近日，可口可乐在华的两大瓶装业务运营商中国食品（00506.HK）和太古股份公司（00019.Hk）分别发布财报，与百事中国战略结盟的康师傅亦发布财报，可口可乐和百事可乐两大碳酸饮料巨头在内地的汽水/碳酸成绩单出炉：
食业家梳理发现，可口可乐2022年在中国内地的销售收入约为442亿元，其中，碳酸饮料（汽水）贡献了约331亿元。此外，以百事可乐为主的康师傅碳酸饮料及其它业务营收175.61亿元。（受汇率等因素影响，数据仅供参考，不构成投资建议）
康师傅：碳酸饮料及其它业务营收175.61亿元，同比增长7.89%。期内，公司以全规格、多包装、减糖化满足不同饮用场景的消费者需求，实现碳酸饮料整体成长。
过去的一年，汽水/碳酸饮料依然坚挺，展现了该品类基本面向好，韧性和活力强大。此外，汽水/碳酸饮料奔涌的活力也推动该品类在特殊时期乘风破浪，完成高质量发展的蝶变，并涌现出一批国潮汽水及碳酸+的健康饮料新品。
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戒不掉的酷爽？
从数据看，碳酸饮料行业发展也曾遇到瓶颈。2014年后，中国的碳酸饮料市场出现连续三年的下滑。
根据国家统计局的数据显示，2014年我国碳酸饮料产量达1810.66万吨，2017年已跌至1744.41万吨，连续三年下滑。2018年全国碳酸饮料市场依然没有明显起色，产量为1744.56万吨，与2017年持平。
放眼全球市场，可口可乐和百事可乐的业绩在2014年以后也不理想，尤其是以饮品销售为主的可口可乐直至2019年经营业绩才止跌回升。
2017年，可口可乐和百事可乐净利润分别比2016年减少了81%和23%，跌至2013年以来的最低点。
与此同时，为帮国民控糖，多国已实施含糖饮料的管控措施，并开启“糖税”征收。政策公布后，大多数品牌的软饮料都为了少缴税而更改了配方，汽水健康化趋势渐渐凸显。
碳酸/汽水饮料真的日暮西山了吗？答案真的不一定。
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疫情下的“快乐水”
过去几年，碳酸饮料因含糖等原因备受诟病，被人们称之为“肥宅快乐水”。
但随着这个品类不断地创新，碳酸饮料走出低谷，迎来了新的增长。相关数据显示，碳酸饮料自2017年后连续四年稳步增长。即使是受新冠疫情冲击的2020年，在整个软饮市场下滑的情况下，碳酸饮料也收获了5-6%的增长。
根据财报，可口可乐公司同比疫情前的2019年，全球单箱销量在2022年每个季度都实现增长，2022年全年单箱销量也全面赶超2019年水平。此外，中国市场增长强劲，特别是零糖可口可乐同比2019年第四季度实现了翻番增长。
在中国市场，我们可以透过康师傅业绩来看碳酸饮料的发展。康师傅年报数据显示，2020-2022年间碳酸饮料及其它业务营收分别为133.73亿元、164.93亿元、175.61亿元，同比增长分别为9.29%、23.32%、7.89%。
有道是“可乐一时爽，一直可乐一直爽”。随着生活节奏的加快，人们压力不断增加，而碳酸饮料可以给大家带来满足感和释放感，符合消费者需求。
在特殊时期，可乐之所以成为交易硬通货，主要是满足了大家愉悦的情感需求。所以，碳酸饮料在年轻消费群体中依然属于“刚需”，而无糖、国潮等创新产品则重新激活了市场。