最近一段时间，烟台这里晚熟的红富士苹果正在采摘销售的高峰期。
今年的红富士苹果价格让很多果农又找到了感觉，都说今年的苹果价格还是可以的，但是就在这种情况下，很多果农却不着急出售了，想着入库等着价格再上涨一些。
那么今年苹果存库之后是不是真的就能涨价呢？
首先，从今年的苹果价格来看，招远的苹果价格相对于烟台地区的其他地方来说，价格还是比较低的，这几天出售的果径在80以上条纹红的在3.5元一斤左右，片红的在2.7-3元左右。
山东栖霞产区霜降过后，整体货源质量明显下滑，采购客商人数减少，刚需挑拣补货，走货速度不快，价格每斤下滑0.25元左右，当前80#一二级片红价格在每斤2.8元左右，80#一二级条纹价格在每斤3.00-3.25元。
陕西洛川产区交易进入扫尾阶段，有冰雹点的差货，成交价格多在每斤2.50元左右，入库也已进入尾声。
甘肃静宁产区交易基本结束，余货果农的惜售心理较强，走货速度不快，部分果农陆续入库，行情略显清淡，当前主流优质货源70#起步价格在每斤3.80-4.80元，有冰雹点的货源价格在每斤1.80-3.00元。
去年的这个时候卖苹果是很不容易的，客商收货完全没有什么积极性，拉到市场很长时间也卖不掉。
今年苹果一拉到市场很快就能卖了，甚至有的客商还跟果农说，有好苹果只管往他那拉，有多少要多少。客商收购积极性明显提高了不少。
在这种情况下，结合今年春天出现的霜冻和后期的几次冰雹，很多果农就又想起了在2018年的时候，苹果到了后期价格猛涨，早卖的果农都后悔了。
今年的情况和那时候有点类似，所以很多果农越是涨价越是不卖，想要把苹果存进冷库等着后期再涨涨价再卖出去。
市场价格是很难准确预计的，哪怕是一些常年在水果市场摸爬滚打的老客商，也不敢说没有失策的时候，更别说是果农了，所以我们只能是根据现在的情况估计一下。
不可否认，今年的苹果价格确实不错，这样的价格大部分果农都是很高兴的，但是在高兴之余，我们要看到，现在的苹果价格好，也只是品质好的苹果价格高。
有一些果锈多、着色不好的苹果在市场上价格还是很低的，同样也是没有客商愿意收购这样的苹果。
这也说明了一个问题：今年的苹果市场缺的是优质果。这一点在春天出现霜冻和以后下了冰雹之后就是能够预见到的，现在来说，有一些果园的果锈偏重，还有一些果园的苹果有“冰雹点”，这些原本应该是优质果的苹果现在成了二级果甚至残次果。
国庆节期间与国庆节后数日内苹果新果价格的高开高走起初主要是受到了甘肃等地苹果产量与质量不及预期的提振。
随后，由于有较多苹果贸易商从甘肃等地转移到陕西采购，而在陕西又收不到价格合适的苹果，苹果贸易商转而把目光转向了山东烟台以及其他苹果主产区。
如此以来，今年新果产量减少引起价格高开高走的市场情绪与预期得到顺利传递，进而不断带动烟台苹果价格走高，最终令国内新产苹果价格在开秤初期整体处在高位。
10月初，市场普遍看好苹果价格，因为今年苹果优果率下降、陕西与甘肃等地苹果减产，再加上蒜商、姜商、梨商等入市，甚至商超果和直销果需求增长等均成为了苹果上市之初价格上涨的因素。
但随后不久，随着山东烟台等地苹果的大量上市，市场人士很快发现大量收购并囤积苹果存在较大风险，因为市场的总走货量并不大，而且烟台苹果增产的概率也较高。
接下来，苹果贸易商与冷库负责人率先开始谨慎收购，进而是果农积极出售，而一些原来较为看好后市的贸易商与大果农也改变了态度。
霜降节气之后，苹果不宜长时间挂在树上，因此在霜降节气来临前后，国内主要苹果产区，特别烟台苹果市场价格出现了较大幅度下滑。
据悉，烟台地区80#果价格当前已从每斤3.2元 回落到了每斤2.8元左右。
作为季产年销的第一大水果，收购时期的入库量和库存结构对后市销售有着至关重要的影响。
客商和果农占比组成了库存结构，客商比果农有着更强的抗风险能力，若果农占比高则后期议价能力弱；反之，若客商占比高则后期更能抗价。
初步预计全国冷库2020年产季入库量或将达到950-1100万吨，超过之前预期的850万吨。
今年全国总库存仅次于或持平于2019年1050.39万吨的库存，但是收购价格普遍高于去年，且客商货比例大，高价抑制需求。
目前来看，春节前消费难以恢复到往年正常水平，且替代品柑橘收购价较低，对苹果销售冲击较大，后续将以低价果销售为主，年前好果走货不快，产销区价差恢复正常，苹果价格或将继续下滑。
其实现在客商和想要存库的果农都是在赌，赌后期的苹果价格会有所上涨，但是后期有太多的不确定因素，所以还是稳妥一些是比较好的。
业内人士的观点是：不要把鸡蛋放在一个篮子里，现在的市场价格相对来说还是可以的，可以趁现在的价格好销售一部分，至少要把今年的费用卖回来，这样后期再卖多少就都是赚的了，就算是价格再低也不至于赔本，无非就是赚多赚少的问题了。
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