4月24日晚，安井食品发布2022年财报，报告期内实现营业收入 121.83亿元，较去年同期增长31.39%；净利润11.01亿元，较去年同期增长61.37%。
其中在预制菜版块，安井食品菜肴制品营业收入同比增长111.61%，达到30.24亿元，增量较高的产品有“安井”品牌的虾滑；“冻品 先生”品牌的酸菜鱼、藕盒；“安井小厨”品牌的小酥肉、荷香糯米鸡；新宏业、新柳伍生产的小龙虾系列产品等。
2022年5月，安井小厨事业部正式成立，按照自研自产模式聚焦小酥肉等预制菜肴，报告期内实现收入近2亿元；安井冻品先生供应商数量增长66%，培育了酸菜鱼、藕盒等亿级大单品，报告期内实现收入超5亿元，为公司预制菜肴板块业务起到了开拓市场、先试先行的作用，积累了宝贵经验。
此前的摸索及试水为安井食品积累了宝贵的预制菜行业经验。2023 年，安井冻品先生将推出烤鱼 等具备 BC 渠道属性的菜肴新品；安井小厨将更加明确产品方向和推广目标，在继续重点推广拳头 产品小酥肉的同时，推出鸡排、爆浆鸡排、鸡米花、鸡块、洋葱圈等五大菜肴制品；新宏业及新 柳伍在继续做精做强小龙虾产业的同时，将着力布局其他水产类预制菜肴。公司预制菜肴板块业 务将继续坚持“三箭齐发”，通过多品牌运作，抢占这一行业最具成长潜力的板块，进一步打造公司在预制菜行业领军企业的知名度和影响力。