伴随烟火气的回归，中国酒类消费市场释放出更多积极的信号。人们期许万象更新，中国葡萄酒行业也期待着全面复苏。侍酒君相信，机会总是垂青有所准备的人，奔富，就是这么做的。
在过去的一年里，奔富持续深耕中国市场，始终致力于为中国葡萄酒爱好者提供来自全球优质葡萄酒产区的佳酿、量身打造多元的葡萄酒品鉴与文化交流平台。持续 “突破” 与 “创新”的品牌精神 ，无论是在葡萄酒酿造、品牌建设方面，奔富都一直在辛勤耕耘着。
奔富在上海潮流地标打造葡萄酒沉浸式体验空间「奔富·无界空间」
无界，是奔富探索酿酒艺术的集中概括。在2022复杂多变的环境下，奔富在酿酒的探索之路上始终突破时间、空间、地域的限制，呈现来自法国、美国、中国在内的世界各大优质葡萄酒原产地的特色风土，不仅发布了2022年珍藏系列新年份葡萄酒包括Bin 704、Bin 600和FWT 585等品质佳酿；同时，在中国率先发布的「One by Penfolds 奔富一号」潮流葡萄酒系列中，奔富带来首款产自中国宁夏的2020年中国混酿红葡萄酒，是对中国风土的探索，更是奔富酒庄风格的崭新演绎。
探索中国优质葡萄酒产区
还有一件事，奔富也在做。那便是，如何以贴近当代年轻人生活方式的风格，引领和带动葡萄酒文化与潮流艺术的跨界融合。通过打造「奔富·无界空间」沉浸式葡萄酒体验空间，以及发布全新潮流葡萄酒系列「One by Penfolds 奔富一号」，奔富给出了令人惊喜的答案。
在这么多惊喜之余，侍酒君非常想问，奔富接下来还将有何惊喜？
日前，借着Penfolds奔富董事总经理Tom King先生以及奔富酿酒师Matt Woo先生来到中国的契机，《侍酒师画报》和二位共同展开了一场关于奔富风土探索、葡萄酒酿造以及品牌发展的探讨。
01
不止于葡萄酒品牌
Penfolds奔富作为富邑葡萄酒集团旗下的奢华葡萄酒品牌，近年来紧跟全球市场的消费升级趋势，在持续提升品牌形象的同时，不断丰满其高端及奢华产品组合的羽翼，赢得了一波又一波的市场好评。
对此，Tom表示：“高端化是大势所趋。今天葡萄酒行业的高端化趋势日益显著，也恰好是对奔富早年推行高端化战略的一种例证。”
尽管近几年的全球葡萄酒消费量呈下降趋势，但随着生活品质的要求不断提升，Tom相信，未来消费者对葡萄酒品质的要求也会越来越高。
放眼全球葡萄酒市场，高端化如今已是未来发展的重要趋势之一。当市场趋于饱和，需求逐渐缩减，竞争日益激烈的情况下，高端化自然成为了葡萄酒品牌的破局之道。
不过，作为一个在行业驰骋近180年葡萄酒品牌，奔富更明白，高端化，重在对品牌形象的塑造，“奔富致力于成为一个全球性奢华葡萄酒品牌，当然，这并非是奔富的终点”，Tom说道。
他认为，通过向消费者提供独具奔富特色的品牌体验，不仅有助于消费者自由探索“奢华”新境界，也将帮助奔富开启作为葡萄酒品牌之外的新篇章。
因此，奔富跳脱出葡萄酒品牌的束缚，“除了完善渠道和产品策略之外，还打造了一系列多元创新的体验形式，让奔富触达全球更多消费者和收藏者、融入到他们的生活当中”，Tom说道。
一个很好的例子，便是奔富换塞诊所（Penfolds Recorking Clinic），一项奢华的售后服务体验。
奔富换塞诊所
“奔富换塞诊所”迄今已有20多年的历史，为回馈消费者对奔富葡萄酒的珍视，任何酒龄超过15年的奔富葡萄酒，都能享受到奔富团队提供的免费换塞服务。自这项服务问世以来，奔富团队已经累计为超过15万瓶葡萄酒进行了这项“体检”服务。
而作为奔富酿酒师团队的一员，Matt的身影不仅出现在葡萄园，也经常参与主持大师品鉴班，与葡萄酒爱好者面对面交流；亲临“奔富换塞诊所”活动现场，与收藏家们畅谈葡萄酒及相关话题。
谈到“奔富换塞诊所”，似乎曾经的画面历历在目般，方才给人纯粹印象的Matt，眼神中忽然多出了一丝触动的神情：
