纪念酒到底有没有价值？

据巽风数字世界官微消息，3月6日，“新煦惊蛰·美自天成”贵州茅台酒二十四节气·春系列之惊蛰发布会，在巽境家园二十四节气文化公园开启。看样子，茅台方面是要将二十四节气产品创意进行到底。

借茅台惊蛰酒上线，我们把本期“四方馆”的主题定为“纪念酒到底有没有价值？”。

近年来，名酒及地方龙头型酒企以生肖、节庆、节气及事件为主题推出了名目繁多的纪念酒，茅台、五粮液这两大行业龙头尤甚。

那么，纪念酒到底有没有价值、有多少价值、有哪些方面的价值？酒企全力构建大单品体系的同时，又以文创为载体推出纪念酒，到底是找噱头卖酒，还是真正想为消费者创造价值？

先说结论：其一，凡存在的，必有其价值；其二，纪念酒价值的实现“在饮”，“不在存”！

随着生活水平的提升，价值追求越发多元，人们希望产品能提供更多的价值，这是纪念酒存在的需求基础。纪念酒本质上是以酒这种食品为载体，再以文化、事件、节日等为其赋能，并限量发行的高附加值商品，主打的是高质量、稀缺、纪念和收藏，这便是其存在的显性价值！

“酒体+文化”是其价值的重要组成部分，如果我们把这份价值看做“100……”这样一串数字，那么酒体质量就是前边的“1”，文化则是后边的“0”。“0”越多价值越高，但如果失去前边的“1”，则价值归0。

因此，只要我们让市场把前边的“1”喝出来，建立信任；再做好后边的“0”，建立认同；纪念酒还是能结出硕果的，它是企业提升品牌价值的有效手段之一。

比如，叙府虎年生肖纪念酒与兔年生肖纪念酒的火爆便是例证。所以，认为纪念酒无价值的，不是“1”没做好，就是“0”没有落准：要么“圈地自萌”讲自己没讲明白，消费者不知所云；要么强行搭边国家、历史事件，联系又不紧密，消费者毫无感觉。

人们认为纪念酒的价值在于收藏，我不完全赞同。

无论对企业还是对消费者来讲，纪念酒的价值实现都“在饮”，“不在存”！因为，当我们谈及纪念酒时，不能偏离白酒作为食品的本质。

纪念酒说到底是酒文化延伸出来的产品概念，而我们的“酒文化”实质上是“饮文化”、“食文化”，可能还有“藏文化”，它是华夏文化的集大成者，是我们千百年来饮用酒、感受酒、与酒交互的文化。

唯有享用方能得其价值，无论是纪念还是收藏，最终皆为了获得“精神上”和“口感上”更好的饮用体验：在特别的、有意义的日子享用它。

况且，白酒作为食品，其收藏基础相对脆弱：白酒的“可长期保存”不是“永久保存”，且其收藏价值是通过酒瓶、酒标来连接的，一旦保存不当则价值流失；它与古玩、字画也不同，无法通过观赏、把玩来欣赏其工艺、享受其价值，只能靠饮用他、感受它、品鉴它来实现。

有“纪念酒到底有无价值？”这样的疑问，一般有三点原因：一是纪念酒文化没做好，营销模式陈旧，市场没有形成正反馈；二是纪念酒市场尚处于培育阶段，市场不大，一般只是酒企的一个产品补充，没有系统运营；三是纪念酒作为食品，收藏者基于风险考虑，不轻易入局。

所以，纪念酒是有价值的，但要把纪念酒做好，关键还是要系统布局，长期培育，让市场喝出“1”，自身做好“0”。

“收藏”是白酒的一类重要需求。

白酒消费需求无非四种：“喝、送、投、藏”。“喝”和“送”，因为消费频率比较高，一般是销售量比较大的标品酒。而“投资”和“收藏”则非常重视产品的稀缺性，一般情况下，是不饮用的。

近年来，各大白酒厂家都在发展文创酒、纪念酒，主题往往是事件纪念或者是与诗情画意、品牌历史文化、生肖节气有关，这些文创酒、纪念酒，无疑激发了特定消费者的收藏欲望。

消费者收藏、炫耀纪念酒的过程是白酒品牌文化渗透和传播的过程。

收集是一种源于人类本能的行为心理，而且这种行为心理是有攀比效应的。有人集邮、有人收藏古董，自然就有人收藏不同品牌、不同款式的纪念酒。

随着生活居住空间的扩大，有些消费者将家庭的地下室发展为烈性酒的收藏室，并且非常愉快地与来宾分享这纪念酒、文创酒背后的故事。从某种角度来说，这些消费者在分享纪念酒故事的过程，恰恰就是深度传播品牌文化的过程。

