酒企业，劲牌为保健酒企业，青岛为啤酒企业，但均选择加码威士忌，可见目前我国不同类型的酒企想要取得业绩突破的努力。
强劲的需求以及酒企的相继布局，推动了我国威士忌行业的快速发展。但目前，整体而言，威士忌仍是一个小品类，以精英化与年轻化人群为主。且价格矩阵尚未形成，目前消费主要集中在中高端。未来，威士忌想要成为一个大众化的品类，市场下沉、消费下沉是一个必由之路。