日前，盐津铺子发布2022年业绩报告。报告显示，2022年盐津铺子实现营业收入28.94亿元、归母净利润3.01亿元，同比分别增长26.83%、100.01%。在充满不确定性的2022年，这份成绩单可谓亮眼。
伴随电商渠道渗透率的提升，传统商超、便利店、专卖店等零售渠道格局逐步和线上渠道相融合，且新零售渠道业态出现，渠道正在不断裂变和相互迭代演进。随着直播电商、零食连锁等线上线下新零售渠道快速发展，休闲零食全渠道特征更为明显，渠道变迁进入全渠道精耕时代。
与就地躺平的同行们相比，不退反进的盐津铺子让自身的全渠道建设逐渐符合期待。亮眼成绩的背后，盐津铺子到底有何高招？
盐津铺子的直营商超客户主要是知名国际大型连锁商超如沃尔玛、家乐福、大润发等及国内大型连锁商超华润万家、步步高、永辉、天虹百货、人人乐等，这些直营商超曾一度是盐津铺子渠道网络的重心和基本盘。
截至2022年底，盐津铺子直营32家大型连锁商超的1975个KA卖场，相比于2020年底的3088个卖场，缩减了1113个卖场。2017年盐津铺子直营商超渠道收入占比高达53.57%，可是2022年这一数字已经下降至12.85%，这意味着直营商超的战略意义逐渐下降。
根据过往的数据来看，盐津铺子以前年度的前5大客户基本上被沃尔玛、步步高、华润万家、大润发与家乐福5大商超包揽，但2022年仅沃尔玛、步步高两大商超尚在前5大客户之列，类似零食很忙这样的头部零食连锁平台和兴盛优选这样的社区团购平台开始跃居前列。
由此可见，盐津铺子对销售策略进行了调整，由原来以商超为主渠道的模式转变为目前全渠道推广的销售模式，且近年来几大商超整体营收承压，盐津铺子直营商超渠道营收金额下降不足为奇。
数量不断下降的直营商超在盐津铺子的销售渠道中扮演什么角色呢？盐津铺子有着更高层面的考虑。
当前，卖场开设也从一线、二线城市不断下延，进入三、四线城市乃至县级区域。由于大卖场占据零售行业的高端渠道，其在全国乃至全球范围内实行统一标准、统一管理，品牌一旦进入，即获得所有销售卖场的准入，可随商超新开设卖场而自动实现市场扩张。
因此，盐津铺子便以此为契机，借助大型连锁商超的高端渠道，树立良好的品牌形象和市场口碑，确立了以大型连锁商超带动地区经销商发展的营销渠道发展模式。这也使得其销售网络向下延伸，提高产品覆盖面和市场占有率。
经销商的销售渠道包括地区性连锁超市、小型超市、便利店、批发市场等，能够有效填补高端渠道外的市场份额。
在经销渠道上，盐津铺子2022年营业收入提升明显，达到了21.04亿元，占全年营业收入的72.70%，较2021年增长41.81%。2022年年末，盐津铺子经销商数量达到2483家，较2021年年末增长41.97%。
经销渠道大幅度的增长离不开零食连锁平台——零食很忙的巨大贡献。年报显示，零食很忙2022年一跃成为盐津铺子第一大客户，销售额2.11亿元，占据2022年经销渠道营业收入增量的34.02%，占年度销售总额的比例达到7.31%。
2021年6月，盐津铺子与零食连锁企业品牌零食很忙达成战略合作协议，在短短10个月内，月销量由3千件增长到25万件，10个月销量件数增长83倍，销售额突破2000万，合作SKU由2个逐步增加至29个。
除了与零食很忙的合作外，盐津铺子还与当下热门零食连锁平台如零食有鸣、戴永红、好想来、老婆大人、糖巢、零食优选等进行了深度合作。目前，盐津铺子在零食量贩店渠道的销售额近3000万/月，占其月平均业绩的12.44%。
根据4月21日盐津铺子发布的2023年一季度显示，就零食连锁渠道而言，盐津铺子一季度同比增幅非常大，销售绝对占比在15%左右，同比 2022 年全年，绝对占比增长约4%，预计全年销售占比在 13%-15%左右，乐观估计全年将继续保持高速增长态势。
零食很忙团队参访盐津铺子
增长的原因离不开零食很忙非常之快的扩店速度，盐津铺子同样需要加足马力跟上零食很忙的扩张步伐，并且盐津铺子在零食很忙系统持续上新品，带来新的增量。
除此之外，盐津铺子还与零食有鸣、赵一鸣、戴永红等系统构建战略合作合伙，
多个系统年销售额有望达到三千万到五千万量级。同时，盐津铺子全面拓展爱零食、糖巢、好想来、零食优选、老婆大人等重点系统，一大批系统年度销售额达到千万量级。
在2022年业绩报告中，盐津铺子这样形容电商渠道在其渠道机构中的地位：“线上电商作为消费者传播与沟通阵地，以客户为中心的市场反馈和消费者洞察，是品牌形象树立与打造的窗口，同时线上线下协同主推新品和爆品，是公司品牌推广的重要渠道。”
线上电商是盐津铺子作为品牌推广、大单品策略的重要阵地，近年逐渐开始发力抖音、快手等新型电商，通过在各大平台全力打造辣卤等爆品矩阵、与主播合作种草引流、进行事件营销等多重方式提升品牌力与销量。
业绩报告显示，自2021年下半年开始，盐津铺子电商持续步入高质量增长通道，2022年电商同比增长超200%，绝对占比约14%。2023年一季度电商绝对占比约20%，因2022年一季度基数较低原因，同比增幅达到180%以上，预计全年电商绝对占比在17%-20%左右，全年销售业绩将实现较大幅度增长。
盐津铺子布局线上电商渠道较早，从2014年起，盐津铺子就开始借助天猫、京东等电商平台进行销售，并精准定位为“制造企业的品牌电商”。
自2020年开始，线上电商聚焦“大单品战略”，线上线下协同，共同复利大单品，在各个细分品类形成领导品牌心智。不断加大社交渠道的投入，经过一段时间发展，各核心产品在抖音已经取得了行业领先的地位通过社交渠道传播及种草，全面带动其他电商平台业务的高速增长。
未来，盐津铺子电商业务将继续聚焦大单品策略，陆续复制和打造更多的线上超级爆款；在社交电商平台品牌势能的引领下，快速做大传统电商平台业务，在各大平台打造爆品矩阵；通过视觉优化，包装升级，营销事件等进一步全面提升盐津铺子的品牌力。
深耕全渠道，布局全中国
2023 年，盐津铺子将继续深化全渠道战略，根据不同渠道的特性精细化运营，全面激活每一个渠道的销售潜力。一是进一步确保传统商超渠道稳健发展，巩固基本盘，持续优化堆头形象，加强终端合作，互利共赢。
二是在电商、零食渠道、定量和流通装渠道加速奔跑，释放新动能，努力实现销售业绩大幅增长。密切关注新消费趋势，持续深耕社区团购业务，积极探索流通小店、CVS 渠道，创新电商、直播经营模式，线上线下全渠道融合升级，充分拉动营收净利双增长。
区域拓展方面，在坚持渠道下沉，不断夯实华中市场的同时，全力开拓华南市场为新的根据地，加速布局华东、华北区域，从而让盐津产品触达全国。