白酒厂家要恰当用好纪念酒的品牌推广作用，而不是撇脂工具。

当然，现在很多白酒厂家的纪念酒发行频率越来越高、发行数量越来越多，这在一定程度上削弱了收藏酒的稀缺价值。甚至有些厂家干脆将纪念酒作为高毛利的短期撇脂类产品，主要销售对象是自己的供应链上下游，相当于向关联客户实施了一次“寻租撇脂”，甚至会割韭菜般，割了一轮又一轮，大家都是心照不宣而已。

在这方面，建议白酒厂家要有一定的坚守，把纪念酒、文创酒作为品牌传播的工具，创作主题要贴合自身品牌的特色、特点，合理定价、恰当控量，让更多的消费者乐意收藏，回归到消费者收藏价值层面去，培育一批品牌拥趸，让他们自发的为白酒品牌进行宣传和推广。

收藏需求与投资需求有一定的互动性。

纪念酒的稀缺性，往往会造成纪念酒的价值飙升，厂家可以利用纪念酒拍卖价格的提升，进一步提升品牌势能。这就需要厂家控制好纪念酒的存量市场规模，并有意识的引导历史上纪念酒的增值，使本品牌的纪念酒市场得到一个长期而稳健的市场，过大的发行量，其实是对纪念酒市场的涸泽而渔。

本人就拥有一坛50斤装的“2018年首届衡水老白干白酒艺术节”的收藏纪念酒，当年购买价2.5万元，不知道现在有没有升值呢！？

人在滇池游，尝遍世间酒。

纪念酒到底有没有价值？答案是肯定的！白酒具有两重基本价值和属性，以饮用为核心的物理属性，即饮用价值；以文化为核心的精神属性，即文化价值。

同时，还衍生出许多诸如商业价值、社交价值、收藏价值、金融价值等等其它价值，这说明纪念酒作为酒类产品，“有价值”是必然的。这算是回答了这个话题的第一个问题。

但是，“有价值”并不代表它就有“很大的价值”，毕竟“有一点点价值”的也是在“有价值”这一范畴。

纪念酒作为商品，无论是饮用价值还是文化价值，它的核心价值还是要能“为消费者创造价值”，要给为它埋单的人创造一定的价值。

这样说来，近年来市场上形形色色、千奇百怪的纪念酒，到底有多少价值，有多少纪念酒具备超出普通流通产品的价值，就得打上一个问号了。

纪念酒的价值高低是分层的，消费者对其品牌的认知，在其价值评估中起到了决定性的作用，不同品牌、不同时机出品的纪念酒，它所产生的价值也应该是不一样的。

其中，价值最高的当属茅台、五粮液这类产业龙头所推出的纪念酒，如茅台生肖酒、机场茅台、五粮液1218二十周年纪念酒、五粮液“和美中国”系列等等；这些产品，因首发价格、发现数量、出品意义等多个方面均高于其他标品，且并不在市面上流通，首发价格甚至高出普通产品的一倍、甚至是数倍，其具备饮用、宴请、礼品、收藏等多重价值，是一瓶难求的高附加值产品。

其次，是新、老八大名酒推出的生肖纪念酒、事件纪念酒等具有较高品牌附加值的限量版纪念酒，这些品牌的产品具有很高的品牌地位，消费者具有一定的选择倾向，购买欲望也比普通品牌更加强烈，加上纪念酒本身的意义、价值及限量等因素，拥有较高的溢价能力，自然比普通品牌更有吸引力，也更容易为持有它的消费者创造高于它本身的价值。

再次，是其他名酒及区域强势品牌所推出的纪念酒或低发行量的文创产品。这类品牌是区域消费的主力，拥有很好的消费基础和市场基础，比普通品牌的产品更容易被消费者接受，其纪念类产品自然也拥有较高的产品价值。

同时，普通中小品牌的纪念酒，及开发品牌（含名酒总经销品牌）的文创类产品，由于消费基础受限，其标品都在市场竞争中落于下风，其他产品的品牌溢价、产品价值、消费基数等有限，决定了其纪念酒价值的高度，甚至可以说部分企业（品牌）的纪念酒除本身的饮用价值外，几乎没有其他可以延伸的价值，这是消费基础和品牌认知所决定的。

认知即价值！

酒类商品亦是如此，无论是何种企业所推出的纪念酒，不应该只是一种为卖酒而忽悠的噱头。其他的不讲，任何纪念酒都应该把品质层面放在第一位，最低限度至少不能低于标品的品质，因为酒作为消费品，最终都是要被喝下去的。试问一下，如果一款品质还不如普通流通产品、滥竽充数的纪念酒，它的纪念价值何在，你会选择去买它吗？

无论是何种纪念酒，它的核心在于“能否为消费者创造价值”；否则，失去价值基础和消费需求的产品，就像失去土壤和水分的植物，最终将“形如枯槁”、成为“鸡肋”。

这些年来，名酒乃至一些地方龙头型酒企们，常以生肖、节庆、节气及事件为主题，推出名目繁多的纪念酒。茅台、五粮液这两大行业龙头尤甚。过去，五粮液搞纪念酒，可谓驾轻就熟。如今，茅台搞纪念酒，几乎已臻化境。

