数据显示，统一2022年度营收282.57亿元，同比增长12%；公司权益持有人应占溢利12.22亿元，同比下滑18.6%。
关于净利的再次下滑，统一在年报中解释称，主要是受到大宗原物料价格上涨、运费上涨等综合因素影响。统一坦言，2022年，集团在原物料采购方面面临了多年来最艰难的处境。
40亿汤达人，60亿阿萨姆
分板块来看：
饮料业务营收164.054亿元，同比增长11.3%；
食品业务营收110.09亿元，同比增长15.6%。
财报显示，统一饮品业务2022年营收164.054亿元，较去年增长11.3%。其中，茶饮料营收69.57亿元，同比增长10.9%，连续两年双位数高增长；果汁营收30.05亿元，同比增长35.4%，创6年历史新高；奶茶品类营收60.05亿元，同比增长4.5%。
财报显示，统一食品业务2022年营收110.09亿元，较去年增长15.6%。其中，方便面营收106.196亿元，同比增长17.9%。以此数据测算，其它食品（含自热食品、冷鲜面、休闲食品等）营收不足4亿元，开小灶发展前景仍值得期待。
食业家注意到，统一在财报中对汤达人、茄皇、统一绿茶、统一冰红茶等明星产品进行重点表扬，原文如下：
「统一阿萨姆奶茶」过去5年收益复合增长率维持双位数增长。
众所周知，统一旗下曾打造了众多10亿级明星单品，包括阿萨姆、海之言、小茗同学、鲜橙多、老坛酸菜、汤达人等，统一的10亿单品日趋常态化。在年报中，汤达人和阿萨姆是被连续点名表扬的“梦幻单品”。
从年报数据来看，汤达人2022年虽然结束了连续五年的双位数增长，但仍实现了“近双位数”增长，稳居高汤面市场第一品牌。数据显示，汤达人自2008年上市以来，收益已经实现连续14年增长。保守估计，汤达人2022年营收约40亿元。另外，阿萨姆奶茶2022年营收约60亿，两大“梦幻单品”为企业贡献了近4成的营收。
方便面：下半年扭亏为盈
近年来，方便面巨头业绩出现“增收不增利”的怪圈，细看之后不难发现，方便面业务或是“拖后腿”主力。
2022上半年，统一方便面营收51.42亿元，同比增长16.9%。但方便面业务占比超9成的食品板块上半年税前亏损1.58亿元，而饮品板块则为统一税前贡献了10.42亿的净利润。正是由于方便面板块“拖后腿”，统一上半年净利润6.14亿元，同比下滑27.5%。受原材料涨价影响，统一方便面板块开始亏钱了！
2022年全年，统一方便面营收106.196亿元，同比增长17.9%。从全年来看，统一食品板块全年税前盈利763.4万，方便面板块下半年扭亏为盈，实为不易。
去年底，宗庆后接受采访说：“今年原材料涨价，吃掉了我们18亿的利润。”不止宗庆后，过去的一年，统一集团董事长罗智先曾多次谈到利润问题，以及集团的“冻涨”决心：
“2022年疫情和战争所引发的通膨，成为这一年的梦魇怪兽，正凶猛吞蚀我们的生活质量，统一所选择的冻涨价格政策，使集团营运遭遇前所未有的挤压。”
“消费者才是永远的，原物料波动是一时，统一集团对于产品调涨会三思而后行，目前还没到涨价这一步。”
“统一对消费者有固定承诺，要涨价必须有稳定条件，目前采取政策是尽量做好基本功。”
“统一选择尽量自行吸收原物料上涨成本，目的是希望能与社会共体时艰。”
食业家梳理发现，因大宗原物料价格上涨等因素，统一的毛利率已连降三年，2022年更是由上年同期的32.6%降至29.0%，同比下降3.6个百分点。数据显示，2019年，统一毛利率曾高达36%。
值得注意的是，统一2022年毛利率则进一步降低3.6个百分点至29%，这是统一11年来毛利率首次跌至30%以下。
虽说涨价与否，都是企业的市场策略，但统一以一己之力吸收原材料上涨的成本，确实不易！也正是统一持续多年苦练内功，才能在供应链受到上游或者是下游的冲击时游刃有余。
来源 | 食业家（shiyehome）