近日，茅台保健酒业公司提出，自2月26日到3月19日，用22天时间走进广东、山东、河南、湖南、陕西、安徽、上海、江苏、北京、河北、浙江、广西和福建13个消费市场举行“茅台家族百元酱香分享交流会”，旗下定价156元的台源酒正式面世。茅台保健酒业公司方面称，要深耕社区、农村等基层市场，主营100-500元产品，打造优质大众化白酒品牌。
不仅如此，部分名酒企、区域酒企都已在着力布局大众酱香，郎酒重启郎牌郎，习酒也推出了168元的圆习酒，国台打造怀酒系列，珍酒推出映山红系列……
魁五首立志要做国民酱酒的举旗者，其中立地魁产品价格116元/瓶，毛利不超过15%，使用场景为自用和亲友聚会，不到半年，已经销售了20万箱，开瓶率几乎百分百。
大众酱酒迎来竞争热潮，引发“鲶鱼效应”的同时，透露出以下信息：
1.市场结构方面，相比于浓香型白酒在全国的全价格带覆盖，自上而下开展品类认知教育的酱香酒，在大众酱酒市场显然一直处于非常弱势的地位。而酱香若想争夺主流香型战略地位，在全国走向成熟、壮大，必然要补位塔基，在百元大众消费带拥有一席之地。
2.消费需求方面，随着酱香大众化普及与落地，快速扩大的酱香消费群体，开始从最初的跟随性尝鲜消费慢慢变得理性，形成自己“品价”衡量标准的同时，主动寻求更具“性价比”的品质酱香。而“酱香热”下，经过消费培育的老百姓，也需要一款能满足日常饮用需求的平价酱香。
3.整个酱酒行业方面，经历上一轮调整后，名酒企业为寻找增量，向下寻求增长是酒业的必然趋势和必然路径，面临新的经济形势，名酒企业在价格带上进一步细分，同时进行产品结构优化，继高端、次高端布局后，向大众酱酒探索寻求新的增长极。