“在‘换塞诊所’，客人会向我们诉说手中的那瓶酒的故事。那瓶酒可能是用来纪念某个重要日子的，也可能是历经家族三代传承的。这在葡萄酒界是独一无二的，而这些故事都是情感联结的证明。从某种层面来讲，奢华是一种态度，而不是一种物质”，Matt说道。
奔富在长期与消费者互动交流的过程中，潜移默化中创造出了一种超越产品本身的情感价值，让消费者从“我需要”到“我喜欢”。“我们希望奔富能被更多人认识和喜爱，能让更多人知道——奔富是一个汇集全球标志性产区佳酿的葡萄酒品牌，但又不仅仅是一个葡萄酒品牌”，Tom说道。
02
“多国原产地”
助力品牌全球化
从2021年起，迄今不到三年，Penfolds奔富已经陆续发布了在法国香槟产区酿造的“奔富特瓶系列香槟”、在美国加州纳帕谷产区酿造的Bin 704和Bin 600、在法国波尔多产区酿造的“2019年份奔富FWT 585”，以及囊括多个世界产区的“奔富一号系列葡萄酒”。
“对于多国原产地的探索，激发了大家的酿造热忱，在全新年份珍藏系列中，整个奔富酿酒师团队共同倾力呈现酿造自多个不同的国家产区的葡萄酒，这是非常令人激动的”，Matt说道。
而对于去年刚刚上市的奔富的第一个潮流葡萄酒系列，“奔富一号”包含四款葡萄酒，分别来自法国波尔多、美国加州以及中国宁夏，不仅丰富了产品组合，还在葡萄酒行业内掀起了一股新的风潮。“我们也收到市场以及专业人士对该系列的反馈，一个明确的声音是，它们不仅传承了奔富的经典品质，还展示了奔富作为全球品牌的意义，就是，让奔富酒庄风格在世界其他产区得到经典表达”，Tom说道。
据悉，2022年9月在中国首发的奔富一号系列，预计将于今年登陆在全球市场。届时，该系列中的中国混酿红葡萄酒也将向世界展示中国宁夏产区的独特魅力。
04
继续探索中国风土
事实上，通过这些年的工作经历，Tom和Matt几乎称得上是中国葡萄酒行业的“老朋友”。
Tom曾于2018-2022年常驻上海，对于近年来发生在中国酒业的一系列市场变迁，Tom可谓是深谙其道。
而Matt作为餐酒和奔富加强型系列的酿酒师，自2010年加入奔富酿酒团队以来，与中国酒结下了不解之缘。2018年，奔富在全球推出了创新力作奔富特瓶Lot.518 ——一款与中国白酒融合的加强型葡萄酒。Matt在这一酒款的试验、实验和创作中扮演了重要的角色。
从市场角度来看，Tom表示，中国是奔富的重要市场，这一点没有改变。奔富选择中国作为奔富多国原产地策略中的重要一站，既是品牌自身创新及实验精神的驱动，更是对中国葡萄酒产区发展的信心。
据侍酒君了解，随着产区建设的不断推进，如今许多国际酒业巨头看到了中国作为葡萄酒原产地的发展前景，产自中国的葡萄酒，无论是风土还是品质都表现较高的可塑性。
Tom认为，中国葡萄酒产业迎头向上的趋势，这将进一步巩固Penfolds奔富长期扎根中国市场的决心，而探索中国产区风土，正体现了品牌对中国市场的承诺。
Matt则以酿酒师的视角，分享了他在考察中国产区期间，对中国葡萄酒产业的一些全新看法，他说：“我们一行边走边学，在澳洲以外发现了赤霞珠的不同表达。在宁夏，马瑟兰是一个很有潜力的特色品种，它是产区多样性的标志，具备很好的呈色力和风味集中度。”
虽然有着十年以上的丰富酿造经验，但Matt却表示，他仍然在不断学习各个产区的风土特色。
他说：“宁夏气候比较特殊，和我们之前接触到的产区完全不同，而且冬季十分寒冷，所以必须在每年冬季来临前，提早把葡萄藤埋进地底，这对我们团队的来说是一次新的体验。”
最后，Tom总结道：“我认为在过去的20年里，中国葡萄酒产业的发展速度非常快。我们看到了良好的发展前景，也相信中国能够在未来生产出世界级的葡萄酒。”
奔富始终谦虚求进，秉持一如既往的奔富酿造哲学，以经典技艺，展现奔富“风味印记”，又不断向更新颖、更独特、更多元的维度进行探索与创造，步履不停，探索不止。
在变局依旧的2023，全球葡萄酒市场的种种不确定性难以预知，而奔富作为头部品牌，相信将以大胆超越的精神，抵达更远的未来。