但是，提出的问题，未必准确。问题的回答，也就未必正确。比如，纪念酒有没有价值？这压根就不是一个问题。

什么叫纪念？纪念就是对人或物的一种留恋怀念的情绪。

白酒特别是名酒的目标消费者，一帮油腻男人，不少人现实的处境是：越追求意义，越感到意义缺乏；越逃避情绪，越感到情绪汹涌！

纪念酒，是意义与情绪的解决方案之一。至于这个“解决方案”是不是你要的？是不是你乐意掏腰包买单的？那是另外一个问题。问题就是：比村里跳大戏还热闹的纪念酒，有多少价值？

纪念酒=纪念+酒。讲纪念，不止有节庆，还有生肖，更有二十四节气，下步可能还有二十八宿……酒，有名酒与非名酒，有酱酒与浓香酒，等等。

打个比方吧，在毗邻贵州茅台酒厂15公里的小烂村，2023年正值村长60大寿、光荣退休。他家的酒厂将推出纪念酒，限量1000瓶，500mL每瓶售价1000元。

你，买不买？除非你脑袋进水，我敢打赌，你绝对不会买。

问题到这里，我们可能找到了真问题。你为什么不买呢？因为小烂村长60大寿纪念酒，没有解决你的意义和情绪问题。

那谁会买呢？村长家会买吗？不一定！因为村长家可能会选择茅台、国台、钓鱼台搞纪念酒，他有更好的选择。与其直面问题，不如直面自己，问问：为什么？

纪念酒到底是找噱头卖酒，还是真正想为消费者创造价值？对大多数酒厂，其实已经不言自明。

据说，网上曾有人拍卖明星内裤，价格不菲，确有成交。那你到底要不要买？我只能说：你喜欢就好！说穿了，“兄弟如手足，女人如衣服”，某些纪念酒，如同明星的内裤。

作为一名非著名、不专注的白酒收藏爱好者，隔三差五，总有朋友找我咨询：“你帮我看看，这瓶酒值多少钱？真的假的？”真假暂且不论。一个有趣的现象是，我看到的这些产品，70%以上是名酒的各种纪念酒。

既然某些纪念酒如同明星的内裤，那么，各位明星请自重！内裤，你可以有，但不必逢人就证明你有，更不要变着法地想人见人爱，花见花开……

最近，随着茅台的二十四节气酒上市，生肖、节庆、节气及事件为主题的纪念酒再次成为大众讨论的话题。结合之前茅台陆续推出的生肖、1935、珍品、香溢五洲等纪念酒，可以说，茅台凭借一己之力成功让纪念酒成为重回大众视野！

一方水土养一方人，也出一种酒。中国酒本身就是区域民俗文化的产物与代表，这意味着以白酒为代表的中国酒，天然就被赋予了极强的文化属性。同

时，中国酒的社交性又进一步放大了酒类消费的文化特征，中国人喝的不是酒，而是酒所承载的品牌、品质、话题与象征意义。

因此，带有明显寓意、含义与符号的文化纪念酒，作为区域、品牌与社交的文化载体可以说一直都是中国酒的重要品类。

由于现实中大多数纪念酒都是为了满足品牌粉丝与品质发烧友的品鉴、收藏、礼品与投资需求，因此纪念酒除了自身的文化性，一定是具备很强的稀缺性，所以纪念酒大多采用小批量生产、限量发售，从而通过维持产品的稀缺性来确保产品的价值感，从而支撑产品较高的价格。

相应的，纪念酒的概念来源也十分广泛，除了我们常说的生肖、节气等中国传统民俗文化，还可以结合社会重大历史事件（献礼、诞辰等）、企业重要的节庆（厂庆、周年等）来设计产品。

从理论上说，中国酒的社交性极大的拓展了纪念酒的开发范围与类型！

但是客观地说，虽然以生肖酒为代表的纪念酒长期存在，但大多都是作为补充性产品存在，纪念酒的热炒离不开目前消费的多元化趋势。随着消费者对于个性化产品需求越来越高，区别于大流通产品，更具文化性与稀缺性的纪念酒成为许多消费者热衷的产品，而茅台纪念酒的热销既是结果又是推手！

同时，我们注意到，中国酒天然存在着“越老越好”的品类认知，“越少越好”的消费观念，而纪念酒恰恰满足了在时间维度上的品质与空间上的文化两个属性；因此，能够匹配目前消费升级趋势下市场对于高品质白酒的需求，加上纪念酒本身具备一定的投资变现能力。故而，纪念酒正在成为一种消费潮流。

最后我们理性的看，酒是拿来喝的，纪念酒文化属性再强，最终还是应该回归产品品质本身；其次，纪念酒高度依赖企业自身的品牌号召力，附加的文化属性只有锦上添花的作用。所以，纪念酒，绝不能只是为了纪念！还应该衍生出其他领域的价值来，才能让这个品类更加精彩，获得更高的行业和市场地位。