作为介于正餐和零食之间的一个特殊餐饮垂直品类，烘焙行业始终活跃在风口前沿。而今年疫情下，“宅经济”的大爆发，更使得烘焙行业的发展提速。
据欧睿国际公开数据显示，2019年我国烘焙食品零售额达到2317.13亿元，同比增长10.93%，到2024年有望突破3800亿元。根据2019年零售数据测算，我国冷冻烘焙食品市场容量达903.68亿元，在烘焙产品正餐化需求和休闲需求的加持下，消费量有充足的增长空间。
近年来，随着消费者更为看重烘焙食品的口感和品质，冷冻烘焙食品市场发展势头不断增强。但要想搭上行业发展的快车，入局企业就需要不断扩大规模，占领更大的市场份额，而立高食品股份有限公司（以下简称：立高食品）就深知这一点。
立高食品成立于2000年，至今已有20年发展历史，是集烘焙食品原料研发、生产、销售于一体的大型股份制企业，旗下拥有3家全资子公司，3家间接持股，3大事业部，产品范围覆盖烘焙、饮料、休闲食品等多个领域，是冷冻烘焙食品行业的头部品牌。
目前，立高食品已在华南的佛山三水、广州增城和南沙，华东的浙江长兴等地先后投资建立了四大生产基地，并拟启动华北的河南卫辉生产基地的建设。且截至2019年底，立高食品已经拥有19条烘焙食品原料和22条冷冻烘焙食品自动化生产线，年产量近9万吨，成功实现了全国性生产，有效满足了客户对烘焙产品及时性的要求。
同时，立高食品还建设了广泛而深入的营销网络布局，拥有多元化的销售渠道。营销网络遍布除港澳台外的全部省、直辖市和自治区。与立高合作的经销商已超千家，直销客户达数百家，服务的终端客户更是有数万家。众所周知的味多美、仟吉西饼、一鸣股份等烘焙店，沃尔玛、永辉、家乐福、盒马鲜生等大型商超以及海底捞、乐凯撒披萨等连锁餐饮品牌均与立高食品建立了良好的合作关系，深度合作关系的实现，也体现出各领域的领导品牌对立高食品的高度认可。
无论是渠道信心还是产品实力，立高食品一直在坚持走高品质、多样化路线。立高食品通过对生产工艺不断改良与升级，持续提高产品的口感、外观以及使用便利性。同时，立高食品具备对自动化生产线的定制化改造和优化及大规模生产条件下的全过程品控能力。借此，公司得以大规模生产技术难度较大的烘焙食品原料，并得到市场的高度认可，建立起产品的竞争优势。
经过多年的自我打磨，立高食品已经形成产品类型众多、规格多样的发展特色。截止2020年6月末，旗下的主要产品包括32种奶油、241种水果制品、69种酱料及涵盖蛋挞、甜甜圈、老婆饼等在内的187种冷冻烘焙食品，此外还生产部分休闲食品。立高食品一直保持着灵敏的市场嗅觉，持续推出新品，使其冷冻烘焙食品品类迅速扩大，逐渐成长为品类独角兽。
立高食品之所以能够成为行业的头部企业，不仅是其拥有多元的渠道，优质的产品，还在于其可以为客户量身打造“一站式”服务体系。
多年来，立高食品持续为合作伙伴提供产品使用的技术指导、设计烘焙食品的应用方案及营销方案和烘焙店运营培训等。通过持续而深入的服务，帮助多个合作伙伴提升了管理运营能力，实现了销售增长，从而与合作伙伴建立了深度的链接，提高了双方的信任度，达成了共创双赢的效果。
不破不立！对于立高食品来说，今年也是其调结构、谋转型之年。
在消费升级的背景下，我国休闲食品行业正进入发展的快车道。行业年产值由2004年的1931亿元迅速增长至2019年的19925亿元，年复合增长率达16.84%。但目前，我国休闲食品人均消费额远低于美、英、日等国及全球平均水平，行业市场空间十分广阔。此外，休闲零食也将充分享受居民收入持续增长以及消费升级带来的扩容红利。
鉴于此，今年1月份，立高食品将旗下巧克力事业部正式升格为休闲食品事业部，开启多元化产品销售之路。随之，陆续上新了一系列休闲食品，如果干、爆浆软糖、巧克力豆等，并取得了不错的销售业绩。快消渠道销售进程的显著提速，不仅彰显出企业变革的决心，更为企业打造多元业务曲线创造了可能。
虽比高飞雁，犹未及青云。即便立高食品已“战功赫赫”，但仍抱有空杯心态，始终在谋求新的业绩增长点，无疑，休闲食品将成为其下一个发力重点。未来，在巩固烘焙原料及冷冻烘焙食品业务的基础上，立高食品将全面拓展以休闲食品为主的新业务，企业期待与实力型经销商强强联手，共创品类新繁荣！
