熊猫不走联合创始人黄剑锋近期接受媒体采访时，谈到蛋糕品牌塑造，他认为熊猫不走主打为消费者带来开心快乐的氛围感体验，相较其他品牌差异化明显，目前也暂无竞争对手。同时较早布局私域，在市场敏感度指引下，在一众品牌中保持领先地位。
熊猫不走联合创始人 黄剑锋
以下为访谈实录：
Q：熊猫不走在品牌建设上有什么经验和总结，是否会考虑不同城市文化的影响因素？
黄剑锋：我们的策略在于基于不同城市采取不同的运营打法，充分了解城市的差异性进行调整。我们需要适应城市的文化和习俗，改变自身去适应是更容易的事情。我们进军的城市会优先考量比较愿意消费、比较愿意为生活品质提升的城市。在定价上，我得找到自己的位置，不一定是对的，但是这条线必须具备一定体量的用户规模。总结起来，我选择的是一条适合企业的路线。
Q：熊猫不走的用户画像是怎样的，满足了用户哪些需求？
黄剑锋：我们的用户画像是25-40岁的女性，通常是白领、宝妈，我们满足的是她们希望给家庭、孩子和朋友开心快乐的仪式感的需求，我希望能够给大家的人生中留住幸福的感觉，有那么一瞬间的开心和快乐，也已经很好了。
Q：不同的人对开心快乐的标准有不同的定义，你们在提供服务的时候会不会有一些差异化？
黄剑锋：我们的服务人员会根据现场情况满足顾客的需求。就像去海底捞吃火锅，最开始的卖点可能是服务好，但当顾客只是想安安静静吃火锅时也会配合顾客的想法，我们所主打的就是这样的场景，围绕客户的需求出发。
Q：2023食品行业未来会有怎样的发展趋势，熊猫不走未来会有哪些调整来帮助品牌发展？
黄剑峰：我认为，后疫情时代的局势会更好，大家压抑已久的需求可能需要释放。我们积极把握消费者的需求，在不断研究、琢磨当中，我们可能会在新的服务场景中增加新的内容，把熊猫不走做成跟中国的迪士尼一样，给用户送去更多的开心快乐。
Q：在线上渠道的布局上，2023年会有怎样的改进和提升？
黄剑锋：抖音本地生活还有视频号，我们在选择一个方向的时候，更倾向去判断是否有机会，机会大不大。一旦验证这个事情是足够的，我们的投入就会不一样。
Q：作为蛋糕品牌，熊猫不走的私域流量做得非常好，当时是出于怎样的想法会从私域流量这方面入手？
黄剑锋：尽管熊猫不走创立于广东惠州这样的三四线城市，但我们密切关注潮流趋势，比较早地接触新概念和新玩法，比如公众号和企业微信等私域的形式。在最开始还没有比较明显的案例时，我们便开始运营企业微信。根据数据的反馈，我们发现企业微信的用户转化、留存、复购等数据相较公众号好，于是通过信息的提前收集、数据验证，我们发现了其中的机会点，便全面利用OA，进一步开展私域领域的深耕。
Q：与用户沟通对自身产品和服务有什么帮助？
黄剑锋：整个产品和服务都是在市场与用户的沟通交流当中不断完善的。当我们发现客户的需求是更多种多样的，希望能有更多的变化和惊喜，我们从用户声音中发现，他们希望让小熊猫变魔术。过去，单独请一个魔术师价格昂贵，成本难以承担。但通过用户沟通，我们了解到用户所需要的是氛围、场景，而非魔术的专业性与高深度。在开心快乐的氛围中，哪怕魔术被拆穿，或者发生其他状况，用户收获到他们的情感价值，就是一种满足。结合这点，我们会比较关注、关心用户的需求变化。
Q：作为蛋糕新品牌，面对很多线下的老牌蛋糕店的竞争会采取什么策略？如何平衡线上线下流量的关系？
黄剑锋：从大的范畴来看，我们专注蛋糕领域中开心快乐的赛道，这个赛道并没有竞争对手，但有模仿者。相比于其他品牌，我们的关注点不同。有的品牌关注极致的性价比，从价格入手突出优惠，或者专注品质，打造大师匠心制作。但这些并非我们追求的重点，我们希望为客户带来开心快乐。在这方面，我们没有竞争对手。
最近两年，抖音本地生活兴起，在品牌敏感度的引领下，我们及时响应与执行。在这个赛道上，我们跑得更快更敏锐，执行力更强。如果以此作为竞争点，那么我们可能正跑在别人的前面。
Q：如果竞争壁垒是在服务上面，是否在意竞争对手的模仿？
黄剑锋：我认为不同企业的基因是不一样的，我们从最开始就以“创造开心快乐”为出发点，比如我们切入用户视角，满足用户的情绪需求。但切换其他视角，做同样的事情，则会有不同的效果，第二种已经有竞争对手进行模仿，最后也放弃了。每个企业都有自己擅长和不擅长的部分，抓住并放大自己的长处，这是我们主要侧重的。
Q：私域的发展情况如何？带来了哪些效果？
黄剑锋：目前熊猫不走的微信公众号粉丝2000万，企业微信500万粉丝，而且在逐步增长。对于烘焙品牌而言，做私域是一个获客留存的工具，不同规模可以做不同的事情，但一定是值得投入的。不依赖广告投入，依靠私域的体量也可以支撑跨越这个周期。当用户池拥有200万时运营起来相对轻松，能有稳定的业绩输出，并不需要为此担心平台流量的枯竭与平台的变化，私域可以抵御风险，和用户及时沟通。
来源：凤凰网