4月12日，在四川成都举办的第108届全国糖酒会上，蜜雪冰城瓶装饮料“雪王霸汽”气泡水正式亮相，并同时推出白桃樱花、香橙、盐渍话梅三种口味。
公开资料显示，此次“雪王霸汽”气泡水也是有备而来——蜜雪冰城“雪王霸汽”商标早于2022年1月完成注册，3月获“瓶贴（霸汽系列）”外观专利授权。
继“雪王爱喝水”瓶装水后，“雪王霸汽”气泡水作为新茶饮龙头蜜雪冰城的第二款瓶装饮品上市，但仍将面临气泡水市场的内卷竞争，或许蜜雪冰城的野心不仅仅是卖瓶装饮料那么简单。
图源：雪王爱喝水公众号
气泡水饮料的空间还有多大？
据2021年尼尔森品牌及消费者U&A调研报告显示，2021年中国碳酸饮料销售规模为580亿元，增长率达到11%。其中非传统碳酸品类（可乐、雪碧、芬达等之外的气泡水、新式碳酸饮料）占比达到18% ，仍有较大的增长空间。
加上近几年元气森林气泡水以“0糖0卡0脂”的健康概念成功席卷市场后，气泡水市场呈现出一派热闹景象。
元气森林从2亿销量到70亿销量的醒目业绩，吸引了各类新玩家乃至头部玩家入局。除了传统饮料巨头农夫山泉、可口可乐、百事可乐、娃哈哈、怡宝、脉动、王老吉等都想分一杯羹外，还有奈雪的茶、喜茶等新茶饮品牌也未缺席，甚至伊利乳业、恒顺醋业都在纷纷推出气泡水产品。
热闹喧嚣的市场背后却是残酷内卷的市场现状——饮料产品几乎毫无研发技术壁垒可言，最终比拼的还是资金、渠道、营销和品牌。
虽然商机已显，但由于气泡水本质上与无糖汽水、无糖可乐无异，甚至与含气苏打水也存在较大的价值趋同性，因而气泡水品类的竞争并不仅仅局限于这一细分市场。
换言之，不论是农夫山泉还是可口可乐的气泡水产品，仍然是让消费者在无糖可乐、含气苏打水、无糖雪碧这些产品中作出选择。
以元气森林去年推出的可乐味气泡水为例，虽然本质上就是可乐，但元气森林还是很“克制”地以气泡水定义，并且上市前期只在线上渠道销售，很显然是规避与两乐的直面竞争。
同时，潮流型的饮料产品也意味着市场周期普遍不长。《2021水饮创新趋势报告》显示，口味性饮料产品生命周期较短，一般2—3年就走完生命周期。
这可以从国内饮料巨头农夫山泉的财报中窥见一斑。农夫山泉包含气泡水在内的“其他饮料”业务在去年半年营收额从去年同期的8.46亿元下降至6.45亿元，降幅为23.8%；而在2022年，该业务收入约为13.53亿元，同比下滑22.7%。
农夫山泉解释称，其他产品收入下滑的原因同样是其采取了主抓经营效率、进一步聚焦资源的策略，导致其他产品的销售有所减少。
农夫山泉气泡水下滑也许有疫情的不确定因素影响，但来自元气森林近两年的战略动作，表明气泡水市场也许没有看上去那么好做。
从2022年开始，元气森林开始频频在植物茶、电解质饮料、咖啡、瓶装水等品类上发力，也是期望于找到能接替气泡水的的新爆品。
综上所述，气泡水这一品类潮流红利正在逐渐削弱，元气森林已经开始探索第二增长曲线，农夫山泉也始终没有将其视作战略发展品类，而对于其他将气泡水品类作为多元化拓展策略的饮料企业来说，在气泡水市场获取爆发式增长的机会越来越小。
图源：雪王爱喝水公众号
而对蜜雪冰城而言，从一个内卷的新茶饮市场拓展到另一个同样内卷的市场，也许并不仅仅是卖瓶装饮料、为上市估值做溢价那么简单。
野心：更看中快消渠道资源
无论从产品差异化，还是行业格局发展来看，蜜雪冰城的雪王霸汽并不具备独特的优势。在产品端，雪王霸汽主打真果汁、0卡的概念，与元气森林的“三零”概念相比并不具备优势；而在下沉市场，作为快消新兵，渠道资源与终端资源也难以与传统巨头相抗衡。
也许，“价格”将成为雪王霸汽能够在三四市场制胜的利器。同时，也有业内人士认为，相比传统饮料企业，蜜雪冰城的优势在于品牌和下沉终端，尽管无法与传统饮料巨头几百万的线下终端相比，但来自全国两万家的终端门店依旧为蜜雪冰城为其提供了有力支撑，同时强大的品牌知名度让蜜雪冰城在入局瓶装饮料市场后对消费者的教育成本更低。
图源：雪王爱喝水公众号
就食评方了解，在2022年8月蜜雪冰城瓶装水消息曝出，产品还未正式上市时，已经有来自华北、华中多家饮料经销商通过多种途径问询“雪王爱喝水”的招商政策。
彼时，有河北经销商分析认为，尽管瓶装水市场已经有了农夫山泉、怡宝、冰露、康师傅、娃哈哈等众多的入局者，但瓶装水市场庞大并且还有一定的增长空间，并且蜜雪冰城的品牌影响力并不差，因此对于寻求扩大自己影响力的经销商拥有一定的吸引力。
同时，蜜雪冰城瓶装水让部分经销商感受到了“做大牌产品也有较大利润空间”的喜悦
有雪王爱喝水的经销商表示，而在小批量进货的情况下，蜜雪冰城依然匹配了较为可观的利润空间。“批发价和终端价相比，价差约在50%。”
由此可见，蜜雪冰城入局快消赛道，其品牌势能较强，已经自带“引流”属性。可以预见的是，蜜雪冰城正以大众化的瓶装水、气泡水等品类为推手，一边通过更大的利润空间来吸引渠道商关注，一边以平价策略拓展市场，而最终是构建一个“多品类、全渠道、广覆盖”的蜜雪冰城食品饮料“王国”。
要知道，本次糖酒会上蜜雪冰城除了瓶装水和气泡水的展示外，还集中展示了以其IP形象“雪王”为主要设计元素的“口袋零食”系列茶与零食等预包装食品和杯子等文创周边。
这说明蜜雪冰城入局瓶装饮料并不仅仅是“玩玩”而已，后续蜜雪冰城应该还会有更多市场布局与营销举措来强化它的“大市场”战略，值得期待。